進(jìn)入5月份以來(lái)，我國北方多個(gè)省區原料奶價(jià)格出現下跌，這是自從去年10月“奶八條”頒布以來(lái)，原料奶價(jià)格持續上漲后首次出現下調。部分乳品企業(yè)開(kāi)始拒收或限收原料奶，又犯損農“老病”。

北方10省區原奶價(jià)格下降

　　近一段時(shí)期，包括新疆、黑龍江、河北、陜西、寧夏、甘肅、內蒙古等在內的北方10省區原料奶價(jià)格都開(kāi)始陸續下降。中國奶業(yè)協(xié)會(huì )信息顯示，4月份全國平均收奶價(jià)在3元/公斤左右，而這段時(shí)間的平均價(jià)格只有2.6元/公斤左右。目前，北方10省區原料奶收購價(jià)基本維持在每噸2600元至2800元。而該區域一季度的原料奶收購價(jià)一般在3400元/噸。
　　在北方10省區中，原料奶價(jià)格下降幅度較大的有新疆、寧夏和東三省。其中，新疆原料奶價(jià)格從年初的3.5元/公斤至3.6元/公斤，下降到2.7元/公斤，這還是乳品企業(yè)的終端收奶價(jià)格，這一價(jià)格基本上與內蒙古呼和浩特市乳品企業(yè)不包括給奶站補貼(0.3/公斤)的買(mǎi)價(jià)相同。寧夏目前的原料奶價(jià)格從3.5元/公斤降到2.3元/公斤，而黑龍江省4月份原料奶最低收購價(jià)為2.2元/公斤，最高價(jià)為3.4元/公斤。
　　不僅如此，部分乳品企業(yè)又犯損農“老病”，不但壓低價(jià)格收購原料奶，同時(shí)還開(kāi)始拒收或限收原料奶。據黑龍江省奶業(yè)協(xié)會(huì )公布的信息表明，黑龍江省一些乳品企業(yè)已出現拒收或限收原料奶的現象。有的企業(yè)收奶人員以各種理由壓等壓價(jià)，克扣奶農；有的企業(yè)違背相關(guān)規定，變相降價(jià)收購或提高標準拒收原料奶；有的企業(yè)拖欠奶資，卻在產(chǎn)品銷(xiāo)售過(guò)程中大打價(jià)格戰；有的企業(yè)到其他企業(yè)所有的奶站高價(jià)收購原料奶卻將產(chǎn)品以低于成本價(jià)銷(xiāo)售，搞不正當競爭，擾亂市場(chǎng)秩序。
　　在北方10省區中，原料奶價(jià)格下降幅度比較小的是內蒙古地區。記者近日在內蒙古奶業(yè)生產(chǎn)核心區、有中國乳都之稱(chēng)的呼和浩特市采訪(fǎng)發(fā)現，無(wú)論是散戶(hù)、奶牛小區還是奶牛規�；�養殖牧場(chǎng)，原奶價(jià)格都較年初的價(jià)格有所下降。據呼和浩特市和林格爾縣城關(guān)鎮石嘴子村村主任講，從5月1日開(kāi)始，當地奶價(jià)每公斤較年初價(jià)格降了一毛錢(qián)，當前的奶價(jià)是2.5元/公斤。
　　記者在采訪(fǎng)中發(fā)現，由于北方10省區原料奶價(jià)格下降幅度不同，對奶農收益的影響也不同。新疆、寧夏、陜西、黑龍江的奶農收益受到的影響較大，內蒙古地區的奶農受到的影響較小。
　　以黑龍江省為例，全省4月份原料奶最低收購價(jià)為2.2元/公斤，最高價(jià)為3.4元/公斤。而原料奶平均生產(chǎn)成本為2.26元/公斤，因此，這一奶價(jià)令許多奶農叫苦連天。目前，黑龍江省奶牛飼養成本仍處于高位狀態(tài)�！　�

原奶降價(jià)有三因

　　對于近期新疆、陜西、寧夏、黑龍江等地出現原奶價(jià)格大幅度下降的原因，一些乳品企業(yè)和奶業(yè)專(zhuān)家認為主要集中在三個(gè)方面。
　　屬于牛奶生產(chǎn)淡、旺季常規性的價(jià)格調整。內蒙古伊利實(shí)業(yè)集團股份有限公司認為，按照乳業(yè)多年來(lái)的發(fā)展規律，在物產(chǎn)豐富的夏季，原奶收購價(jià)格一般略低于冬季。因此，夏季來(lái)臨前企業(yè)都會(huì )就此做出常規性的價(jià)格調整。
　　原料奶實(shí)際價(jià)值回歸。中國奶協(xié)常務(wù)理事王丁棉表示，去年國際奶源出現緊張的局勢后，不少乳品企業(yè)開(kāi)始在國內爭搶奶源，使得國內奶源價(jià)格也開(kāi)始扶搖直上，再加上后來(lái)頒布的“奶八條”的推動(dòng)作用，原料奶價(jià)格更是繼續上漲。
　　以黑龍江省為例，2006年以來(lái)，受飼料價(jià)格上漲的影響，全省飼養奶牛成本大幅度提高，導致大量奶牛被殺，使得奶牛存欄量減少，原料奶產(chǎn)量降低，而牛奶消費量卻在增長(cháng)，乳品企業(yè)只好提高原料奶收購價(jià)來(lái)保證生產(chǎn)供應，從而使原料奶價(jià)格由1.2元/公斤至1.4元/公斤，猛漲到2.6元/公斤至2.8元/公斤，導致一些乳品企業(yè)難以承受。
　　內蒙古伊利實(shí)業(yè)集團股份有限公司認為，在去年飲料價(jià)格上漲和各方炒作造成哄抬奶價(jià)而產(chǎn)生市場(chǎng)泡沫后，原料奶收購價(jià)格已偏離和高于其生產(chǎn)價(jià)值。收購價(jià)的適應性調整實(shí)際上有利于回歸和靠近原料奶的實(shí)際價(jià)值。
　　與乳品企業(yè)產(chǎn)品促銷(xiāo)有關(guān)。記者連日來(lái)在呼和浩特市多家超市看到，包括蒙牛、伊利等乳品企業(yè)的多種產(chǎn)品在打折促銷(xiāo)，前幾個(gè)月曾經(jīng)被搶購一空的一升裝純牛奶從原來(lái)的八元多降到七元多。蒙牛乳業(yè)生產(chǎn)的早餐奶、高鈣低脂奶等都參與了促銷(xiāo)。據悉，蒙牛乳業(yè)從1月份開(kāi)始促銷(xiāo)，3月份開(kāi)始大力促銷(xiāo)，其他企業(yè)不得不開(kāi)始促銷(xiāo)，生產(chǎn)企業(yè)為了消化成本，開(kāi)始降低原料奶收購價(jià)。
　　王丁棉認為，一些省區出現原料奶價(jià)格大幅度下降的原因與乳品企業(yè)產(chǎn)品促銷(xiāo)有關(guān)，這實(shí)際上是降低了乳制品價(jià)格。而乳品企業(yè)近期產(chǎn)品促銷(xiāo)的主要原因，一方面是國內乳品加工企業(yè)去年底為防止奶源進(jìn)一步短缺而囤積了大量奶粉，然而在市場(chǎng)銷(xiāo)售環(huán)節卻遲遲未能消化更多的產(chǎn)品，加上4月份又是乳品消費的淡季，因此不少企業(yè)基于加快清貨的考慮寧愿采取打折降價(jià)的策略。另一方面，近期國際奶粉的價(jià)格也開(kāi)始有輕微下調的趨勢。北方的產(chǎn)奶高峰期很快就要到來(lái)，蒙牛從4月底就開(kāi)始進(jìn)入今年第一次的大量加工期，其他乳品企業(yè)估計在5月底也要陸續進(jìn)入大量加工期，因此前期的產(chǎn)品必須加快銷(xiāo)售速度。

亟須建立穩定的奶業(yè)價(jià)格體系

　　為了解決當前原料奶價(jià)格下降的問(wèn)題，北方一些省區根據當地實(shí)際情況，已采取了不同的針對性措施來(lái)穩定原料奶價(jià)格。其中尤以呼和浩特市構建的《牛奶淡旺季價(jià)格體系》最為成功。
　　針對當前原料奶價(jià)格出現下降的情況，黑龍江省根據全省各地所報奶牛飼養成本，提出牛奶生產(chǎn)旺季原料奶參考平均價(jià)格，供奶農參考。經(jīng)測算，5月至11月，全省乳品加工企業(yè)對奶農直接結算的脂肪3.1%、蛋白2.95%的原料奶平均價(jià)格應為2.7元/公斤。
　　河北省則根據本地實(shí)際，擬立法建立奶源收購準入制度。全省在近日提交省人大會(huì )議審議的《河北省奶業(yè)條例(草案)》中規定，乳制品加工企業(yè)自行投資建立的、非獨立性經(jīng)營(yíng)的生鮮牛奶收購站，經(jīng)縣級以上人民政府畜牧獸醫行政主管部門(mén)登記備案后，即可從事生鮮牛奶收購活動(dòng)；其他獨立經(jīng)營(yíng)的生鮮牛奶收購站，依法取得營(yíng)業(yè)執照，并經(jīng)縣級以上人民政府畜牧獸醫行政主管部門(mén)登記備案后，方可從事生鮮牛奶收購活動(dòng)。
　　在北方10省區中，目前以?xún)让晒藕艉秃铺氐貐^原料奶價(jià)格波動(dòng)最小，這是執行《牛奶淡旺季價(jià)格體系》的結果。據呼和浩特市奶業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)巴根那介紹，這個(gè)價(jià)格體系是根據奶農提高原料奶價(jià)格的呼聲，由政府、協(xié)會(huì )、企業(yè)(蒙牛、伊利)共同協(xié)商而成的，這個(gè)價(jià)格體系借鑒大多數國家的慣例，將蒙牛、伊利的原奶收購價(jià)格，從一成不變的1.8元/公斤提高到牛奶生產(chǎn)淡季2.8元/公斤，牛奶生產(chǎn)旺季奶價(jià)比淡季奶價(jià)每公斤降一毛錢(qián)。
　　內蒙古奶業(yè)協(xié)會(huì )負責人認為，當前，以中國乳都呼和浩特市為代表的內蒙古奶價(jià)實(shí)際上是一個(gè)合理良性的價(jià)格體系，企業(yè)可以承擔成本壓力，奶農也有不錯的利潤，保證了奶農利益、消費者利益與企業(yè)利益達到最佳平衡，真正體現了“乳都”在穩定奶價(jià)方面的作用。