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| 獨具匠心的特色巧克力走俏日本情人節市場(chǎng) |
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| 2008-02-18 記者:孫巍 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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本報東京電
購買(mǎi)巧克力是情人節必不可少的一項內容，但巧克力品種相對單一，消費者難免產(chǎn)生審美疲勞。聰明的日本商家在2008年情人節到來(lái)之際結合民族傳統飲食習慣，推出了一系列獨具匠心的特色商品，為情人節商戰注入新的活力。
東京大倉飯店在今年情人節力推了一種令人“嘆為觀(guān)止”的巧克力，他們采用了日本京都地區的獨特配方，在巧克力中加入了辣椒，號稱(chēng)全日本最辣的巧克力，而且售價(jià)不菲。東京新宿的一家飯店也在傳統飲食上大做文章，該店在巧克力的制造過(guò)程中融入了日本九州地區鹿兒島縣盛產(chǎn)的紅薯燒酒，據稱(chēng)別有一番滋味。
巧克力的創(chuàng )新風(fēng)潮還不局限于上述地區，在距東京不遠的茨城縣日立市，名為“菊水食品”的公司使用當地名產(chǎn)納豆做成了“納豆夾心巧克力”。東北地區的仙臺市一家名為“鐘崎”的食品小店號召用當地特產(chǎn)魚(yú)肉糕取代巧克力作為饋贈佳品。據悉，該店在今年情人節推出了“心”型魚(yú)肉糕套裝，內含黃、綠和粉三種顏色，分別用雞蛋、枝豆和鮭魚(yú)制成。這些色彩艷麗的民族食品備受年輕女性的歡迎，供不應求。
從事市場(chǎng)調查的富士經(jīng)濟株式會(huì )社指出，受食品信任危機影響，2007年日本巧克力市場(chǎng)的銷(xiāo)售額同比下降了9%，但今年各廠(chǎng)家主打“成人牌”，下力氣開(kāi)發(fā)新商品，估計會(huì )比去年同期增長(cháng)1.4%，達到2862億日元。 |
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