果業(yè)大省陜西今年迎來(lái)蘋(píng)果豐收，總產(chǎn)量達770多萬(wàn)噸，約占全國總產(chǎn)量的1/3。記者最近在陜西果區調查發(fā)現，由于國際、國內消費市場(chǎng)萎靡，目前仍有大約四成蘋(píng)果壓在果農手中，遠遠低于往年銷(xiāo)售進(jìn)度，蘋(píng)果“爛市”風(fēng)險加大�；鶎诱�府和企業(yè)正在積極爭取收購資金貸款、提高出口退稅等方面的支持，同時(shí)大力開(kāi)拓國內市場(chǎng)，以期盡快渡過(guò)難關(guān)。

　　蘋(píng)果價(jià)跌滯銷(xiāo)

　　記者11月中、下旬在陜西渭南、咸陽(yáng)、延安等果業(yè)主產(chǎn)區走訪(fǎng)看到，本應進(jìn)入尾聲的蘋(píng)果銷(xiāo)售，今年面臨價(jià)格暴跌、嚴重滯銷(xiāo)的難題，大量蘋(píng)果堆放在農戶(hù)家中難以出手。
　　陜西澄城縣白草塬村果農王法定的果園里還有近一半的蘋(píng)果沒(méi)有采摘，摘下來(lái)的也還堆放在家里，他說(shuō)，去年這個(gè)時(shí)候早就賣(mài)完了，今年一直沒(méi)有客商，只好放慢采摘速度。白水縣果農董順利的三畝蘋(píng)果，今年產(chǎn)量達到5000多公斤，但最近果汁廠(chǎng)的原料蘋(píng)果收購價(jià)只有每公斤四毛錢(qián)左右，只有去年的1/4。禮泉縣趙鎮索村一些果農說(shuō)，現在蘋(píng)果銷(xiāo)量還不到產(chǎn)量的10%，很少有客商來(lái)。位于禮泉縣的富安果汁公司廠(chǎng)區內，今年上半年生產(chǎn)的上千桶濃縮蘋(píng)果汁還存在庫房，下半年基本沒(méi)有開(kāi)工。
　　咸陽(yáng)市農業(yè)局副局長(cháng)汪忠新告訴記者，今年全市蘋(píng)果產(chǎn)量約270萬(wàn)噸，目前銷(xiāo)售量只有130萬(wàn)噸，還不到一半，而且質(zhì)量較好的紅富士、秦冠的價(jià)格分別只有1元、0.4元左右，比去年下跌了1/3。
　　蘋(píng)果銷(xiāo)售困難，加大了“爛市”風(fēng)險。渭南市果業(yè)局副局長(cháng)劉永奇擔憂(yōu)地說(shuō)，渭南市今年蘋(píng)果總產(chǎn)量127萬(wàn)噸，還有大約60萬(wàn)噸沒(méi)有售出，這些蘋(píng)果大多已在農戶(hù)家中的常溫條件下存放了一月左右，再這樣下去，蘋(píng)果品質(zhì)下降，更難銷(xiāo)售，難免出現倒在田間地頭的現象。 
　　據陜西華圣果業(yè)公司總經(jīng)理彭曉強分析，造成目前陜西蘋(píng)果滯銷(xiāo)有三方面原因：一是受金融危機影響，國際市場(chǎng)消費者信心下降，市場(chǎng)規模萎縮；二是去年以來(lái)幾次食品安全事故，導致國外市場(chǎng)對中國食品安全的日益關(guān)注，造成了對中國出口產(chǎn)品的信任危機；三是對于果農來(lái)說(shuō)，由于前兩年連續的蘋(píng)果高價(jià)位運行，使今年果農預期比去年還要高，前一段時(shí)期我們收購的蘋(píng)果甚至形成了產(chǎn)地價(jià)和銷(xiāo)價(jià)倒掛現象，也導致蘋(píng)果滯銷(xiāo)。

　　果汁企業(yè)生產(chǎn)大幅萎縮企業(yè)收購“打白條”

　　在歐美國家，濃縮蘋(píng)果汁是一種被廣泛使用的食品基礎原料，是百分百蘋(píng)果汁的原漿。目前我國濃縮蘋(píng)果汁年產(chǎn)量達100萬(wàn)噸以上，約占世界總產(chǎn)量的60%，由此可轉化約600萬(wàn)噸蘋(píng)果，約占我國蘋(píng)果總產(chǎn)量的25%。由于國內需求量極低，我國濃縮蘋(píng)果汁90%以上出口到歐美等國家。
　　陜西蘋(píng)果濃縮汁的生產(chǎn)量、出口量占全國的60%左右、全世界的40%左右，在全球最大的五家蘋(píng)果汁企業(yè)中，三家來(lái)自陜西。2007年，果汁企業(yè)的惡性競爭抬高了陜西原料果的價(jià)格，達到每公斤1.6元左右，接近鮮食果價(jià)格。而到今年的榨季，由于果汁出口量銳減，價(jià)格暴跌一半左右，多數果汁企業(yè)推遲生產(chǎn)或者減產(chǎn)、停產(chǎn)。
　　記者調查了解到，目前陜西果汁企業(yè)普遍存在“生產(chǎn)得越多、虧損越多”的情況，但為了維持企業(yè)運轉、人員工資、財務(wù)費用等固定成本，還不得不采取“半生產(chǎn)”，從而減少虧損。為此，只能大幅度壓低成本，特別是原料成本。本榨季果汁企業(yè)收購原料果的價(jià)格平均為500元/噸，眼下降至300元/噸，已經(jīng)遠遠低于去年同期1300元/噸的價(jià)格。如果再算上扣除雜質(zhì)等因素，果農出售每公斤原料果的收入不到3毛錢(qián)，而且大多拿不到現錢(qián)，在一些偏遠地區，這些收入甚至不夠蘋(píng)果的采、拾勞動(dòng)力成本。涇陽(yáng)縣蔣路鄉蔣路村蘋(píng)果經(jīng)紀人羅維說(shuō)：“不僅是價(jià)格低，果汁廠(chǎng)收蘋(píng)果還大量‘打白條’”。
　　記者從陜西恒興、海升、通達等果汁企業(yè)了解到，果汁企業(yè)大部分流動(dòng)資金貸款均為短期貸款，企業(yè)一方面要承擔上榨季產(chǎn)品積壓的負擔，又要籌集新榨季收購資金，同時(shí)還要償還上一榨季的短期貸款，使企業(yè)處于還貸和融資收購的雙重壓力。受今年金融危機影響，部分商業(yè)銀行考慮到出口企業(yè)面臨較大的風(fēng)險，遲遲不愿放貸，導致企業(yè)目前流動(dòng)資金緊張，出現了拖欠果農貨款的現象。目前陜西果汁企業(yè)欠果農貨款達1億元以上。
　　鮮果購銷(xiāo)企業(yè)同樣受到流動(dòng)資金困擾。華圣果業(yè)公司是陜西規模最大的鮮果銷(xiāo)售企業(yè)，公司副總經(jīng)理尚大偉說(shuō)，華圣蘋(píng)果的國際、國內訂單還沒(méi)有明顯減少，但企業(yè)收購資金相當困難，目前蘋(píng)果收購量?jì)H有1萬(wàn)噸，不到往年的一半。同樣由于資金不足，公司拖欠果農貨款500多萬(wàn)元。
　　據陜西省果業(yè)局副局長(cháng)范海龍介紹，解決企業(yè)的流動(dòng)資金困難是克服果業(yè)困境，特別是解決賣(mài)難問(wèn)題的關(guān)鍵，對果汁企業(yè)來(lái)說(shuō)，如果有足夠資金，也可以通過(guò)存放果汁期待市場(chǎng)轉機。
　　范海龍說(shuō)，全省果業(yè)企業(yè)目前收購蘋(píng)果的資金缺口大約20億元，我們正在建議和爭取省政府為企業(yè)協(xié)調10億元財政貼息貸款，為企業(yè)收購提供資金保證。同時(shí)希望銀行在保證資金用途不變的情況下延長(cháng)企業(yè)貸款的期限，給其“喘息之機”。

　　果業(yè)救市還需大力開(kāi)拓市場(chǎng)

　　為了渡過(guò)難關(guān)，陜西果業(yè)企業(yè)希望國家在出口退稅、出口信用擔保等方面給予扶持。
　　陜西白水三聯(lián)果業(yè)公司總經(jīng)理石仲文等企業(yè)負責人反映，目前國家對鮮果經(jīng)營(yíng)企業(yè)和蘋(píng)果汁企業(yè)所征取的增值稅稅率分別是13%和17%，出口退稅比例分別是5%和13%。雖然國家近期對3775種加工農產(chǎn)品提高了出口退稅率，卻未將鮮蘋(píng)果和蘋(píng)果汁列入，為此建議稅務(wù)部門(mén)考慮將這兩項產(chǎn)品調高退稅率。
　　國際金融危機為我國果品出口帶來(lái)了前所未有的風(fēng)險，企業(yè)為了規避市場(chǎng)風(fēng)險必然要加強出口信用擔保力度，增加投保金額，但是，去年國家取消了對鮮蘋(píng)果和蘋(píng)果汁企業(yè)出口信用擔保補貼。陜西華蘋(píng)貿易公司總經(jīng)理李繼生說(shuō)，最近陜西提出對果品企業(yè)出口信用擔保補貼25%的保費，但相對于巨大的保費金額來(lái)說(shuō)依然很低，建議國家和和省級政府將補貼提高到50%。
　　咸陽(yáng)市農業(yè)局副局長(cháng)汪忠新說(shuō)，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，最終還要靠消費市場(chǎng)的拉動(dòng)，果業(yè)出口形勢不佳，可能會(huì )持續較長(cháng)時(shí)間，這就要求果業(yè)企業(yè)和政府一起，在開(kāi)拓國內市場(chǎng)需求上多做文章。
　　陜西省果業(yè)局局長(cháng)王振興說(shuō)，近幾年我國蘋(píng)果汁產(chǎn)量的90%以上依賴(lài)出口，企業(yè)不愿意投資培育國內市場(chǎng)，這也成為當前果汁行業(yè)危機的一大根源，希望果汁行業(yè)能從中汲取教訓，在開(kāi)拓國內市場(chǎng)上多作文章。此外，陜西蘋(píng)果鮮果的市場(chǎng)主要在國內，所以政府部門(mén)還與企業(yè)一道，加大國內的促銷(xiāo)力度，通過(guò)擴大內需來(lái)保證蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)能夠健康發(fā)展。
　　作為擴大果業(yè)內需、維護產(chǎn)業(yè)平穩和增加農民收入的措施，陜西省果業(yè)局最近與大連商品交易所達成協(xié)議，將推進(jìn)陜西蘋(píng)果汁期貨上市步伐，同時(shí)還與中國大宗農產(chǎn)品電子交易網(wǎng)合作，推動(dòng)蘋(píng)果電子交易。陜西省果業(yè)局副局長(cháng)范海龍說(shuō)，陜西省將組織協(xié)調果業(yè)主產(chǎn)區市級管理部門(mén)，加快在國內重點(diǎn)銷(xiāo)區的果品宣傳推廣力度，推進(jìn)蘋(píng)果銷(xiāo)售。
　　陜西華圣果業(yè)公司總經(jīng)理彭曉強表示，我們企業(yè)準備從戰略上進(jìn)行調整，一方面穩定國際高端市場(chǎng)，同時(shí)要加強國內銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )和品牌建設，擴大國內市場(chǎng)需求。