美國咖啡零售商星巴克公司29日宣布，公司旗下“Via速溶咖啡”自當天起在美國和加拿大市場(chǎng)全面銷(xiāo)售，標志這家以自制咖啡聞名的公司正式進(jìn)軍速溶咖啡市場(chǎng)。
    一些經(jīng)濟觀(guān)察家說(shuō)，面對經(jīng)營(yíng)下滑窘境，素來(lái)強調高品質(zhì)咖啡文化的星巴克決心進(jìn)入速溶咖啡這類(lèi)低端市場(chǎng)，以求取得突破。不過(guò)，這一策略機遇與挑戰并存，能否奏效尚需市場(chǎng)檢驗。
    星巴克管理人員說(shuō)，今年2月起，Via咖啡在美國芝加哥和西雅圖兩地試銷(xiāo)。近8個(gè)月來(lái)，業(yè)績(jì)超出預期。公司因此決定把這款新產(chǎn)品在美國和加拿大地區全面銷(xiāo)售。
    為推廣Via速溶咖啡，幾乎不在媒體投放廣告的星巴克首次制作電視廣告，并把廣告在大約1500個(gè)連鎖店反復播放，歷史上首次展開(kāi)大規模廣告營(yíng)銷(xiāo)。
    盡管速溶咖啡在歐洲、亞洲已較普及，但多數美國人生活中仍習慣現煮咖啡，并把“速溶”與低端、廉價(jià)和缺乏品質(zhì)聯(lián)系在一起。星巴克工作人員說(shuō)，他們希望Via能夠改變人們固有觀(guān)念，進(jìn)而成為與星巴克罐裝咖啡齊名的產(chǎn)品。
    Via速溶咖啡眼下已推出哥倫比亞和意大利風(fēng)味，3包裝售價(jià)2.95美元，12包裝9.95美元。公司打算陸續推出其他口味。
    不少經(jīng)濟分析師認為，“白領(lǐng)氣息”濃厚的星巴克如今“自降身價(jià)”投身低端市場(chǎng)，多少有些“背水一戰”的無(wú)奈。
    星巴克統計數據顯示，受經(jīng)濟不景氣影響，公司經(jīng)營(yíng)收益已連續3個(gè)季度下滑。過(guò)去6個(gè)季度，公司利潤有5個(gè)季度呈下降態(tài)勢。財務(wù)狀況惡化使星巴克在美國和海外的數百家連鎖店關(guān)門(mén)大吉，數千名員工遭到裁撤。
    面對經(jīng)營(yíng)“寒冬”，星巴克計劃利用Via咖啡拓展銷(xiāo)售渠道。美國最大的戶(hù)外用品零售商REI公司和辦公用品零售巨頭歐迪辦公公司都將經(jīng)銷(xiāo)這款新產(chǎn)品。星巴克還將借助美國COSTCO倉儲超市公司、塔吉特百貨公司的銷(xiāo)售渠道，向多家餐飲服務(wù)公司供貨。
    星巴克說(shuō)，Via咖啡明年將進(jìn)入多家雜貨店。這部分銷(xiāo)量與來(lái)自倉儲超市的銷(xiāo)量一起，將占據星巴克袋狀咖啡銷(xiāo)量的近2/3。
    一些經(jīng)濟分析師說(shuō)，雖然星巴克對Via咖啡信心滿(mǎn)滿(mǎn)，但它進(jìn)軍速溶咖啡市場(chǎng)的道路注定不會(huì )平坦。
    食品業(yè)咨詢(xún)師鮑勃·戈爾丁告訴美聯(lián)社記者，每包Via咖啡售價(jià)接近1美元，與只需數十美分便可制成的家庭現煮咖啡相比，價(jià)格上缺乏競爭力。戈爾說(shuō)，星巴克現有銷(xiāo)售渠道仍顯不足。只有擁有足夠顧客，星巴克才可能在速溶咖啡領(lǐng)域取得成功。
    另外，初涉速溶咖啡市場(chǎng)的星巴克還需要面對雀巢、卡夫公司等重量級對手的“圍追堵截”。這些公司經(jīng)營(yíng)速溶咖啡多年，消費群基本固定。如何對抗這些“老對手”，或許也是舒爾茨倍感頭痛的問(wèn)題。
    星巴克成立于1971年，起初主要經(jīng)營(yíng)咖啡豆業(yè)務(wù)。1987年，舒爾茨收購星巴克，開(kāi)張第一家銷(xiāo)售滴濾咖啡和濃縮咖啡的連鎖店。5年后，星巴克在紐約納斯達克上市，眼下在全球39個(gè)國家擁有上萬(wàn)家連鎖店，員工約14萬(wàn)人。

(新華社專(zhuān)稿)