據報道，國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局近日已責令蒙牛公司禁止向“特侖蘇”牛奶添加一種名叫OMP（即所謂“造骨牛奶蛋白”）的物質(zhì)。

    一家被國人寄予重振中國乳業(yè)希望的企業(yè)，一個(gè)在很不景氣的國內液態(tài)奶市場(chǎng)中仍占據高端市場(chǎng)的“金牌”產(chǎn)品，一種3年來(lái)不斷作為產(chǎn)品核心競爭力宣揚的高科技專(zhuān)利產(chǎn)品，難道真的有了問(wèn)題？
    當然，下此結論還顯過(guò)早。蒙牛此刻也在向相關(guān)部門(mén)提供各種材料，以證明OMP的安全性。
    OMP是否致癌，蒙牛是否還值得信任，公眾在迫切地等待一個(gè)權威說(shuō)法。但是，“OMP風(fēng)波”中，令人吃驚地暴露出了一個(gè)發(fā)人深思的現象。
    據媒體報道，在國家質(zhì)檢總局給內蒙古質(zhì)量技術(shù)監督局的公函中，有這樣一段話(huà)：“由于我國未對OMP的安全性作出明確規定，IGF—1物質(zhì)不是傳統食品原料也未列入食品添加劑使用標準，如人為添加上述物質(zhì)，不符合現有法律法規的規定。因此，責令蒙牛禁止添加上述物質(zhì)�！�
    公函同時(shí)稱(chēng)：“如果蒙牛認為OMP和IGF—1是安全的，則需要按照法定程序直接向衛生部提供相關(guān)材料，申請衛生部門(mén)做出是否允許使用OMP及IGF—1的決定�！�
    查閱OMP的“身世”，可以發(fā)現，它在2006年3月正式亮相社會(huì )，作為一個(gè)“高科技專(zhuān)利產(chǎn)品”，添加到高端新品特侖蘇牛奶中。與三聚氰胺躲躲藏藏的添加過(guò)程不同，蒙牛在添加OMP時(shí)，大張旗鼓，理直氣壯，并成為特侖蘇的主要賣(mài)點(diǎn)。
    要“發(fā)現”OMP是否符合現有法律法規，輕而易舉，無(wú)需支出什么“監管成本”——只要相關(guān)部門(mén)對照一下《食品添加劑使用衛生標準》，立即可發(fā)現該項物質(zhì)不在《標準》之列。一種食品新添加劑的出現，本該立即納入監管。何以直到3年后才因有學(xué)者指出而被判定“不合規定”？
    3年來(lái)，蒙牛策劃了多起宣傳，請了許多專(zhuān)家，以證明OMP是多么安全、優(yōu)質(zhì)。且不說(shuō)這些鑒定是否權威，但作為食品生產(chǎn)企業(yè)，及時(shí)獲取官方“通行證”，才應是當務(wù)之急�？磥�(lái)，蒙牛壓根兒就忘記了這項最基本的法定程序。
    在食品衛生監管方面，與西方發(fā)達國家相比，我們的標準較低，相關(guān)法律法規還不夠完善，一些企業(yè)的社會(huì )責任意識更是薄弱。在三聚氰胺事件之后，人們發(fā)現竟然仍有不少環(huán)節還在唱“空城記”！
    連著(zhù)名企業(yè)都不把“法定程序”當回事，連在公眾面前炫耀的新添加物都被有關(guān)部門(mén)忽略，看來(lái)食品安全生產(chǎn)與監管的病灶，確實(shí)需要來(lái)一劑“猛藥”。