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| 英國飲食營(yíng)養學(xué)家教你怎么吃才能更健康 |
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| 2008-03-24 新華 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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本報訊 英國飲食營(yíng)養學(xué)家阿曼達·厄休拉建議，早餐時(shí)可以用酸奶代替咖啡，并食用香蕉、蛋糕或黑巧克力。
厄休拉指出，早晨喝咖啡會(huì )影響一天的工作。因為早飯時(shí)喝咖啡會(huì )使心跳加速，并導致胃部收縮。另外，早餐攝取的糖分會(huì )被肌體迅速吸收，從而引起強烈的饑餓感。這時(shí)人會(huì )變得煩躁、心不在焉，除了吃東西外什么事也不想做。
厄休拉還認為，午餐最好食用不太油膩的瘦肉或魚(yú)類(lèi)菜肴，并喝一小杯咖啡。這時(shí)，咖啡有助于提神，消除困倦，保持頭腦清醒。還可以吃雞蛋，這有助于提高記憶力。通心粉或油煎薄餅會(huì )使工作狀態(tài)下降，因為中午碳水化合物進(jìn)入人體后，會(huì )使大腦反應遲鈍，注意力下降。
俄羅斯營(yíng)養醫師瑪加麗塔·科羅廖娃指出，如果你很在意自己的外表，那么中午12時(shí)以前攝入咖啡應盡量少于70克，而一天之中則以不超過(guò)3杯為宜。因為喝咖啡過(guò)量會(huì )導致體內黑色素聚積，使膚色黯淡。
專(zhuān)家還指出，要想下午不打瞌睡，繼續保持旺盛的精力和工作效率，午餐就不要吃得過(guò)快。
如果距離晚餐還有一段時(shí)間，而你已經(jīng)饑腸轆轆，千萬(wàn)別扛著(zhù)。這時(shí)可以略微墊補一下，但不宜選擇薯片或餅干這類(lèi)只會(huì )徒增體重的食品。吃一些全麥面包和顏色鮮艷的水果是有好處的，尤其是紅色和橙色水果，它們會(huì )令你更加專(zhuān)注于工作。 |
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