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| 高品質(zhì)的無(wú)抗生素豬肉日前在北京正式上市 |
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| 2007-09-24 記者:董峻 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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本報訊
北京市的雙安、長(cháng)安、新世界、華聯(lián)、城鄉等商場(chǎng)，日前正式開(kāi)售高品質(zhì)的無(wú)抗生素豬肉。
這種豬肉是國家863計劃、973計劃以及國家“十五”科技攻關(guān)重點(diǎn)計劃項目——無(wú)抗生素發(fā)酵飼料研制及無(wú)抗健康生豬飼喂技術(shù)的研究成果，其核心技術(shù)是“呼吸膜厭氧固態(tài)發(fā)酵技術(shù)”。
這項技術(shù)是由北京肉多多生物科技有限公司與中國農業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院、國家飼料工程技術(shù)研究中心、中國肉類(lèi)食品綜合研究中心、北京市飼料監察所、北京國壯食品有限責任公司等單位共同攻關(guān)的成果。據課題組技術(shù)負責人陸文清博士介紹，無(wú)抗豬肉是指飼料中不含抗生素、激素、精神類(lèi)藥物、防腐劑、色素、瘦肉精等藥物和添加劑，實(shí)行全程無(wú)抗飼養。
在生豬飼養中不添加抗生素目前已經(jīng)是國際公認的豬肉安全標準，歐盟自2006年1月起全面禁止在飼料中添加抗生素。中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)李水龍表示，我國豬肉的產(chǎn)量在全球占據50%以上，但我國豬肉出口量只占我國肉類(lèi)總產(chǎn)量的0.66%，無(wú)抗豬肉將幫助我國突破國外設置的一些貿易技術(shù)壁壘，對肉類(lèi)產(chǎn)品的進(jìn)出口貿易產(chǎn)生積極的促進(jìn)作用。 |
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