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| 2008-11-24 記者：王愛(ài)華 俞錚 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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本報訊
中國科學(xué)家嘗試用中藥治療奶牛的細菌性疾病，旨在遏制在奶牛身上濫用抗生素，減少牛奶中的藥物等化學(xué)物質(zhì)殘留。
中國科學(xué)院近代物理研究所重離子輻照藥物研發(fā)中心主任梁劍平研究員日前在接受本報記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，他們在養殖示范基地切斷了對奶牛的所有抗生素供給，只用中草藥治療感染細菌性炎癥的奶牛，飼料中也嚴格不添加三聚氰胺或尿素。示范生產(chǎn)的牛奶達到了零殘留，供應給企業(yè)生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的乳制品。
梁劍平領(lǐng)導的研究小組提出，傳統中草藥具有低毒、不易產(chǎn)生耐藥性、在生物體體內代謝快等特點(diǎn)，用于防治細菌性疾病，是科學(xué)、可行的。他們具體研制出了六茜素、葛根素等中藥新制劑，臨床試驗表明，這些重要制劑在防治奶牛乳房炎、子宮內膜炎等細菌性疾病時(shí)療效顯著(zhù)。
梁劍平說(shuō)，食物中的抗生素和其他化學(xué)物質(zhì)殘留將對人體主要帶來(lái)三方面的風(fēng)險：殘留物中含有的過(guò)敏藥物成分，有可能直接導致過(guò)敏體質(zhì)人群的中毒；長(cháng)期攝入抗生素殘留的食物將使人體產(chǎn)生抗藥性，一旦病時(shí)藥物將不起作用；殘留物中的激素有可能導致人體激素水平異常，影響正常生理功能。
基于獸藥給人類(lèi)帶來(lái)的健康風(fēng)險，全球科研人員都在積極尋找抗生素替代品。重離子輻照藥物研發(fā)中心用中草藥來(lái)探索新的解決方案。他們研制出的中藥制劑呈干粉狀，用時(shí)稀釋進(jìn)行注射。
梁劍平長(cháng)期從事獸藥化學(xué)合成、中草藥提取及藥理的研究。他目前還擔任農業(yè)部新獸藥工程重點(diǎn)實(shí)驗室主任、農業(yè)部獸藥殘留委員會(huì )委員。
他作為首席科學(xué)家曾主持了2002年度國家跨越計劃“新型安全中獸藥的產(chǎn)業(yè)化與示范”項目，主要研究用安全獸藥替代抗生素治療家畜。他們的研究發(fā)現：三聚氰胺、尿素等無(wú)機氮有可能被添加到飼料、食品中，以提高其蛋白質(zhì)含量；與此同時(shí)，抗生素濫用對中國的畜牧、食品行業(yè)有著(zhù)巨大的潛在威脅。
據了解，重離子輻照藥物研發(fā)中心接下來(lái)將加強包括牛奶和禽蛋在內的食品安全的研究。同時(shí)，他們將研究防治禽流感、人流感的新途徑，以及用重離子改造藥物。 |
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