一企業(yè)日前宣布，推出首款全程無(wú)污染的高端牛奶產(chǎn)品——“金典有機奶”。這款每盒容量?jì)H250毫升的乳制品，單價(jià)高達7元。據稱(chēng)，這是目前國內液態(tài)奶市場(chǎng)最高端產(chǎn)品。
　　不過(guò)，在56歲的包頭奶農劉寶看來(lái)，這似乎都與己無(wú)關(guān)——不久前，他以不到7000元錢(qián)的價(jià)格，忍痛賣(mài)掉了一頭日產(chǎn)奶達30公斤的奶牛。原因很簡(jiǎn)單，飼養奶牛的各種原料紛紛漲價(jià)，而奶農得到的牛奶收購價(jià)卻一直雷打不動(dòng)，養奶牛不合算了。
　　據了解，奶農賣(mài)牛甚至賠本賣(mài)牛，在包頭并非個(gè)別現象。專(zhuān)家指出，出現這種現象的根本原因在于，高度分散化經(jīng)營(yíng)的奶農，面對在市場(chǎng)上處優(yōu)勢地位的少數乳制品企業(yè)，很難擁有自己的“議價(jià)權”。專(zhuān)家進(jìn)一步指出，若長(cháng)此以往，不僅奶農利益得不到保障，整個(gè)乳制品也難步入良性發(fā)展的軌道。

“天價(jià)奶”將賺回1.12億元

　　事實(shí)上，近年來(lái)各乳品企業(yè)都不斷推出新產(chǎn)品，乳制品價(jià)格一路走高。繼前兩年國內一些乳品企業(yè)拋出標有含優(yōu)質(zhì)乳蛋白、微量元素的高端牛奶后，前面所說(shuō)的金典有機奶據稱(chēng)填補了國內有機奶產(chǎn)品的空白。
　　據了解，有機奶是指從牧場(chǎng)建設、牧草種植、奶牛飼養一直到奶產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、儲運各個(gè)環(huán)節，都保證不含添加劑和轉基因技術(shù)的牛奶。國外有機奶已經(jīng)相當普及，而國內尚屬空白。
　　據生產(chǎn)“金典有機奶”的企業(yè)相關(guān)負責人稱(chēng)，首批“金典有機奶”已在北京、上海、深圳、廣州四城市投放，預計2007年產(chǎn)量在4000噸左右。有關(guān)專(zhuān)家據此推算，這一產(chǎn)品銷(xiāo)售收入將在1.12億元左右。這位負責人說(shuō)，高檔消費品總是有人要的。就如有的消費者在大商場(chǎng)消費，而有的消費者在小商場(chǎng)消費一樣，高端“天價(jià)奶”也會(huì )有一定的消費群體。

賣(mài)一頭“跳水�！币�賠1.2萬(wàn)元

　　劉寶一臉無(wú)奈地對記者說(shuō)：“現在豆粕、玉米、麩皮、干草、秸稈紛紛漲價(jià)，而牛奶仍然維持在八毛五一斤，所以，養牛效益下降得很厲害。前兩年養一頭奶牛能掙三四千元，現在也就掙一千元左右�！�
　　同是共青農場(chǎng)一隊的奶農胡二扣養了40來(lái)頭牛，喂的是正大飼料。他告訴記者，正大飼料近年來(lái)漲得厲害�，F在，他1頭牛每天喂12斤料，每天飼料費700元。而每天賣(mài)奶不到500斤，奶款收入440元左右，還不夠買(mǎi)料錢(qián)。因此，前些天他賠了1.2萬(wàn)元(買(mǎi)牛價(jià)1.7萬(wàn)元)賣(mài)掉1頭牛。
　　胡二扣說(shuō)：“我家原是包頭市土默特右旗沙拉沁鄉的，后來(lái)為了養牛賣(mài)奶方便搬到這里落了戶(hù)�？烧l(shuí)知道，搬到這兒沒(méi)兩年，就趕上飼料漲價(jià)，弄得眼前是一片黑暗，沒(méi)出路了，只能將有些牛賠錢(qián)當肉牛賣(mài)了，再養下去就要賠錢(qián)了�！�
　　包頭市養牛戶(hù)張羅賣(mài)牛的另一個(gè)原因是貸款到期，養牛資金周轉不開(kāi)。生活在包頭市九原區麻池鎮交界營(yíng)子村的養牛戶(hù)張占彪，2002年5月花3.39萬(wàn)元買(mǎi)了3頭牛，其中從信用社貸1.5萬(wàn)元。為了還上信用社的貸款，他只好以8000元的價(jià)格賣(mài)掉了兩頭牛。
　　記者從包頭市了解到，目前，全市僅土右旗、達茂旗、固陽(yáng)縣信用社就沉淀奶牛貸款6億多元，奶農們至今還不上。

乳業(yè)市場(chǎng)壟斷造成利益天平一頭沉

　　市場(chǎng)上的“天價(jià)奶”和奶農養牛效益形成如此大的反差，表明我國奶業(yè)“天平”的失衡。一位不愿透露姓名的業(yè)內人士稱(chēng)，目前我國乳業(yè)市場(chǎng)正被有數的幾家大企業(yè)逐步壟斷，奶農根本沒(méi)有議價(jià)權。包頭市奶業(yè)辦的張利珍也告訴記者，現在的奶業(yè)“天平”是一頭沉，奶業(yè)效益的大頭傾向了企業(yè)。
　　據了解，現在的奶牛市場(chǎng)，什么都漲價(jià)，就是企業(yè)收奶不漲價(jià)。而一些奶制品加工企業(yè)則說(shuō)，現在他們的日子也不好過(guò)。一方面面臨市場(chǎng)激烈的競爭，另一方面生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本逐年增加，企業(yè)不虧損就不錯了。
　　事實(shí)上，我國幾大乳品企業(yè)沒(méi)有不掙錢(qián)的，他們多則每年贏(yíng)利幾億元，少則也幾千萬(wàn)元。不僅如此，一些大型乳品企業(yè)每年光做廣告的錢(qián)就令人咋舌。只是一提到為農民漲點(diǎn)奶價(jià)，他們就有百般托詞，甚至將提高奶價(jià)的責任推向政府。
　　而政府對此也無(wú)能為力。呼和浩特市政府一位不愿透露姓名的工作人員講，政府現在是被乳品企業(yè)和奶農夾在了中間。一方面，政府無(wú)權通過(guò)行政手段命令企業(yè)提高收奶價(jià)，另一方面又補貼不起奶價(jià)。同時(shí)，政府不敢再干涉信用社經(jīng)營(yíng)，強行讓其為奶農貸款。
　　企業(yè)不提高奶價(jià)，政府又補貼不起，受到傷害的是奶農。包頭市稀土開(kāi)發(fā)區共青一隊奶站站長(cháng)丁建峰對記者說(shuō)：“過(guò)去奶站每斤奶給送奶戶(hù)補5分錢(qián)，可現在電費也漲了，補不起這么多了，每斤只補3分。飼料漲價(jià)，奶價(jià)又補不起，農民能不賣(mài)牛嗎？一旦農民把牛賣(mài)了，恐怕連奶源都成問(wèn)題了�！�
　　呼和浩特市奶業(yè)協(xié)會(huì )某負責人認為，我國奶業(yè)如果照此發(fā)展下去，這么多年辛辛苦苦培育起來(lái)的養牛業(yè)將面臨巨大沖擊，進(jìn)而動(dòng)搖我國奶業(yè)發(fā)展的基礎。因此，如何使奶農享受市場(chǎng)“天價(jià)奶”的回報，將是擺在乳品企業(yè)和各級政府面前不可回避的問(wèn)題。
　　一位業(yè)內人士則認為，目前我國雖有數百萬(wàn)奶農，但真正由奶農組成、站在奶農立場(chǎng)說(shuō)話(huà)的行業(yè)協(xié)會(huì )卻幾乎沒(méi)有。而隨著(zhù)政府職能的轉變，政府不能直接參與制定奶價(jià)，對奶農進(jìn)行補貼也不是長(cháng)遠之計。這樣，政府應對由奶農組成的行業(yè)協(xié)會(huì )、聯(lián)合會(huì )等民間組織進(jìn)行適當扶持，由這樣的組織出面與乳品企業(yè)進(jìn)行磋商、談判，保證奶農的議價(jià)權。