星巴克敗走澳洲的啟示
    2008-08-05    方言    來(lái)源:新京報

  美國星巴克咖啡連鎖店總部辦公室發(fā)表聲明說(shuō),決定8月3日前關(guān)閉公司在澳大利亞84家連鎖店中的61家。當地業(yè)內人士說(shuō),澳大利亞消費者“精通”咖啡文化,星巴克在這一市場(chǎng)上遭遇“獨一無(wú)二”挑戰。(8月4日《新京報》)

  八年鏖戰,星巴克未能打動(dòng)澳大利亞消費者。事實(shí)上,之所以關(guān)閉在澳大利亞的近八成連鎖店,根本不是星巴克自身的錯,誠如星巴克亞洲太平洋地區事務(wù)主管約翰·卡爾弗所言,“澳大利亞市場(chǎng)擁有成熟的咖啡文化”。此外,澳大利亞居住著(zhù)大量土耳其、希臘和意大利移民,各種咖啡的品質(zhì)、工藝騙不過(guò)他們的味覺(jué),由此,他們也就變得更為挑剔。這是歷史、地域和心理共同筑就的“貿易壁壘”。如此情形,好比一個(gè)重慶人或四川人,來(lái)北京吃火鍋,他(她)認為還是川渝當地的火鍋更地道,更有風(fēng)味。
  全球化,并非打遍天下無(wú)敵手,它也會(huì )面臨本土化、地域化以及風(fēng)俗化的抵制,肯定會(huì )有一個(gè)勝負。我們承認星巴克是杰出的咖啡連鎖品牌,不過(guò),如果全世界所有喜歡喝咖啡的人,都只邁入星巴克的連鎖店,那“世界是無(wú)趣的”。有人喜歡喝袋裝速溶咖啡,有人愿意品嘗星巴克的咖啡,有人偏愛(ài)小店小館子磨制的咖啡。各有所愛(ài),各取所需;多重選擇,自由選擇,這才是五彩繽紛的生活。
  星巴克在澳大利亞的坎坷之途,恰恰給中國商家提了一個(gè)醒。挖掘自身資源,善于利用中國元素,且向世界知名品牌借鑒全球化運營(yíng)模式,才是中國商家迎接全球化最務(wù)實(shí)、最有前途的姿態(tài)。

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