報載，江蘇省近期又有85個(gè)省級非遺項目向文化部正式申報第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。到目前為止，江蘇省已擁有123個(gè)省級以上非遺項目，其中包括37個(gè)國家級項目，數量在國內名列前茅。不過(guò)，與“申遺”熱形成鮮明反差的是，不少擁有傳統工藝的“老字號”企業(yè)卻因為種種原因對“申遺”望而卻步。(新華報業(yè)網(wǎng)2007年9月10日)

　　事實(shí)上，類(lèi)似揚州醬菜、揚州謝馥春這樣與“申遺”無(wú)緣的老字號企業(yè)為數不少。如2005年國家級非遺申報時(shí)，揚州市就召集專(zhuān)家開(kāi)會(huì )選擇了大約20家相關(guān)企業(yè)單位進(jìn)行動(dòng)員，但最終參與申報的只有9家。2006年申報省級非遺時(shí)，雖然改進(jìn)了動(dòng)員方式，但效果同樣不理想。特別是商貿系統，當時(shí)動(dòng)員了很多家適合申報的企業(yè)，但最終申報的也不過(guò)4家。
　　“老字號”企業(yè)在“申遺”面前望而卻步。究其原因，大致有以下兩種情況：一種是這些企業(yè)多是民間作坊或小型企業(yè)，怕在申報非遺過(guò)程中泄露技藝，從而放棄申請。當然這些顧慮是多余的，申報“非遺”并不涉及核心技藝；另一種情況是一些大中型企業(yè)，更傾向于利用自身能力來(lái)保護傳統技藝。非遺的保護對象主要是那些瀕危的項目，但前提是自愿。對于大量的“老字號”企業(yè)來(lái)說(shuō)，增強自身的保護意識是非常重要。
　　應該說(shuō)，許多“老字號”企業(yè)不愿申報非遺，除了企業(yè)經(jīng)營(yíng)者對傳統文化的保護認識不足外，更重要的是政府囿于財力目前仍無(wú)法投入足夠的人力、物力來(lái)保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，這讓很多企業(yè)感覺(jué)到“見(jiàn)不到回報”。就拿經(jīng)濟大省江蘇省來(lái)說(shuō)，目前每年投入用于非遺保護的資金為400萬(wàn)元，這對于江蘇省龐大的非遺保護工程來(lái)說(shuō)，實(shí)在是杯水車(chē)薪。不過(guò)，“非遺”申報“成本”也著(zhù)實(shí)“嚇跑”了相當一部分老字號企業(yè)。譬如，一個(gè)項目申報成功前，至少需要花費1-2萬(wàn)元左右，此外，搜集相關(guān)材料、撰寫(xiě)文本、制作宣傳片等等，也要耗費一定的人力、物力，這對于一些經(jīng)營(yíng)情況本來(lái)就利薄的企業(yè)來(lái)說(shuō)，的確是一個(gè)不小的負擔。
　　當然，這并不是說(shuō)，“申遺”對老字號企業(yè)就真的“沒(méi)什么好處”。同樣是名聞遐邇的地方特色產(chǎn)品，江蘇恒順集團的鎮江香醋釀制技藝早被列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄�！昂沩樝愦住痹缭谏陥蟆胺沁z”前，公司就已經(jīng)意識到同行業(yè)中一些老的工藝在流失，因此通過(guò)返聘退休工人和宣傳香醋的傳統工藝等方式，加強了對傳統工藝的保護。2005年一得知可以申請“非遺”時(shí)便積極參與�！吧赀z”成功之后，明顯感覺(jué)到企業(yè)在市場(chǎng)開(kāi)拓和產(chǎn)品的知名度上上了一個(gè)臺階，尤其是出口到國外市場(chǎng)，有很多人會(huì )因為有“非遺”的頭銜而購買(mǎi)恒順香醋。
　　專(zhuān)家指出，“老字號”企業(yè)申報“非遺”的主要目的是保護，但列入國家或省級非遺名錄并不是唯一的保護途徑，雖然，“老字號”申報“非遺”無(wú)法用具體的數據來(lái)衡量，但它對“老字號”企業(yè)的保護和發(fā)展肯定有益無(wú)害。