自農業(yè)部通報東臺市和海安縣個(gè)別農戶(hù)飼養的蛋雞中監測到H5N1禽流感病原學(xué)陽(yáng)性樣品后，蛋雞和家禽市場(chǎng)頓時(shí)又緊張起來(lái)，幾年前禽流感初起時(shí)的緊張氣氛重又有回來(lái)之感。
　　在此前一周香港發(fā)現禽流感，宣布全港21天內暫�；铍u上市及從內地進(jìn)口活雞，并稱(chēng)若疫情繼續擴大香港今冬將停售活雞，包括圣誕、元旦和春節期間。雖然上海權威方面已宣稱(chēng)，到目前為止，本市尚未檢測到高致病性禽流感病原學(xué)陽(yáng)性家禽，也未接到發(fā)生禽流感疫情的報告，并且在接到國家農業(yè)部通報起，立即全面禁止東臺市和海安縣所有家禽及其產(chǎn)品進(jìn)入本市。但是人們還是對近期的蛋雞和家禽市場(chǎng)充滿(mǎn)擔心，畢竟連媒體都在議論，上海馬路市場(chǎng)每日賣(mài)出10萬(wàn)只不明身份的雞鴨，其中完全可能混入東臺、海安疫情區來(lái)的家禽。
　　由此，市場(chǎng)可能產(chǎn)生恐慌心理。若真是這樣，那對蛋雞市場(chǎng)是個(gè)不小的打擊，尤其是圣誕、元旦、春節期間作為蛋雞市場(chǎng)的傳統旺季，受此一擊更顯沉重。更加雪上加霜的是，當前正處全球金融危機之際，這么一股市場(chǎng)恐慌心理不啻給業(yè)已低沉的市場(chǎng)氣氛添了一道陰霾。
　　然而也有人不以為然。這幾年來(lái)食品安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，從注水肉到蔬菜農藥殘留，從蘇丹紅到三聚氰胺……等等，有人甚至極端地說(shuō)：“現在吃什么可以放心？干脆不去管它，放開(kāi)了吃！”他們尤其不肯放棄在圣誕、元旦、春節一年中的吉慶期間對雞鴨的大快朵頤。這種心態(tài)有點(diǎn)像童話(huà)故事“狼來(lái)了”里的心態(tài)，對“狼來(lái)了”——食品安全已經(jīng)喪失警惕處于麻木狀態(tài)，當然是一種不健康的狀態(tài)，依靠這樣的狀態(tài)祈求市場(chǎng)興旺，既不可取也不可靠。
　　誰(shuí)都知道，上述兩種態(tài)度都不對，可是誰(shuí)都很難避免這兩種想法中的一種。其實(shí)之所以會(huì )產(chǎn)生這兩種想法是因為對市場(chǎng)的放任，以自然無(wú)為的態(tài)度來(lái)對待市場(chǎng)。實(shí)際上，任何市場(chǎng)都是需要維護和管理的，當市場(chǎng)上產(chǎn)生出上述兩種觀(guān)念時(shí)，往往是維護和管理的缺失。
　　對照上海的蛋雞市場(chǎng)，應該說(shuō)維護者和管理者是有的，市農委、上海市食品藥品監督管理局、工商管理局等等，人員、崗位并不缺，甚至有富余；市場(chǎng)管理和維護之事也在做，禁止東臺市和海安縣所有家禽及其產(chǎn)品進(jìn)入本市的通知就是市農委下達的。然而，我們仍然不能說(shuō)，上海對活禽市場(chǎng)的維護和管理已經(jīng)充分到位，完全沒(méi)有缺失。
　　據來(lái)自江蘇方面的信息，東臺、海安的江蘇禽流感地區大量禽雞近日流向外地。而據本地記者發(fā)現，由于本市馬路市場(chǎng)活禽零售攤販缺失監管，可能已有疫情地區的家禽流入。不能因為馬路市場(chǎng)不規范難管而不管，而監管的職責之一，就是要把不規范的整治成規范的。
　　還有，目前上海尚未禁止活鴨、活鴿、活鵝銷(xiāo)售。根據前幾年禽流感期間，禁止銷(xiāo)售活家禽的模式，考慮到東臺、海安離上海不遠，并且其流入上海的渠道沒(méi)有完全堵死，因此有必要啟動(dòng)以往暫時(shí)禁售活禽的機制，直到疫情警報解除。估計此舉對傳統的春節市場(chǎng)影響不會(huì )太大。
　　市場(chǎng)總會(huì )有風(fēng)波，只要政府的監管機構及時(shí)發(fā)現問(wèn)題及時(shí)公開(kāi)問(wèn)題及時(shí)控制問(wèn)題，那么市場(chǎng)既不容易發(fā)生恐慌心理，也不易產(chǎn)生放任心理�？紤]到中國人的飲食文化傳統，完全禁止活禽銷(xiāo)售確實(shí)是不現實(shí)的，這增加了市場(chǎng)監管的難度，但它不應該成為市場(chǎng)監管缺失的借口。
　　眼下，伴隨著(zhù)春節的日益臨近，春運的大幕即將拉開(kāi)。根據各方面估計，今年春運的流量將很可能是創(chuàng )紀錄的。在如此龐大規模的全國性的人口流動(dòng)過(guò)程中，如果真的出現禽流感快速傳播，即使不涉及到對人的感染，也將是一場(chǎng)難以想象的災難。