| |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 2007-09-21 本報記者:劉璐璐 劉文杰 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
|
|
20日凌晨4點(diǎn)，夜色尚未退去，城市一片寂靜，記者隨同湖南衡陽(yáng)牲畜定點(diǎn)屠宰管理站的工作人員趕往市內的七個(gè)定點(diǎn)生豬屠宰場(chǎng)進(jìn)行突擊檢查。這次抽查帶隊的管理站副站長(cháng)瀟湘波說(shuō)，為保證兩節前生豬市場(chǎng)的食品安全，像這樣的檢查這個(gè)星期已經(jīng)進(jìn)行了三次。
稽查隊第一站停在衡陽(yáng)肉類(lèi)聯(lián)合加工廠(chǎng)。記者看到，這個(gè)屠宰間大約500平方米，更像一個(gè)工廠(chǎng)的倉庫，七八個(gè)工作人員穿著(zhù)制服和雨靴在其中穿梭，豬欄里圍了十幾頭待宰的公母豬，每頭豬的右耳上都打著(zhù)一個(gè)圓形的白色標記。
瀟湘波說(shuō)，衡陽(yáng)市雖然是湖南省的第二大城市，但由于經(jīng)費緊張，全市區七個(gè)定點(diǎn)生豬屠宰廠(chǎng)沒(méi)有一個(gè)實(shí)現機械化屠宰，這加劇了監管的難度。生豬在進(jìn)入屠宰廠(chǎng)前已經(jīng)進(jìn)行過(guò)一輪檢疫，右耳上的白色圓圈就是合格的標記。此外，還實(shí)行每個(gè)定點(diǎn)派一人進(jìn)行24小時(shí)駐場(chǎng)監管，市屠宰辦對市區屠宰場(chǎng)進(jìn)行不定期檢查。
衡陽(yáng)肉類(lèi)聯(lián)合加工廠(chǎng)廠(chǎng)主瀟功正告訴記者，屠宰場(chǎng)和生豬批發(fā)商簽訂了屠宰合同，一般期限為一年，在衡陽(yáng)，批發(fā)商收毛豬的價(jià)格是每斤七元，屠宰后賣(mài)給零售商的價(jià)格是每斤10元，目前市場(chǎng)上的購買(mǎi)價(jià)格是每斤11元，屠宰數量完全由市場(chǎng)需求而定。像這樣的屠宰場(chǎng)每天殺豬幾十頭，每年屠宰量近三萬(wàn)頭。
4點(diǎn)38分，稽查隊道道石坳屠宰廠(chǎng)。這是衡陽(yáng)一家較大的屠宰廠(chǎng)，共有兩間廠(chǎng)房，覆蓋了衡陽(yáng)蒸湘區、開(kāi)發(fā)區、部分雁峰區的生豬供應。記者看到二十幾輛電動(dòng)三輪車(chē)、摩托車(chē)并排停在屠宰間外。瀟湘波告訴記者，這是零售商來(lái)買(mǎi)貨的時(shí)間。
做豬肉生意快十年的劉桂生推著(zhù)摩托車(chē)走出來(lái)，后座上面捆著(zhù)兩片屠宰好的生豬。他告訴記者，在這個(gè)屠宰點(diǎn)買(mǎi)豬幾年了，定點(diǎn)買(mǎi)豬可以放心，這樣自己的生意能拉住很多老顧客。在衡陽(yáng)，通常一個(gè)普通的零售商，一天可以賣(mài)掉一頭豬。
據衡陽(yáng)市質(zhì)量監測部門(mén)抽檢，衡陽(yáng)市從定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)出去的生豬肉品合格率達到98%以上。 |
|
|
|
|
|
|
|