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| 2008-10-06 王穎 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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英國曼徹斯特大學(xué)約翰·賴(lài)蘭茲圖書(shū)館定于本月利用數字拍照技術(shù)拍攝古書(shū)，然后把拍攝成果上傳至網(wǎng)絡(luò )供人瀏覽。這些古書(shū)中包括一本罕見(jiàn)的中世紀王室食譜手稿。食譜由英王查理二世主廚編寫(xiě)。
食譜名為“庫里印本”，由查理二世的一位主廚于1390年完成。書(shū)中詳細記錄205道王室菜肴烹調方法，揭開(kāi)了此前較少研究的中世紀人的日常生活。
這本書(shū)用中古英語(yǔ)撰寫(xiě)，書(shū)中內容包括一些烹制王室菜肴的詳細說(shuō)明�，F代英國人對一些中古菜肴早已陌生，例如一種由肉、牛奶、糖和杏仁制成的甜點(diǎn)，一種加香料制成的豬肉和一種乳蛋餅。
曼徹斯特大學(xué)約翰·賴(lài)蘭茲圖書(shū)館計劃把食譜內容拍攝后上傳至網(wǎng)絡(luò )，供全世界食客研究。
這是圖書(shū)館首次將館藏40本珍貴古書(shū)拍照后上傳至網(wǎng)絡(luò )，供人們免費閱讀。
除這本中世紀王室食譜外，圖書(shū)館還將拍攝其他用中古英語(yǔ)撰寫(xiě)的手稿，如英國杰出作家杰弗里·喬叟所著(zhù)的《坎特伯雷故事集》現存最早版本之一、英國詩(shī)人約翰·利德蓋特的兩本主要詩(shī)集《特洛伊紀事》及《眾神下凡》、有500年歷史的英文版《圣經(jīng)》等。
圖書(shū)館還將與美國費城羅森巴赫博物館與圖書(shū)館通過(guò)網(wǎng)絡(luò )合作，把已經(jīng)散成碎片的喬叟所著(zhù)《坎特伯雷故事集》中《米勒的故事》手寫(xiě)稿重新拼接在一起。
約翰·賴(lài)蘭茲圖書(shū)館定于本月全面展開(kāi)這項拍攝古書(shū)計劃，預計于2009年底前完成。
圖書(shū)館負責人簡(jiǎn)·威爾金森稱(chēng)館藏中古英語(yǔ)手寫(xiě)稿“具有重大研究?jì)r(jià)值”。
他對英國《衛報》記者說(shuō)：“手寫(xiě)稿紙質(zhì)脆弱，現在人們因缺少古書(shū)的電子印刷本，極少能接觸到這些書(shū)古。數字技術(shù)將使每個(gè)人都能看到古書(shū)內容�！�
據工作人員介紹，把古書(shū)拍照放到網(wǎng)上后，人們可以把約翰·賴(lài)蘭茲圖書(shū)館收藏的手稿與世界其他館藏版本進(jìn)行對比，為研究人員提供新的研究方式。
圖書(shū)館希望這項拍攝古書(shū)計劃能夠促進(jìn)數字技術(shù)廣泛應用，為各個(gè)學(xué)術(shù)團體及公眾挖掘這些中世紀手稿和印刷書(shū)籍潛在的巨大研究?jì)r(jià)值。
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