目前，全國各地生豬收購價(jià)格持續下跌，很多養殖戶(hù)已經(jīng)出現虧損。記者在云南采訪(fǎng)了解到，伴隨這一趨勢，一些屠宰企業(yè)以及肉類(lèi)加工企業(yè)也難以盈利甚至虧損。但是在昆明市等地的超市及農貿市場(chǎng)里，豬肉銷(xiāo)售價(jià)格仍然較高，豬肉零售商收益頗豐。生豬養殖戶(hù)承擔著(zhù)整條產(chǎn)業(yè)鏈中的較大風(fēng)險，卻難以盈利甚至虧損，整條生豬產(chǎn)業(yè)鏈利益分配出現嚴重不均衡現象。

　　養殖戶(hù)：養八頭肥豬虧了5300多元

　　云南省宣威市(縣級市)是國家生豬調出大縣之一，2007年出欄生豬201萬(wàn)頭。宣威市龍場(chǎng)鎮樂(lè )樹(shù)村村民崔國進(jìn)告訴記者，近日，他家以每公斤11.5元的價(jià)格賣(mài)出8頭肥豬，由于這批豬是在今年5月份時(shí)以每公斤仔豬40多元的價(jià)格買(mǎi)回來(lái)飼養的，現在肥豬價(jià)格和當時(shí)的仔豬價(jià)格差價(jià)過(guò)大，白忙了半年還虧了5300多元。宣威市畜牧局一名負責人說(shuō)，像崔國進(jìn)這樣的育肥戶(hù)，如果是今年5月份高價(jià)購買(mǎi)仔豬飼養，到現在出欄肥豬，每頭至少要虧損五六百元，而自繁自育的養殖戶(hù)目前也難以盈利。
　　玉溪市是云南省主要的生豬生產(chǎn)基地和外銷(xiāo)基地，2007年出欄生豬186萬(wàn)余頭，有近100萬(wàn)頭是銷(xiāo)售到市外。據玉溪市畜牧局調查結果顯示，在生豬市場(chǎng)價(jià)格持續下滑的情況下，養殖戶(hù)養殖效益也逐漸降低，近期已經(jīng)出欄和正處于育肥后期的肥豬，由于是在仔豬和飼料高價(jià)位時(shí)期補欄的，養殖投入成本很大，而目前的肥豬市場(chǎng)價(jià)格又很低，高投入低收益，導致大部分養殖戶(hù)處于虧本狀態(tài)。
　　記者在玉溪市紅塔區一家年出欄肥豬3600多頭的養殖場(chǎng)了解到，這個(gè)養殖場(chǎng)近日出售了10頭肥豬，平均每頭虧損270元。上半年這家養殖場(chǎng)約盈利80萬(wàn)元，下半年預計將虧損近80萬(wàn)元，投資幾百萬(wàn)元一年下來(lái)幾乎白忙。
　　據云南省農業(yè)廳統計，目前，云南省活畜價(jià)格已連續7個(gè)月呈下跌態(tài)勢，11月份仔豬價(jià)格每公斤21.82元，環(huán)比跌9.20%；生豬價(jià)格每公斤12.30元，環(huán)比跌3.17%，生豬及仔豬已跌破去年11月份的價(jià)格。

　　零售商：一頭豬最多可獲毛利五六百元

　　記者采訪(fǎng)了解到，目前除了養殖戶(hù)出現虧損外，屠宰及肉類(lèi)加工企業(yè)也基本上難以盈利甚至因庫存豬肉而出現虧損，豬肉零售商仍獲得較高利潤。不管生豬價(jià)格如何大起大落，處于產(chǎn)業(yè)鏈最下游的零售商卻始終掌握著(zhù)主動(dòng)權，成為產(chǎn)業(yè)鏈條中最大的盈利者。
　　12月20日，昆明一家生豬屠宰加工企業(yè)負責人告訴記者，目前接近年關(guān)，生豬收購價(jià)略有上浮，一頭100公斤的生豬，每公斤收購價(jià)為12.5元，需要成本1250元。按屠宰率70%算，可產(chǎn)出70公斤白條豬肉，以每公斤17元批發(fā)價(jià)算，可賣(mài)1190元，加上豬頭及內臟可賣(mài)180元，共賣(mài)出1370元，屠宰批發(fā)一頭生豬大約能賺120元。
　　“如果只是單純購豬屠宰后直接批發(fā)，還是有一定利潤�！边@名負責人說(shuō)，但是他們公司生產(chǎn)的各種豬肉副產(chǎn)品，必須湊足一定數量后才能運到省外銷(xiāo)售，在生豬價(jià)格持續下滑的情況下，虧損就在所難免。云南玉溪市一家豬肉加工企業(yè)負責人說(shuō)，從今年下半年起，不但全國很多養豬場(chǎng)虧損，而且一些肉聯(lián)廠(chǎng)也出現虧損�！爸灰�有庫存，肯定會(huì )虧損�！�
　　12月20日，記者在昆明市暗訪(fǎng)了幾家生豬屠宰批發(fā)企業(yè)，了解到豬肉批發(fā)價(jià)格，白條豬批發(fā)價(jià)每公斤17元左右，如果白條豬分割后批發(fā)：前后腿肉每公斤均價(jià)18.5元左右，五花肉每公斤16.5元左右，排骨每公斤18元左右。隨后，記者在昆明市一家農貿市場(chǎng)了解到豬肉零售價(jià)格，前后腿肉每公斤23元左右，五花肉每公斤21元左右，排骨每公斤22元左右。對照批發(fā)和零售價(jià)格，零售每公斤豬肉大約賺四五元，賣(mài)一頭80公斤的白條豬，大約毛利三四百元。記者在昆明市采訪(fǎng)了解到，在今年豬肉批發(fā)和零售差價(jià)最大時(shí)，零售每公斤豬肉可獲利七八元，賣(mài)一頭豬最多毛利五六百元。
　　昆明市商務(wù)局市場(chǎng)規劃和運行調節處處長(cháng)李明高說(shuō)，現在生豬跌到每公斤12元左右，但是每公斤豬肉還賣(mài)20多元，價(jià)格有點(diǎn)偏高，但是政府無(wú)法干預商家的市場(chǎng)行為。云南省商務(wù)廳市場(chǎng)處處長(cháng)楊永祥說(shuō)，在2007年豬肉價(jià)格持續上漲時(shí)，政府曾采取價(jià)格干預制度。但是現在生豬收購價(jià)下跌，政府并沒(méi)有規定豬肉零售價(jià)一定要相應降到什么標準。

　　應鼓勵發(fā)展產(chǎn)供銷(xiāo)一體化企業(yè)

　　宣威市海璇實(shí)業(yè)有限責任公司是國家生豬活體儲備基地之一，公司副總經(jīng)理劉俊彥分析，在生豬產(chǎn)業(yè)鏈上，養殖戶(hù)承擔最大風(fēng)險卻獲利微薄，而在流通環(huán)節特別是豬肉批發(fā)零售上，商販幾乎沒(méi)有風(fēng)險卻獲得較高利潤。在生豬價(jià)格上漲時(shí)，豬肉價(jià)格水漲船高；在生豬價(jià)格下跌時(shí)，他們利用消費者對價(jià)格的適應性，行業(yè)內部形成默契，利用終端銷(xiāo)售價(jià)格下跌的滯后性獲取更高的利潤。
　　曲靖市畜牧局副局長(cháng)陳吉清認為，出現這個(gè)問(wèn)題主要是我國生豬養殖及生產(chǎn)銷(xiāo)售的產(chǎn)業(yè)不配套，形成銷(xiāo)售環(huán)節行業(yè)性壟斷。如果各地都有一定數量的集養殖、加工、銷(xiāo)售一條龍的企業(yè)，那么市場(chǎng)競爭就會(huì )更充分些，因此國家應鼓勵各地發(fā)展一些適度規模的集產(chǎn)供銷(xiāo)于一體的龍頭企業(yè)。
　　玉溪市畜牧局副局長(cháng)姚嘉林說(shuō)，要保障生豬價(jià)格不出現大幅波動(dòng)，必須先穩住母豬存欄量，加大對飼養能繁母豬的補貼力度，并對標準化規模養豬場(chǎng)進(jìn)行貼息補貼等，避免再次出現大量宰殺能繁母豬的現象。同時(shí)，要鼓勵自繁自育的生豬養殖模式，大幅度降低仔豬購買(mǎi)成本在飼養成本中的比重，增加養殖效益，增強抗市場(chǎng)風(fēng)險的能力。
　　一些業(yè)內人士建議，應加大生豬產(chǎn)業(yè)的政策扶持力度。利用財政扶持資金，建立生豬產(chǎn)業(yè)救市儲備金，在生豬產(chǎn)業(yè)全線(xiàn)嚴重虧損時(shí)，啟動(dòng)輸血式資金投入，保住生豬種源，穩住能繁母豬存欄量，同時(shí)出臺生豬最低收購價(jià)政策，確保養殖積極性。
　　此外，要建立生豬產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)價(jià)格預警機制，規避價(jià)格大起大落。各級農業(yè)主管部門(mén)要跟蹤記錄市場(chǎng)信息及生產(chǎn)波動(dòng)周期，及時(shí)發(fā)出預警信號，適時(shí)組織生產(chǎn)，保證市場(chǎng)的均衡供給。