自農業(yè)部批準轉基因水稻“華恢1號”和“Bt汕優(yōu)63”的安全證書(shū)以來(lái)，就轉基因水稻的商業(yè)化問(wèn)題，引起了公眾的強烈不安。
　　多年來(lái)，轉基因作物的安全性問(wèn)題在國際上就一直爭議不斷，也使得日本和歐盟對轉基因食品采取了嚴格的限制措施。比如，2009年12月，法國生物技術(shù)最高委員會(huì )宣稱(chēng)，該機構經(jīng)過(guò)研究認定，種植轉基因玉米(資訊,行情)“弊大于利”，這一表態(tài)使得法國取消轉基因玉米的禁令遙遙無(wú)期。除法國外，德國、奧地利、希臘、盧森堡和匈牙利五國也對轉基因玉米下了禁令。
　　作為農產(chǎn)品出口大國的美國，由于商業(yè)游說(shuō)集團及農產(chǎn)品出口利益的需要，沒(méi)有在法律上強制要求標注轉基因食品，否則進(jìn)口國也會(huì )同樣行事，不利于轉基因食品的銷(xiāo)售，會(huì )損害轉基因商業(yè)集團的利益。但美國公眾和農民對轉基因食品的抗議卻持續不斷，在轉基因食品缺乏強制標注的情況下，人們只好紛紛選擇標注有機的綠色食物。
　　中國此次的轉基因主糧爭論焦點(diǎn)，除了擔心國家糧食安全被外國基因生物公司控制、轉基因作物對環(huán)境和生物多樣性的破壞之外，最重要的是轉基因糧食的安全性。轉基因稻米作為中國人的主糧，長(cháng)期食用會(huì )不會(huì )對中國人及其后代造成影響？
　　對此，華中農業(yè)大學(xué)作物遺傳改良國家重點(diǎn)實(shí)驗室表示“完全安全”，并對《瞭望新聞周刊》稱(chēng)，“小鼠灌胃實(shí)驗的結論可供參考討論：該實(shí)驗按照大鼠體重，每千克用5克抗蟲(chóng)BT蛋白每天兩次灌食。8天后，各組動(dòng)物體重和臟器重量無(wú)生物學(xué)意義上的差異�！�華恢1號’稻米中抗蟲(chóng)蛋白含量≤2.5微克/克，要達到5克/千克(抗蟲(chóng)蛋白與體重的比率)的接受試驗的劑量，體重60公斤的人需要吃120噸稻米。按照這個(gè)實(shí)驗結果推理，如果按照每天吃500克稻米計算，一個(gè)成年人即使吃‘華恢1號’轉基因稻米657年也應該是安全的�！�
　　華中農業(yè)大學(xué)的答復，不僅沒(méi)有消除人們的疑問(wèn)，反而令人更加懷疑其安全性。如此重大的科學(xué)研究，應該選擇實(shí)驗組與控制組對小鼠長(cháng)期的各項生命與健康指標及其后代幼鼠進(jìn)行全面的對比研究，而不是短期的觀(guān)察了事。
　　與人類(lèi)生命健康相關(guān)的重大科學(xué)實(shí)驗，除了對小鼠的實(shí)驗外，必須有人類(lèi)作臨床實(shí)驗。而這是轉基因食物在世界任何國家至今也沒(méi)有解決的問(wèn)題，因為沒(méi)有人愿意被充當這樣的研究對象，包括轉基因科學(xué)家自身(這恰能說(shuō)明他們對轉基因食物的安全性不確定)。雖然華中農業(yè)大學(xué)宣稱(chēng)：“近年來(lái)，我們的科研人員長(cháng)時(shí)間試吃了兩個(gè)品系的大米，口感良好，而且健康狀況良好�！钡�是，這種表態(tài)只能顯示其不具備嚴謹的科學(xué)態(tài)度罷了�！伴L(cháng)時(shí)間”是多長(cháng)時(shí)間？科學(xué)結論能這樣含糊交待嗎？即使一個(gè)月吃幾次，吃幾年，也不能說(shuō)明任何問(wèn)題。因為主糧一旦轉基因，老百姓是要每天都吃、吃一輩子的。這兩者是完全不能類(lèi)比的。
　　科學(xué)的(兼具犧牲精神的)態(tài)度至少應該是，以華中農大該實(shí)驗室的50多人團隊成員為研究對象(如果包括博士碩士，至少150人吧，那些聲援轉基因食物的人也應該勇于參與實(shí)驗，否則多少顯得有些偽善)，任意分成實(shí)驗組與控制組，先記錄下各組成員的各項生命與健康體征并確保各組健康狀況類(lèi)似，然后實(shí)驗組每天在專(zhuān)用的食堂吃轉基因大米，并能接受他人如綠色和平組織與媒體的現場(chǎng)監督，證明其吃的確實(shí)是轉基因大米，持續不斷地吃上2-5年甚至更長(cháng)時(shí)間，其間對其生命與健康各項體征進(jìn)行檢測，與實(shí)驗前的記錄進(jìn)行對比，并與控制組成員實(shí)驗前后的體征進(jìn)行對比。只有這樣的實(shí)驗，才能證明其安全性的結論。顯然，這樣以人為樣本的科學(xué)實(shí)驗他們很可能沒(méi)有做，因為這種劃時(shí)代性的實(shí)驗如果有，早就刊載在了國際最頂尖的科學(xué)期刊了�？梢�(jiàn)，這些人自己對轉基因食物的安全也是不確定的，對于可以名垂青史的實(shí)驗與機會(huì )，也不愿意拿自己做實(shí)驗。所以，類(lèi)似“轉基因糧食完全安全”、“我們的科研人員長(cháng)時(shí)間試吃了兩個(gè)品系的大米，口感良好，而且健康狀況良好”的欠缺科學(xué)性的聲明，有糊弄公眾的重大嫌疑。
　　與中國的轉基因科學(xué)家所宣稱(chēng)的“完全安全”相反，國外對轉基因食物的不安全性正在不斷被證實(shí)。2007年，在奧地利政府的資助下，澤特克教授及其研究小組對孟山都公司研發(fā)的轉基因玉米NK603(抗除草劑)和轉基因玉米MON810(Bt抗蟲(chóng))的雜交品種進(jìn)行了實(shí)驗。在經(jīng)過(guò)長(cháng)達20周的觀(guān)察之后，發(fā)現轉基因產(chǎn)品影響了小鼠的生殖能力。2008年，意大利的科學(xué)家做了一個(gè)長(cháng)期實(shí)驗。他們用抗草甘膦轉基因大豆(資訊,行情)喂養雌性小鼠長(cháng)達24個(gè)月，結果發(fā)現食用轉基因大豆的雌性小鼠肝臟出現異常。最近，《國際生物科學(xué)學(xué)報》(International Journal of Biological Sciences)2009年第7期上發(fā)表的四位法國科學(xué)家的研究結果表明，喂食三種孟山都公司的轉基因玉米三個(gè)月后能讓老鼠的肝臟、腎臟和心臟受損。
　　農業(yè)部雖然批準了轉基因水稻和玉米的安全證書(shū)，但是，它并不代表政府的最終決定。在轉基因糧食的安全性缺乏證實(shí)之前，我們應該借鑒印度的做法。據法新社2010年2月9日報道，印度于去年10月批準了其第一個(gè)轉基因食物品種茄子，引發(fā)了印度民眾的強烈不滿(mǎn)。今年2月，印度環(huán)境部長(cháng)認為其安全性并沒(méi)有得到充分證實(shí)，遂對其下了無(wú)限期禁令。

(作者系旅美學(xué)者)