“五一”期間，筆者到上海一位朋友家作客時(shí)發(fā)現，朋友在打掃冰箱的過(guò)程中，清出一堆沒(méi)來(lái)得及吃就已過(guò)期的食品：包裝尚未打開(kāi)的牛奶、剛吃了幾片的面包……朋友略顯可惜地說(shuō)：“工作太忙，東西買(mǎi)了，忘記吃了”。不過(guò)在隨后的了解中，筆者逐漸發(fā)現，這并不是個(gè)別現象。

不經(jīng)意浪費已成都市生活慣象

　　與過(guò)去不同，現代都市人已將浪費視為一種不文明行為，講排場(chǎng)式的鋪張浪費已不常見(jiàn)，但不經(jīng)意的浪費卻在現代快節奏的工作生活中普遍起來(lái)。
　　絹子是一位都市白領(lǐng)，忙碌的工作使她養成了定期購買(mǎi)食品的習慣，“每次購物回來(lái)清理冰箱，都會(huì )扔掉一些沒(méi)來(lái)得及吃完的過(guò)期食品�！北M管絹子一直避免這種在她看來(lái)“有點(diǎn)可恥”的行為，可工作忙起來(lái)，“真的是顧不過(guò)來(lái)”。
　　據初步了解，這種“隱性”浪費現象在都市年輕人中其實(shí)非常普遍，這些年輕人一般都接受過(guò)良好的教育，有著(zhù)不錯的收入，工作生活節奏快，對生活質(zhì)量要求較高。黃阿姨是上海松江一個(gè)新居民小區的清潔工，“每天都能看到被丟棄的食品”，她邊說(shuō)邊打開(kāi)了一個(gè)垃圾收納箱——沒(méi)吃完的玉米、外表有些發(fā)黑的水果，甚至有包裝完好的蛋糕，“應該是過(guò)期了。大多是一些年輕人……很可惜的呀�！�
　　“食品在部分都市人的消費支出中所占比重很小，些許的浪費并不會(huì )對生活造成影響，生活富足的人們可能也不以為意”，網(wǎng)友萬(wàn)先生認為，“很多人可能覺(jué)得沒(méi)什么大不了的”。

“高糧價(jià)”時(shí)代漸行漸近

　　與“不經(jīng)意浪費現象”并存的，則是國內外食品價(jià)格的快速上漲。盡管?chē)鴥燃Z價(jià)仍然保持相對穩定，但國際“高糧價(jià)”時(shí)代已經(jīng)高調來(lái)臨，世界銀行4月發(fā)布的報告顯示，在2008年2月前的36個(gè)月，全球小麥價(jià)格上漲幅度高達181%，全球糧價(jià)總體上漲了83%。在四月份菲律賓的一次50萬(wàn)噸大米招標中，越南的中標價(jià)為1200美元/噸，泰國是1070～1150美元/噸，較兩個(gè)月前已經(jīng)翻倍。
　　糧食漲價(jià)似乎還有愈演愈烈之勢，曾在一季度成功預測了農產(chǎn)品價(jià)格走勢的高盛公司近日再次預計，全球多種谷物仍將出現供不應求的局面，農產(chǎn)品價(jià)格將繼續看漲。另外，芝加哥商品期貨所近期農產(chǎn)品期貨價(jià)格長(cháng)期有走強趨勢，說(shuō)明糧食漲價(jià)預期還在往后蔓延。
　　中國科學(xué)院農業(yè)政策研究中心主任黃季焜博士也認為，中國有相當多的食物是從國際進(jìn)口，受?chē)�際糧價(jià)走高影響，中國糧價(jià)下降可能性不大，另外，未來(lái)世界可能進(jìn)入生物質(zhì)能的時(shí)代，農產(chǎn)品價(jià)格會(huì )不斷上升。而應對糧食問(wèn)題，我們要做的，除了保護耕地、鼓勵生產(chǎn)外，就是提倡節約、愛(ài)惜糧食。

“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”

　　一提到愛(ài)惜糧食，中國人自然會(huì )想到唐詩(shī)《憫農》：“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦�！泵鎸�這首大多數人知書(shū)識字的啟蒙之作，人們都能講出一番道理，但在現實(shí)生活中真正踐行的卻似乎越來(lái)越少。
　　事實(shí)上，我國至今仍有六千多萬(wàn)人尚未脫離貧困；世界范圍內，更是有近30億人生活在貧困線(xiàn)以下。聯(lián)合國國際勞工組織發(fā)表的一份研究報告顯示，全球有1/3的人每天只有一美元的生活費。網(wǎng)友“明眸善睞”在一個(gè)網(wǎng)絡(luò )論壇中說(shuō)，“當你看到非洲饑餓小孩驚恐的眼睛，為一塊面包示威的人群……你就會(huì )感覺(jué)到：饑餓，離我們并不遙遠，大家應該節約、珍惜糧食！”
　　2007年，我國糧食產(chǎn)量約為5億噸，糧食消耗量則略高于這個(gè)數字，以年消耗量5億噸計算，如果全國人民每人節約1%的糧食，全年就能節約500萬(wàn)噸左右的糧食。