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| 2009-07-16 記者：陸敏 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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本報訊
7月15日，全球餐廳網(wǎng)絡(luò )最大的餐飲集團———肯德基所屬的百勝餐飲集團中國事業(yè)部與大成食品亞洲有限公司、福建圣農發(fā)展股份有限公司和山東新昌集團有限公司等三大國內雞肉龍頭企業(yè)在北京簽署重要策略聯(lián)盟合作協(xié)議。根據此協(xié)議，未來(lái)三年時(shí)間內，百勝將以“成本定價(jià)”的全新合作模式向其三大供應商承諾總共28萬(wàn)噸雞肉的采購訂單，總金額超過(guò)50億元人民幣。
“成本定價(jià)”法是指以雞肉產(chǎn)品單位成本為基本依據，再加上預期利潤來(lái)確定價(jià)格的定價(jià)法�！俺杀径▋r(jià)”法比原有的以“市場(chǎng)行情定價(jià)”的方式，增強了供應商抵御市場(chǎng)雞肉價(jià)格波動(dòng)的抗風(fēng)險能力�！�3年長(cháng)期承諾+成本定價(jià)”的全新模式，使三大供應商毫無(wú)后顧之憂(yōu)地擴大規�；a(chǎn)和技術(shù)革新的相關(guān)投入，進(jìn)一步實(shí)現戰略性的養殖布局和發(fā)展規劃。
據了解，這種全新的合作模式是百勝在其系統內首次實(shí)行。此前，百勝在中國乃至全球與供應商的合作中尚無(wú)先例。百勝餐飲集團中國事業(yè)部總裁蘇敬軾表示，近年來(lái)，百勝在中國的快速發(fā)展和大量新產(chǎn)品的研發(fā)上市，為雞肉原材料長(cháng)期、穩定的供應提出了更高的要求。但是目前國內雞肉供應商的上游生產(chǎn)模式和生產(chǎn)規模已經(jīng)難以滿(mǎn)足百勝的發(fā)展需要。全球金融危機的爆發(fā)，使國內供應商對擴大規模和技術(shù)更新方面的投入更加謹慎。百勝每年從三大供應商采購的雞肉原料占在華總體雞肉采購的一半以上。蘇敬軾表示：“希望通過(guò)這次的合作，向三大供應商傳遞一種長(cháng)期的承諾和信心，百勝也將因此獲得長(cháng)期、穩定的雞肉供應�！彼嘎叮骸敖窈筮�會(huì )陸續將更多國內供應商納入這樣的合作模式中�！�
據介紹，百勝集團目前共有500多家國內原料供應商，采購的商品從雞肉、蔬菜、面包，到包裝箱、設備、建筑材料等上千種。這些國內原料占中國百勝采購總額的90%以上，其中雞肉原料100%為本土采購。
大成食品亞洲有限公司董事會(huì )主席韓家寰認為，“與百勝的全新合作對我們非常重要。有了百勝長(cháng)期的采購承諾，我們將放心地擴大生產(chǎn)規模，更新技術(shù)設備。我們會(huì )陸續在東北地區、環(huán)渤海地區、長(cháng)三角地區逐步規劃和建成近300家大型規模的綠色農場(chǎng)，使得綠色農場(chǎng)的肉雞飼養量達到一億只以上。我們還將新建15家標準的肉雞規模加工廠(chǎng)和食品加工廠(chǎng)，以全面滿(mǎn)足和百勝集團未來(lái)合作的需要�！�
商務(wù)部商貿司王德生副司長(cháng)對本次策略聯(lián)盟的簽署給予了高度評價(jià)。他指出，經(jīng)濟危機背景下，中國雞肉的出口和消費均受到一定程度的影響，而這次50億元的巨額采購訂單不僅有助于推動(dòng)雞肉企業(yè)規�；l(fā)展，而且對促進(jìn)農村富余勞動(dòng)力安置、推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展也起到十分積極的促進(jìn)作用。
據悉，這次合作協(xié)議下，百勝將采購近28萬(wàn)噸雞肉，這代表著(zhù)12億只毛雞的需求量。這12億只毛雞的飼養、宰殺過(guò)程中，會(huì )帶來(lái)18萬(wàn)個(gè)養殖工作和屠宰加工就業(yè)機會(huì )。這些毛雞的喂養過(guò)程，會(huì )消耗550萬(wàn)噸雞飼料，間接會(huì )用掉200萬(wàn)噸大豆、288萬(wàn)噸玉米，而這些玉米需要約820萬(wàn)畝耕地來(lái)種植。由此可見(jiàn)，這三年的采購訂單對推動(dòng)就業(yè)，促進(jìn)肉雞養殖業(yè)、加工業(yè)和農作物種植業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展都將產(chǎn)生積極影響。
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