我國臺灣是世界上現代商業(yè)最富活力的地區之一。2005年臺灣地區零售及餐飲業(yè)產(chǎn)值為新臺幣3.4萬(wàn)億元，其中連鎖業(yè)產(chǎn)值為新臺幣1.6萬(wàn)億元，占零售及餐飲業(yè)總產(chǎn)值的47%，占臺灣地區GDP的10%左右。目前臺灣連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)有1424家，總店數9萬(wàn)多家，連鎖品牌1000多個(gè)。臺灣地區187種零售業(yè)種和業(yè)態(tài)中，尤以便利店的連鎖程度最高，發(fā)展最為成熟。臺灣便利店業(yè)具有以下特色：
    分布密。臺灣是世界上便利店密度最高的地區之一。主要的便利店有7-11、全家便利、萊爾富、OK便利店等，前8家連鎖便利店企業(yè)擁有8200多家店鋪，其中7-11就有4000多家店鋪。在臺灣地區，從街道到社區，從都市到鄉村，從本島到離島，不論是學(xué)校、捷運站、火車(chē)站、醫院還是購物中心，都能看到便利店的身影。在臺灣地區，平均2000人就擁有1家便利店，美國是每2900人1家，日本是每3400人1家(東京是密度最高的城市，每1000人有1家)，全球是每6000人1家。
    服務(wù)廣。消費者可以在便利店使用ATM提款機，也可影印、傳真、彩色列印各類(lèi)文件、沖洗照片等。臺灣7-11還提供24小時(shí)的代繳服務(wù)，從電費、煤氣費、有線(xiàn)電視費等基本民生消費，到交通罰單、學(xué)費、信用卡、地價(jià)稅等。7-11服務(wù)性商品的銷(xiāo)售占到了其銷(xiāo)售總額的8%。
    頻率高。根據消費者行為調查顯示，80%的臺灣家庭消費者每周都會(huì )到便利商店消費，平均每個(gè)月造訪(fǎng)便利商店次數高達14次。以7-11為例，平均每人每年要到7-11交納7張代收單據，每天有400萬(wàn)人在7-11消費，占了臺灣地區人口總數的20%。
    便利店之所以在臺灣地區能夠扎根成長(cháng)，可以歸結為以下因素：
    適應消費需求的變化。根據國際經(jīng)驗，人均國民收入達到2000美元時(shí)，人們需求重點(diǎn)由品質(zhì)轉至便利。臺灣地區便利店產(chǎn)生于上個(gè)世紀70年代末，發(fā)展于80和90年代。當時(shí)背景是，1978年臺灣地區人均國民收入2155美元，到1988年達到5829美元；具有大學(xué)教育水平的就業(yè)人口比重從1970年的4%升至1990的16.3%；工業(yè)化使得城市人口越發(fā)密集。這段時(shí)間正是消費者對個(gè)性化、便利性服務(wù)需求逐漸產(chǎn)生的時(shí)期。到2000年，臺灣地區平均國民收入達到12916美元，消費者需求變得更加人性化，便利店也因勢利導，朝提供更專(zhuān)業(yè)化、細分化服務(wù)方向發(fā)展。我國臺灣從20世紀70年代末開(kāi)始出現便利店，其標志是1977年成立的“青年商社”，兩年后統一集團引入美國“7-11便利店”，從此便利店開(kāi)始了大規模發(fā)展。
    準確的客戶(hù)定位。統一招商引進(jìn)的7-11便利店，在1980年至1987年期間曾經(jīng)歷了7年虧損。主要有兩方面的原因：一是消費者對便利性服務(wù)的需求剛剛出現，新型業(yè)態(tài)被廣泛接受有一個(gè)漸進(jìn)過(guò)程；二是初期經(jīng)營(yíng)時(shí)目標消費群體定位錯誤，把目標顧客鎖定為家庭主婦，什么都賣(mài)、但價(jià)格又比雜貨店和傳統市場(chǎng)高，門(mén)店定位不明晰。1984年，他們轉變經(jīng)營(yíng)策略，選取有便利需求的流動(dòng)上班族和青少年族為目標消費群體，并輔以門(mén)店形象的改變，這樣到1987年結束虧損。目前7-11的贏(yíng)利在穩步增長(cháng)，2005年營(yíng)業(yè)收入達到新臺幣936.4億元，增長(cháng)17.7%。
    引進(jìn)境外品牌。臺灣地區非常重視便利店品牌的引進(jìn)。統一超級商店早在1980年，就與7-11創(chuàng )始者美國南蘭(SouthLand)公司合作，引進(jìn)7-11品牌經(jīng)營(yíng)連鎖超商便利店。目前臺灣地區便利店的主要品牌大多是從境外引進(jìn)的，如日本的全家便利店品牌、�？投啾憷�店品牌，美國的OK便利店品牌等。根據臺灣地區經(jīng)驗，引進(jìn)的品牌，一定要本土化，適應當地消費習性，其中的經(jīng)營(yíng)模式約有70%可以照單全收，20%必須稍加修正，還有10%可能完全無(wú)法適用。
    發(fā)展連鎖加盟。與其他業(yè)態(tài)相比，便利店單價(jià)較高而單店規模偏小、店鋪開(kāi)發(fā)成本較高。據統計，采取單店經(jīng)營(yíng)形態(tài)的零售業(yè)，在開(kāi)業(yè)的第1年，失敗的概率是70%，在第1個(gè)5年后能生存下來(lái)的只有10%；而連鎖體制下的便利業(yè)，成功的概率第1年是80%，第1個(gè)5年內是90%。臺灣便利店業(yè)者認為，連鎖加盟是實(shí)現規�？焖贁U張的有效途徑。以7-11為例，其加盟店比重一直在不斷提高，1987年為5%，1998年上升至70%，2005年則超過(guò)80%。
    供應鏈系統信息化。臺灣的企業(yè)都很重視便利店的信息化。在臺灣地區，每個(gè)7-11門(mén)店的貨物供應涉及3000多個(gè)品種、500多個(gè)合作廠(chǎng)商，通過(guò)信息化(e化)的物流配送系統，其平均缺貨率從1980年的22%降至目前的3%，每日到店車(chē)數亦由52輛降至12輛，降低了門(mén)市、供貨商及物流商三方面的作業(yè)成本。臺灣地區業(yè)者認為，信息技術(shù)在臺灣商業(yè)中的作用主要體現在：一是有助于建立龐大的連鎖加盟系統，形成規模效應；二是通過(guò)建立先進(jìn)的情報系統，準確、快速捕捉消費者需求變化，及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)方向。三是通過(guò)準確、快速的信息溝通，大大提高物流企業(yè)的單據處理和配送效率。
    虛擬網(wǎng)絡(luò )與實(shí)體網(wǎng)絡(luò )結合。在臺灣地區，便利店與電子商務(wù)相互依托，共同促進(jìn)。在網(wǎng)上購物興起后，臺灣的連鎖便利店運用電子商務(wù)更凸現出便利性，業(yè)態(tài)得以創(chuàng )新發(fā)展。臺灣地區的在線(xiàn)零售業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)中，2004年電子商店中，有40.2%是先有實(shí)體商店再進(jìn)入電子商店領(lǐng)域，其余的59.8%電子商店當中，也有85.3%之后開(kāi)設了實(shí)體商店。每筆電子網(wǎng)絡(luò )交易都有便利店系統的實(shí)體店鋪、實(shí)體配送網(wǎng)點(diǎn)參與。在密集的實(shí)體連鎖商店網(wǎng)絡(luò )環(huán)境下，依托有效率的物流配送系統，可以將任何商品以一天2到3次的頻率，從物流配送中心送到每一間連鎖實(shí)體店鋪。
    培育現代商業(yè)人才。臺灣地區企業(yè)都非常商業(yè)領(lǐng)域人力資源的培養。臺灣的富群超商(OK便利店)，從2004年開(kāi)始導入e-learning學(xué)習方式，構建了“OK e學(xué)堂”的電子信息交流平臺，解決了基礎作業(yè)面人員培訓不到位的問(wèn)題。臺灣連鎖加盟促進(jìn)協(xié)會(huì )認為，未來(lái)大陸10到15年，亟需75000個(gè)具有國際經(jīng)驗的高級經(jīng)理人。他們還在大陸建立了上海育成中心，針對各會(huì )員企業(yè)開(kāi)展高層、中層、低層管理培訓，力圖打造成為大陸未來(lái)連鎖人才的補給站。
    臺灣地區的現代便利商店以連鎖方式實(shí)現規�；�經(jīng)營(yíng)，在高效的信息系統、強大的配送能力支撐下，并憑借其廣泛分布的店面和獨具特色的組合策略，為消費者提供了高附加值的商品組合和方便、快捷的生活服務(wù)，從而給消費者帶來(lái)了距離、購物、時(shí)間、服務(wù)四方面的便利性。與此相比，我國大陸便利店數量和質(zhì)量遠遠沒(méi)有達到發(fā)達地區水平。從完善商品的便利性看，目前我國便利店的商品和傳統商品差別不大，商品創(chuàng )新不多，商品種類(lèi)不足，服務(wù)性商品很多都還沒(méi)有進(jìn)入便利店。從完善交易的便利性看，還不能有效利用電子商務(wù)手段，結合便利店的實(shí)體店鋪網(wǎng)絡(luò )，使消費者可以放心地選擇安全的支付方式，而且可以便利地在最近的便利店拿到自己選購了的商品。
    當前，我國人均國民收入接近2000美元，上海、北京等地的人均國民收入更超過(guò)5000美元，對便利消費的需求日益增加。同時(shí)便利店不僅便利消費，而且還增加就業(yè)機會(huì )。2002年臺灣便利商店共提供了21000多個(gè)就業(yè)崗位，2006年臺灣島內僅新增的加盟店數，預計將創(chuàng )造數千個(gè)創(chuàng )業(yè)小老板，帶動(dòng)出上萬(wàn)個(gè)就業(yè)機會(huì )，對關(guān)注民生有著(zhù)非凡的意義。我們可以借鑒臺灣便利店的經(jīng)營(yíng)模式和發(fā)展經(jīng)驗，增強社區便民服務(wù)功能，提高便利店的服務(wù)水平，促進(jìn)社區居民消費和民生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

(作者單位：商務(wù)部政策研究室)