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| 2008-01-07 本報記者:李大宏 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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“地溝油”的危害可謂人所共知，各地也已整治多年。然而，人人喊打的“地溝油”卻仿佛打而不死。日前，福州市有關(guān)部門(mén)聯(lián)手對市郊一地溝油加工窩點(diǎn)進(jìn)行查處，這個(gè)有“地溝油生產(chǎn)基地”之稱(chēng)的村子里的部分養豬戶(hù)，一個(gè)月竟有30多噸地溝油銷(xiāo)往省內外的餐飲點(diǎn)。該市已組成專(zhuān)門(mén)的聯(lián)合調查組，調查地溝油的去向。
“地溝油”為什么屢禁不止？究其原因，一是對“地溝油”的監管涉及衛生監督、食品安全、工商管理、質(zhì)量監督、環(huán)保、公安和建設等多個(gè)部門(mén)，在現實(shí)中分工變成了分家，誰(shuí)都有責變成了誰(shuí)都無(wú)責。二是像“地溝油”問(wèn)題及其解決，在很多地方?jīng)]有進(jìn)入政府部門(mén)考核指標體系和政府官員的獎懲體制，因此缺乏積極治理的自覺(jué)性。三是由國家有關(guān)部門(mén)共同下發(fā)的《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理的規定》，雖然明確了從事加工廢棄油脂活動(dòng)的單位，不得將廢棄油脂加工以后再作為食用油脂使用或者銷(xiāo)售，但對違反者怎么處罰、處罰程度等，均未做具體規定，從而缺少可操作性。
其實(shí)，如果換一種思路，人人喊打的“地溝油”，完全可以變害為利，為人造福。事實(shí)上，大小酒樓飯店每天產(chǎn)生的大量食用油廢料，是制造生物柴油的好原料，目前已有一些企業(yè)以此為原料生產(chǎn)生物柴油。據中國科學(xué)院廣州能源研究所所長(cháng)吳創(chuàng )之介紹，這種生物柴油與普通柴油的使用效果完全一樣，價(jià)格也不比一般的汽油高，而且燃燒充分，可大大緩解城市空氣污染問(wèn)題。他指出，汽油中添加20%的生物柴油，可減少排放50%的二氧化碳、70%的二氧化硫，空氣毒性可降低90%。
遺憾的是，由于監管乏力，不少餐飲企業(yè)為了蠅頭小利，往往更愿意把泔水等餐廚垃圾賣(mài)給那些非法從事“地溝油”的加工者。如此一來(lái)，很多生產(chǎn)生物柴油的企業(yè)吃不飽，而大量經(jīng)過(guò)加工的“地溝油”又流入小吃店、地下作坊和街邊食點(diǎn)。
徹底解決“地溝油”的思路和出路都已十分明確，關(guān)鍵是要堵疏結合，積極作為，真抓實(shí)干。地方政府可以制定政策統一收購“地溝油”，建立“地溝油”轉化為生物柴油的生產(chǎn)體系，并促進(jìn)生物柴油在城市公交運輸中廣為應用。各地還可制訂地方性法規，對在回購“地溝油”中表現好的店家給予鼓勵，對不法“地溝油”加工、銷(xiāo)售和使用者予以嚴懲。
此外，有關(guān)監管和執法部門(mén)要建立責任明晰的工作機制，通力協(xié)作，及時(shí)發(fā)現、及時(shí)處置，確�！暗販嫌汀睆睦习傩盏氖澄镏邢�。
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