進(jìn)入夏季以來(lái)，全國雨水天氣過(guò)多，給蔬菜生長(cháng)帶來(lái)不利影響，造成蔬菜價(jià)格持續攀升。8月15日，北京椿樹(shù)園蔬菜市場(chǎng)的菠菜賣(mài)到3.5元一斤。由于蔬菜在一日三餐中不可缺少，其價(jià)格上漲直接影響到百姓的生活質(zhì)量。

水菜價(jià)格全面上揚

　　北京新發(fā)地、大洋坊等大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)24小時(shí)不間斷交易，尤其是凌晨2點(diǎn)為交易高峰。8月15日晚，記者走訪(fǎng)了被稱(chēng)為京城蔬菜價(jià)格“晴雨表”的北京新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。記者看到，交易蔬菜的汽車(chē)一輛挨一輛，賣(mài)菜和買(mǎi)菜的車(chē)輛進(jìn)進(jìn)出出絡(luò )繹不絕，討價(jià)聲還價(jià)聲匯成一片。從這里批發(fā)出去的蔬菜將分布到北京市的一些蔬菜零售市場(chǎng)。
　　北京新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)副總經(jīng)理劉僧會(huì )接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)：“北京蔬菜市場(chǎng)上水菜價(jià)格全面上揚�！彼�說(shuō)，所謂水菜是指在北京周邊大棚種植的鮮嫩蔬菜。因為這些鮮嫩的葉菜水分含量較大，長(cháng)途運輸容易捂爛。8月15日，新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售的高山娃娃菜的批發(fā)價(jià)格一躍升到了四元/斤，翻了一倍多，比今年2月份春節前最高價(jià)每斤2.8元還高1.2元；茼蒿批發(fā)價(jià)格由1.7元/斤漲至三元/斤；菠菜的批發(fā)漲至1.5元/斤，價(jià)格也翻了一倍。其他水菜如莧菜、木耳菜、菜心、雞毛菜、香菜，也都有不同程度的上漲，漲幅在40%以上，有的價(jià)格已接近翻番。
　　談起高溫和雨水異常氣候給鮮嫩蔬菜種植造成的影響時(shí)，一位自稱(chēng)姓李的蔬菜批發(fā)商說(shuō)，北京前幾天連日大雨，雨水灌入棚中，許多菜爛在了地里，收不上來(lái)。目前北京市的菠菜大部分由張家口運來(lái)。8月15日，香菜批發(fā)價(jià)由每斤兩元躥到了每斤七元。
　　官方的統計數字也證明了北京蔬菜價(jià)格上漲的事實(shí)。北京市統計局8月15日對外公布，7月份，北京鮮菜價(jià)格同比上漲24.5%，糧食價(jià)格上漲7.1%，油脂價(jià)格上漲17.5%，肉禽及其制品價(jià)格上漲36.2%，鮮蛋價(jià)格上漲23.5%，水產(chǎn)品價(jià)格上漲10.5%。

異常氣候推動(dòng)價(jià)格往上躥

　　劉僧會(huì )在分析北京蔬菜價(jià)格大幅上漲的原因時(shí)說(shuō)，進(jìn)入夏季以來(lái)，大多數地區處在悶熱和多雨季節，這樣的天氣不利于帶葉蔬菜的保存和運輸，造成葉類(lèi)蔬菜進(jìn)京的數量有所減少。平時(shí)新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜交易量為870萬(wàn)公斤，近日交易量出現小幅下降。一年四季大眾常食用的菜如西紅柿、芹菜、黃瓜、茄子、大椒等都是從外地運輸到北京的，其價(jià)格也開(kāi)始上漲。記者抄錄了北京老百姓食用最多的蔬菜批發(fā)價(jià)格，每斤黃瓜的平均批發(fā)價(jià)上漲到一元，西紅柿每斤上漲到1.4元，茄子上漲到一元，芹菜上漲到一元，價(jià)格漲幅達到了40%；但像冬瓜、洋蔥、白蘿卜等沒(méi)有受天氣太大影響的蔬菜價(jià)格只上漲10%左右。

價(jià)格上漲誰(shuí)在偷著(zhù)樂(lè )

　　在新發(fā)地市場(chǎng)做蔬菜批發(fā)經(jīng)營(yíng)的商戶(hù)對記者說(shuō)，俺們農民都是靠天吃飯。今年多雨季節，給蔬菜的生長(cháng)帶來(lái)了不利影響。他說(shuō)，7月底8月初北京普降大雨，一些菜田被淹了，大部分葉菜爛在地里，造成葉菜產(chǎn)量下降，雖然采摘下來(lái)的葉菜價(jià)格陡漲，香菜上揚200%左右、茼蒿上漲100%、菠菜也上漲30%，蔬菜價(jià)格雖然高，但是蔬菜的產(chǎn)量低，把高菜價(jià)拉平了，農民掙不了幾個(gè)錢(qián)。
　　另一位批發(fā)蔬菜的插言道，菜價(jià)上漲俺批發(fā)蔬菜的也沒(méi)有得到實(shí)惠。大雨天氣造成高速公路上汽車(chē)行駛緩慢，甚至堵塞，蔬菜運輸時(shí)間過(guò)長(cháng)容量爛，賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)。
　　蔬菜零售市場(chǎng)的賣(mài)菜攤主說(shuō)：“進(jìn)貨價(jià)貴，一斤菜也就賺個(gè)兩三毛錢(qián)�！睆男掳l(fā)地批發(fā)每斤一元的黃瓜，拉到零售市場(chǎng)就賣(mài)到了兩元，批發(fā)價(jià)每斤1.3元的西紅柿也賣(mài)到2.5元。蔬菜到零售環(huán)節時(shí)，蔬菜價(jià)格有的翻了一番，但是賣(mài)菜攤主仍說(shuō)，從蔬菜的毛利看很高，除去運費、攤位費以及賣(mài)不完的蔬菜扔掉的損耗，掙不了多少錢(qián)！
　　“肉貴，雞蛋貴，菜也貴，這日子不太好過(guò)��！”一位在西草場(chǎng)菜市場(chǎng)買(mǎi)豆角、茄子等蔬菜的李女士說(shuō)。另一位正在挑選黃瓜的大媽抱怨菜貴。她說(shuō)：“前幾天黃瓜還一塊一斤呢，現在就變成兩塊了，快吃不起蔬菜嘍�！�

葉菜價(jià)格還會(huì )上漲

　　記者在采訪(fǎng)中了解到，由于季節性因素，現在陸地蔬菜進(jìn)入收尾階段，大棚蔬菜還沒(méi)有到采摘期，正是蔬菜青黃不接的時(shí)期，再加上受高溫和雨水的影響，很多葉菜都爛在地里了。這幾天，市場(chǎng)上的葉菜供應量將繼續減少，價(jià)格肯定會(huì )上漲。10天之后隨著(zhù)大棚蔬菜的上市，蔬菜的價(jià)格很快就會(huì )回落。為規避蔬菜價(jià)格上漲給老百姓帶來(lái)的生活壓力，有關(guān)專(zhuān)家指出，蔬菜種植的周期短，菜價(jià)不會(huì )像肉價(jià)那樣“持續突進(jìn)”，氣候正常，蔬菜價(jià)格很快下降。目前蔬菜品種豐富多樣，替代品多，老百姓可以多選擇一些價(jià)格較為低廉的冬瓜、蔥頭、胡蘿卜、白蘿卜、茄子和豆角等瓜豆類(lèi)蔬菜。