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| 專(zhuān)家指出：尚無(wú)證據證明蘇丹紅有致癌性 |
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| 2006-11-15 記者:劉浦泉 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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本報訊
針對河北省部分“紅心鴨蛋”被檢出蘇丹紅的問(wèn)題，北京市政府食品安全辦公室有關(guān)專(zhuān)家14日指出，目前，尚無(wú)確切證據證明蘇丹紅的人體致癌性。
專(zhuān)家認為，按照我國衛生部發(fā)布的蘇丹紅危險性評估報告中的數據，根據北京市有關(guān)部門(mén)從市場(chǎng)抽檢的紅心鴨蛋樣本中蘇丹紅的最大含量7.18ppm、每個(gè)鴨蛋約60克進(jìn)行折算，體重60公斤的成人每天食用1200多個(gè)“涉紅鴨蛋”，才有可能達到誘發(fā)動(dòng)物腫瘤的劑量。
動(dòng)物實(shí)驗研究表明，蘇丹紅的代謝物可能會(huì )導致癌癥，但還沒(méi)有直接證據。國際組織將其界定為三類(lèi)致癌物，即可能導致癌癥的物質(zhì)。 |
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