商業(yè)地產(chǎn)必須具備三要素
    2008-04-18    韓蒙    來(lái)源:經(jīng)濟參考報

  自2002年上海正大廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)誕生中國第一個(gè)shoppingmall之后,至今開(kāi)業(yè)近300家mall,F階段面臨國際國內兩種競爭,怎么樣才能做好現代的商業(yè)地產(chǎn)?怎樣判斷一個(gè)商業(yè)能否成功?有沒(méi)有一個(gè)檢驗的標準?筆者以為答案是肯定的:現代商業(yè)地產(chǎn)必須符合商業(yè)地產(chǎn)三要素。

第一個(gè)要素:商業(yè)趨勢

  商業(yè)的發(fā)展伴隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展進(jìn)程,因此必然要順應時(shí)代潮流,與時(shí)俱進(jìn)。商業(yè)地產(chǎn)趨勢軟標準大致如下:1、它必須能引導社會(huì )發(fā)展的潮流,引領(lǐng)消費時(shí)尚,就是它的時(shí)尚性,因為時(shí)尚是現代人生活的主題,議論的主題,購買(mǎi)的主題;2、同時(shí)還需具備便捷性:現代商業(yè)的便捷性是現代人追求的永恒主題,方便快捷,既節約時(shí)間又充滿(mǎn)個(gè)性化,所以麥當勞、肯德基、7—11、星巴克、社區超市這樣不起眼的200—300㎡的小店,以標準化的服務(wù),便捷性的特征,展現了其強大的生命力,故它們都是世界500強的佼佼者;3、一站式:光有時(shí)尚性、便捷性,還遠不能滿(mǎn)足現代人消費的需求,所以在世紀之初大家都在拼命將商場(chǎng)地產(chǎn)蓋大,甚至出現30萬(wàn)㎡、50萬(wàn)㎡的大型商業(yè)地產(chǎn),結果它們都表現平平。這里固然有宏觀(guān)控制的因素,更主要的是不專(zhuān)業(yè)。經(jīng)研究發(fā)現人們購物的時(shí)候,在同一商場(chǎng)逛超過(guò)40分鐘,人就疲憊了,購買(mǎi)欲望極度下降,所以一站式購物就是要滿(mǎn)足人購物、休閑、購物中快樂(lè )的多重需要,在大型商業(yè)物業(yè)設計上就有了百貨商場(chǎng)、時(shí)尚精品店、生活超市、家居超市、快餐店、大餐飲、兒童娛樂(lè )中心、歌舞廳、電影院、女人美容、美體、健身、直至可提供住宿的酒店、會(huì )客的咖啡屋。凡是能做到這些的都成功了,因為它滿(mǎn)足了客戶(hù)的多方面的需求,成功是有理由的,成功的案例有美國南海岸廣場(chǎng)(SOUTH COASTPLAZA)、中國廣州的天河城等;4、擴張性:商業(yè)地產(chǎn)在充分考慮它客戶(hù)需求的同時(shí),也要滿(mǎn)足自身做大做強的需要,市場(chǎng)細化進(jìn)一步精細,所以可擴張性是它的又一根本特征。有可擴張性,才能具備資本運作,在我國可擴張尤顯重要,只有做大、做強才能抵御洋超市的壟斷。
  簡(jiǎn)單地講,它可以創(chuàng )造同一種管理模式、同一種管理辦法、同一種作業(yè)流程,也就是它的軟件,然后進(jìn)行復制,就是大家耳熟能詳的肯德基、麥當勞這樣的連鎖店,相同的程度已經(jīng)驚人,有些甚至做到全球價(jià)格一致、全球店面一致,故連鎖店是商業(yè)發(fā)展的高級境界。
  它首先設計了一個(gè)標準,在擴張的同時(shí),解決了規模最大化的問(wèn)題和效益最大化的問(wèn)題;因為它有了標準,解決了它的名牌認知問(wèn)題,減少宣傳的費用、廣告的費用,降低了成本;因為它有了標準,大家一提到吃肯德基就知道能享受怎樣的美食,解決了它的適銷(xiāo)對路的問(wèn)題;更為重要的是連鎖店像warlmart,2002年全球銷(xiāo)售2445億美元,接近中國全國同年社會(huì )零售消費總額的1/2,這個(gè)巨無(wú)霸式的企業(yè)不光是主導著(zhù)消費的主動(dòng)權,更主導著(zhù)生產(chǎn)的主動(dòng)權,它以極大銷(xiāo)售誘惑力,利用苛刻的壓價(jià)手段,迫使生產(chǎn)商提供低價(jià)產(chǎn)品,否則它就使用殺手锏,將其剔出自己的柜臺。所以法國前總理拉法蘭曾預言:誰(shuí)控制了一個(gè)國家的商業(yè)(即流通)誰(shuí)就控制了這個(gè)國家的經(jīng)濟命脈。

第二個(gè)要素 商業(yè)內容

  商業(yè)內容是商業(yè)地產(chǎn)三要素的核心要素。中國有句古話(huà),叫貨滿(mǎn)堆山,也叫貨賣(mài)堆山,現代商業(yè)更是如此,一般地講:一個(gè)商業(yè)企業(yè),能讓它服務(wù)的客戶(hù)買(mǎi)得到、買(mǎi)得起、買(mǎi)得放心、買(mǎi)得滿(mǎn)意。買(mǎi)得到是前提,說(shuō)明它有足夠量的商品,足夠多的類(lèi)別,足夠全的款式,足夠滿(mǎn)足個(gè)性化、差異化的特殊要求,一般表現在顯性商品和生活的品位商品上。
  所謂顯性商品就是消費者在消費的同時(shí)能讓別人看得到的商品。如我們穿的時(shí)裝、皮鞋,戴的手表、眼鏡,化妝品等等。由于個(gè)性化是時(shí)尚消費的主題,大家都在追求與眾不同的裝扮,所以現代人愿意逛商場(chǎng),就是在獵奇、在獵新款、在獵時(shí)髦。
  還有屬于隱性商品范圍的。所謂隱性,是指不被大眾看到的,就是消費者在消費的同時(shí)別人看不到的商品,即我們家庭生活的日用品、家居生活的必需品,所以生活超市是客戶(hù)的又一選擇。
  商業(yè)內容與第一要素的一站式購物又是密切相關(guān)的,所以現代商業(yè)為了滿(mǎn)足商業(yè)內容的根本需要,出現了各種各樣的購物中心。
  ICSC(國際購物協(xié)會(huì ))將大型購物中心劃分為八類(lèi):鄰里型購物中心、社區型購物中心、區域型購物中心、超區域型購物中心、時(shí)裝精品購物中心、大型量販購物中心、工廠(chǎng)直銷(xiāo)購物中心。不管是什么樣的購物中心必須貨滿(mǎn)堆山,琳瑯滿(mǎn)目。舉例說(shuō)明,人們用的普通通訊工具手機,目前全球就有10000余款,一個(gè)大型手機專(zhuān)賣(mài)店一般都有1000款以上手機供客戶(hù)選擇。
  故而,商業(yè)的經(jīng)營(yíng)者不但要滿(mǎn)足某一個(gè)單體(專(zhuān)業(yè)化)商場(chǎng)的商品豐富,也要滿(mǎn)足整個(gè)購物中心的商品的豐富。

第三個(gè)要素:商業(yè)環(huán)境

  商業(yè)環(huán)境是現代商業(yè)地產(chǎn)的又一重要的要素,F代商業(yè)環(huán)境共同的特點(diǎn)是:有一致而整體的商業(yè)建筑規劃,完整的交通道路系統,通透明亮的獨立個(gè)性的購物環(huán)境、娛樂(lè )環(huán)境,足夠大的停車(chē)場(chǎng)。不管單體密封環(huán)境還是分散的街區式環(huán)境,都應有中央溫度調節系統形成四季清涼、溫暖如春的購物環(huán)境。
  例如,美國南海岸廣場(chǎng)(SOUTH COASTPLAZA)有上萬(wàn)個(gè)免費汽車(chē)泊位,更有免費的內部公共汽車(chē)供游人觀(guān)光;例如,WarlMart、中國的東方家園都有500—800個(gè)停車(chē)位。這些都是成功案例。
  商業(yè)環(huán)境,就是要滿(mǎn)足客人逛商場(chǎng)的功能,感到賞心悅目,以上所說(shuō)的都是商業(yè)硬環(huán)境,不容忽視的還有一個(gè)商業(yè)軟環(huán)境,商業(yè)軟環(huán)境就是多元性商店與服務(wù)形成的統一的經(jīng)營(yíng)策略及店面管理。它要有一個(gè)好的體制——就是責任明晰,分配合理,權責利統一,績(jì)效考核,目標責任。它要有一個(gè)好的模式——就是“物業(yè)管理,商業(yè)運營(yíng)”。它還要有一個(gè)好的管理機構,即資產(chǎn)所有者與資產(chǎn)管理者的徹底分離,它同時(shí)要具備像富基融通高端的IT信息處理系統,F代商業(yè)地產(chǎn)三要素將引發(fā)中國商業(yè)的又一重大變革,成為檢驗現代商業(yè)地產(chǎn)成功與繁榮的標尺。
  商業(yè)地產(chǎn)三要素的提出雖然不能與70年前美國沃爾瑪的山姆·沃爾頓發(fā)明的“天天平價(jià)”相提并論,但無(wú)數實(shí)踐證明商業(yè)三要素確實(shí)讓中國商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展商、運營(yíng)商有了檢驗成敗的標尺。

(作者系中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )專(zhuān)家委員)

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