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| 中國乳業(yè)：提價(jià)并非應對成本壓力惟一出路 |
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| 2008-02-20 本報記者:李榮 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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由于原料奶收購及物流等成本上升，國內乳業(yè)的利潤空間在不斷收縮。國內主要乳品企業(yè)之一的光明乳業(yè)公司總裁郭本恒等業(yè)內人士新近表示，應對成本壓力，提價(jià)非惟一的“救生衣”，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構、實(shí)現產(chǎn)品差別化才是真正出路。
據來(lái)自業(yè)內的信息顯示，經(jīng)過(guò)近年來(lái)的“白熱化”競爭，國內乳品巨頭的營(yíng)銷(xiāo)費用直線(xiàn)上升，加上原料奶采購、物流等成本急劇上漲，即便從去年開(kāi)始各大乳品企業(yè)紛紛不同程度地上調了終端價(jià)格，也未能扭轉行業(yè)性平均毛利率的一再下滑。
包括光明乳業(yè)總裁郭本恒及中國奶業(yè)協(xié)會(huì )理事王丁棉在內的業(yè)界人士表示，國內乳品企業(yè)要想化解成本壓力，實(shí)現更好發(fā)展，“不能把提價(jià)作為惟一的救生衣”。只有不斷進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級，開(kāi)發(fā)更高端的產(chǎn)品，才能找到出路。
據分析，在新的一年里，國內乳業(yè)競爭除了幾大具有相應實(shí)力的巨頭們繼續在重點(diǎn)區域進(jìn)行“貼身拼搶”之外，更為人關(guān)注的是主要乳企如何作用于國內乳品細分市場(chǎng)的成型過(guò)程，在新品開(kāi)發(fā)中開(kāi)拓新利潤增長(cháng)點(diǎn)，從產(chǎn)品差別化中尋找競爭空間。中國奶業(yè)正處于轉型的關(guān)鍵時(shí)期，多項扶持奶業(yè)的政策正在陸續出臺，乳品加工行業(yè)的準入制也在不斷完善之中。
新年伊始，國內乳業(yè)的新品開(kāi)發(fā)上市勢頭就已顯露。據記者在此間各大商業(yè)超市的觀(guān)察，蒙牛、伊利、光明等國內主要乳企在貨架上都放上了不少“新面孔”。據光明乳業(yè)公司相關(guān)人士介紹，光明1月份剛上市的自主研發(fā)新品酸奶“漢方草本優(yōu)酪乳”至今已在華東區域實(shí)現銷(xiāo)售收入400萬(wàn)元。今年第一個(gè)月，光明整體銷(xiāo)售增長(cháng)速度達到了30%以上，其中新品的貢獻率穩步上升，新品嬰幼兒奶粉“優(yōu)幼”已支撐起光明奶粉的半壁江山；“AB100”優(yōu)酪乳及“暢優(yōu)”等新品在光明新鮮酸奶中的比重上升至25%；高端鮮奶“優(yōu)倍”占光明鮮奶的比重也接近10%左右。
據郭本恒透露，光明乳業(yè)2008年的市場(chǎng)目標是繼續保持酸奶、新鮮奶和奶酪國內份額第一的優(yōu)勢。在常溫奶領(lǐng)域，繼續縮短與蒙牛、伊利等領(lǐng)先企業(yè)之間的差距�！盁o(wú)論未來(lái)營(yíng)銷(xiāo)方式如何變化，但真正能為消費者創(chuàng )造價(jià)值的還是產(chǎn)品本身，包括其功能、口感及相應的品牌服務(wù)”。
據他判斷，過(guò)去乳業(yè)深陷其中的大范圍“炒作”式營(yíng)銷(xiāo)必然會(huì )“讓位”給目標市場(chǎng)的開(kāi)拓。光明已“排定”了今年新品開(kāi)發(fā)的“時(shí)間表”，同時(shí)優(yōu)化渠道結構，擺脫過(guò)度依賴(lài)現代商業(yè)超市的格局，力促渠道網(wǎng)點(diǎn)繼續向下級城市、鄉村或空白地區滲透，并大力發(fā)展餐飲、旅游景點(diǎn)、午餐配送等特殊渠道。
相關(guān)業(yè)內人士認為，經(jīng)過(guò)前幾年十分激烈的“平行競爭”之后，以目前的高成本消化為契機，國內乳業(yè)正在進(jìn)入一個(gè)新的行業(yè)競爭階段，企業(yè)競爭面趨于擴展，“錯位優(yōu)勢”成為乳業(yè)競爭的“聚焦點(diǎn)”。 |
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