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| 冷凍豬肉熟肉制品和肉類(lèi)罐頭合格率為97.6% |
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| 2007-08-20 記者:郝亞琳 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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據新華社北京8月19日專(zhuān)電
日前，國家質(zhì)檢總局對冷凍豬肉、熟肉制品及肉類(lèi)罐頭進(jìn)行的國家監督抽查顯示，產(chǎn)品合格率為97.6%。
此次抽查共涉及北京、天津、河北、山西、黑龍江、上海、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、廣東、重慶、四川、陜西、青海、寧夏等18個(gè)省(區、市)生產(chǎn)的419種產(chǎn)品，主要包括各類(lèi)冷凍豬肉、醬鹵肉制品、熏烤肉制品、熏煮香腸制品、熏煮火腿制品、腌臘肉制品等豬肉熟制品，牛羊肉類(lèi)、豬肉類(lèi)和禽肉類(lèi)罐頭，產(chǎn)品合格率為97.6%。
本次抽查中，冷凍豬肉抽查合格率為97.0%。本次抽查共涉及北京、天津、河北、上海、浙江、江西、廣東、重慶、四川、陜西等10個(gè)省市的271種冷凍豬肉，重點(diǎn)檢驗項目為感官、強力霉素、土霉素、磺胺類(lèi)、瘦肉精及水分。其中263種合格，合格率為97.0%。
抽查中發(fā)現的主要問(wèn)題是水分超標，有七種豬肉超過(guò)了標準規定的水分含量不得超過(guò)77%的要求，其中最高的豬肉含水達到83.4%。
熟肉制品抽查合格率為98.0%。本次抽查對北京、浙江、廣東、四川和陜西生產(chǎn)、銷(xiāo)售的熟肉制品進(jìn)行了專(zhuān)項抽查，共抽查了66家企業(yè)生產(chǎn)、銷(xiāo)售的101種產(chǎn)品，合格99種，抽樣合格率為98.0%。
肉類(lèi)罐頭抽查合格率為100%。本次抽查共抽取了北京、河北、山西、黑龍江、上海、安徽、福建、山東、河南、廣東、重慶、四川、青海、寧夏等14個(gè)省(區、市)36家生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的47種肉類(lèi)罐頭，檢測項目包括大腸菌群、商業(yè)無(wú)菌、亞硝酸鹽、總汞、無(wú)機砷和感官等。經(jīng)檢驗，產(chǎn)品全部合格。
此次抽查中，質(zhì)量較差的產(chǎn)品有昭通市昭陽(yáng)區合益食品廠(chǎng)生產(chǎn)的凍豬肉、河南省商丘市緣源肉食品有限公司生產(chǎn)的豬肉、四川威遠剛子食品有限公司生產(chǎn)的冷凍豬肉、四川內江市東興區甜城冷凍食品廠(chǎng)生產(chǎn)的冷凍豬肉和北京大東老曹食品有限公司生產(chǎn)的老曹牌丁香里脊火腿。
對抽查中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，國家質(zhì)檢總局已要求有關(guān)地方質(zhì)監部門(mén)依法進(jìn)行查處，責令企業(yè)限期整改，對整改后仍出現不合格的，質(zhì)檢總局將直接吊銷(xiāo)其食品生產(chǎn)許可證。 |
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