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| 2008-02-01 新華社記者:張曉輝 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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近期，迫于成本上漲的壓力，很多啤酒企業(yè)紛紛提高了產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格。但由于目前啤酒行業(yè)的競爭異常激烈，所以企業(yè)漲價(jià)也是戰戰兢兢，生怕失去有限的市場(chǎng)份額。于是在價(jià)格戰背后，是愈演愈烈的渠道之戰。
據了解，除了餐飲店以外，啤酒企業(yè)進(jìn)入超市、商場(chǎng)也要支付進(jìn)場(chǎng)費、促銷(xiāo)費。有業(yè)內人士表示，目前國內啤酒生產(chǎn)企業(yè)每年花在渠道上的費用占到企業(yè)銷(xiāo)售收入的近50%。
在啤酒行業(yè)中，產(chǎn)品分為高中低三檔，銷(xiāo)售渠道也大致分為餐飲直供渠道、商超零售渠道和批發(fā)流通渠道三大類(lèi)，不同檔次的產(chǎn)品通過(guò)不同的渠道銷(xiāo)往自己的目標消費群。啤酒是典型的快速消費品，因此銷(xiāo)售環(huán)節就顯得特別重要；在啤酒企業(yè)看來(lái)，銷(xiāo)售渠道就是生命線(xiàn)。
在天津做啤酒總代理的李康范說(shuō)，銷(xiāo)售渠道是將產(chǎn)品送到消費者手上的必經(jīng)之路。消費者的實(shí)惠要保障，批發(fā)商、零售商的利潤也要保障，我們只有將這個(gè)渠道維護好，產(chǎn)品才能夠存活下去。
采訪(fǎng)中一些啤酒生產(chǎn)廠(chǎng)家的代表都表示，現在企業(yè)幾乎都是在給經(jīng)銷(xiāo)商打工。比如，在社區便利店一箱零售價(jià)30元的啤酒，一級和二級經(jīng)銷(xiāo)商從中得到的利潤大概都是3元，終端銷(xiāo)售商的利潤是2元，而生產(chǎn)企業(yè)一箱啤酒的凈利潤只有1元錢(qián)左右。
從啤酒諸多的銷(xiāo)售渠道可以看得出來(lái)，啤酒一半以上的銷(xiāo)售量都要依靠餐飲、娛樂(lè )行業(yè)，于是，飯店、酒吧、歌廳等場(chǎng)所就成為廠(chǎng)家眼里的香餑餑。為了使自己的啤酒順利進(jìn)店，企業(yè)往往會(huì )支付高額的進(jìn)店費。
“一百平方米左右的店，進(jìn)店費要達到一年一萬(wàn)塊錢(qián)�！崩羁捣督榻B說(shuō)，“天津的市場(chǎng)在餐飲行業(yè)已經(jīng)基本上形成了這種定律。你的啤酒想要進(jìn)店就得先交這個(gè)錢(qián)，至于今后銷(xiāo)售得如何飯店可不管�！�
另外，為了形成壟斷，有的啤酒品牌還實(shí)行了包店的形式，也就是啤酒企業(yè)支付包店費，飯店只能銷(xiāo)售這家企業(yè)的啤酒。所以，有消費者反映在一些飯店只供應一種或少數幾種品牌的啤酒也就不足為怪了。
一些啤酒廠(chǎng)商為了爭相進(jìn)入生意火暴的飯店往往不惜血本，加大進(jìn)店費或者包店費的籌碼，最終的勝利者通常會(huì )付出高昂的代價(jià)，啤酒企業(yè)經(jīng)常是因此打得幾敗俱傷。而飯店則是坐收進(jìn)店費、包店費，并抬高零售價(jià)，落得最大的實(shí)惠。 |
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