山東威龍集團在甘肅武威的一處釀酒葡萄種植基地。本報記者 韓傳號/攝

    在國內葡萄酒產(chǎn)業(yè)逐漸成為熱點(diǎn)的大背景下，武威“葡萄美酒”歷史上的光榮、區位優(yōu)勢以及重振輝煌的夢(mèng)想，都受到了各方的廣泛關(guān)注。

    種植高檔釀酒葡萄的理想區域

    歷史文化名城武威是中國旅游標志“銅奔馬”的出土地，佛教文化、五涼文化和西夏文化等遺存豐富。
    地處甘肅河西走廊東端的武威還是個(gè)葡萄城。武威市委書(shū)記肖慶平說(shuō)，武威古稱(chēng)“涼州”，2000多年前就種植葡萄、釀造葡萄酒，唐詩(shī)《涼州詞》更有“葡萄美酒夜光杯”的說(shuō)法。
    千百年來(lái)，“涼州”的葡萄美酒激發(fā)了詩(shī)人的靈感和激情，在中國詩(shī)壇上留下了不朽的詩(shī)篇，也成為武威葡萄酒釀造繁榮發(fā)展的歷史佐證。
    騰格里沙漠邊的武威市石羊河林場(chǎng)，53歲的康永水頂著(zhù)烈日在一處釀酒葡萄基地里勞作。他熟練地掐去頂枝、打掉偏杈，汗水順著(zhù)他的臉頰不斷流下，而他的后背早已濕透。
    自己侍弄了十多年的葡萄，究竟是個(gè)啥品種，康永水很想知道。聽(tīng)了領(lǐng)工阮淑芳與記者的談話(huà)，他才知道這是赤霞珠。
    這處基地共有400畝赤霞珠和800畝梅鹿輒，由知名葡萄酒企業(yè)山東威龍集團(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“威龍”)投資�？涤浪�家在涼州區九墩鄉下窩村，和20多名同村婦女每天要來(lái)干9個(gè)小時(shí)的活，收入是30元。
    過(guò)去的4年間，威龍在武威累計投資3億元，發(fā)展優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄4萬(wàn)多畝，上繳稅金1.2億元。今年又計劃新增投資，完成1.2萬(wàn)畝葡萄種植和蘇武山酒廠(chǎng)1萬(wàn)噸葡萄酒擴建等項目，10萬(wàn)噸葡萄酒堡項目已于近日動(dòng)工。
    據肖慶平介紹，武威氣候適宜，自然條件可與法國波爾多、勃艮地等世界著(zhù)名葡萄產(chǎn)區相媲美。1999年，在武威舉行的全國第五次葡萄科學(xué)討論會(huì )上，專(zhuān)家們認為“武威是全國生產(chǎn)葡萄酒原料的最佳區域之一，是最有希望釀造綠色食品的地方”。
    威龍首席釀酒師、澳大利亞葡萄酒釀造專(zhuān)家奈吉爾·韋斯特布雷德說(shuō)，武威擁有很好的土壤和氣候條件，不僅能夠與中國其他任何葡萄種植地區媲美，還與法國波爾多緯度接近，與阿根廷的蒙多薩地區海拔高度近似，與世界上其它著(zhù)名葡萄酒產(chǎn)區擁有很多相似的生態(tài)特征，是種植高檔釀酒葡萄的理想區域。
    2008年，武威釀酒葡萄種植面積8.64萬(wàn)畝，釀酒葡萄產(chǎn)量1.56萬(wàn)噸，葡萄酒產(chǎn)量1.1萬(wàn)噸�，F有威龍、莫高、皇臺3家萬(wàn)噸級加工企業(yè)�！澳�高”和“皇臺”干紅是甘肅名牌產(chǎn)品和“隴貨精品”；“莫高”葡萄酒今年被評為“中國馳名商標”。

    “河西酒廊”橋頭堡

    河西走廊因盛產(chǎn)白酒而被戲稱(chēng)為“河西酒廊”，曾“縣縣有酒廠(chǎng)”，“一年喝倒一個(gè)牌子”。
    據不久前披露的《甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃》，甘肅要把葡萄酒打造成有競爭力的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。如果葡萄酒產(chǎn)業(yè)成為“河西酒廊”的支撐，那么“東大門(mén)”武威則是當之無(wú)愧的“河西酒廊”橋頭堡。
    數據顯示：甘肅省2008年釀酒葡萄種植面積14萬(wàn)畝，約為全國總面積的17.5%；釀酒葡萄產(chǎn)量12萬(wàn)噸，占全國總產(chǎn)量的18%以上。釀酒葡萄基地和葡萄酒企業(yè)主要集中在河西走廊，有武威、張掖和嘉峪關(guān)3大產(chǎn)區，正在形成的有酒泉和天水產(chǎn)區。
    根據這份規劃，到2020年，甘肅省釀酒葡萄種植面積將達到60萬(wàn)畝，其中武威20萬(wàn)畝，酒泉、嘉峪關(guān)15萬(wàn)畝，張掖12萬(wàn)畝，天水8萬(wàn)畝，其它地區5萬(wàn)畝。
    屆時(shí)，甘肅葡萄酒產(chǎn)能將達到40萬(wàn)噸，中、高檔酒比例達到60%以上，葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)50至60家，現代化葡萄酒廠(chǎng)15至20個(gè)，葡萄酒莊園5至10個(gè)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過(guò)200億元，利稅超過(guò)100億元。
    在武威市，地方政府部門(mén)的具體規劃是：5年內要建成15萬(wàn)畝釀酒葡萄基地，葡萄酒加工能力達到8萬(wàn)噸；到2020年形成20萬(wàn)畝的基地規模及與之相匹配的加工能力。
    在國內，葡萄酒產(chǎn)業(yè)逐步成為各方關(guān)注的熱點(diǎn)。中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )葡萄酒分會(huì )秘書(shū)長(cháng)王祖明說(shuō)，現有產(chǎn)區的政府、企業(yè)開(kāi)始加大對葡萄酒產(chǎn)業(yè)的投入，很多行業(yè)外的企業(yè)和資本也開(kāi)始關(guān)注并逐步介入這個(gè)行業(yè)。據他判斷，我國葡萄酒行業(yè)增長(cháng)速度快、生產(chǎn)集中度高的格局，短期內很難被打破，進(jìn)口葡萄酒的銷(xiāo)售量也將持續上升，國內外品牌的競爭更趨激烈。

    “優(yōu)勢”距離“勝勢”有多遠

    今年五六月，甘肅省和武威市先后舉辦了兩場(chǎng)研討會(huì )，邀請眾多國內外專(zhuān)家為葡萄酒產(chǎn)業(yè)會(huì )診開(kāi)藥方。
    一些參會(huì )專(zhuān)家說(shuō)，武威發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)有良好的自然條件和潛力，也曾有昔日的輝煌和今日重振雄風(fēng)的信心和決心，但要把“優(yōu)勢”轉為“勝勢”，要走的路還很長(cháng)。
    與東部產(chǎn)區相比，王祖明認為，武威無(wú)論從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路，還是在釀酒葡萄種植、釀酒技術(shù)、管理以及產(chǎn)品品牌建設等方面都存在差距。
    武威市葡萄產(chǎn)業(yè)辦公室分析認為，當地葡萄酒產(chǎn)業(yè)存在的突出問(wèn)題之一，是葡萄基地管理水平整體上還比較粗放，生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節標準化、規范化水平不高，加之近幾年自然災害頻發(fā)，影響了基地的產(chǎn)出和產(chǎn)品質(zhì)量。
    另外，龍頭企業(yè)培育仍顯弱勢，與國內主要產(chǎn)區相比生產(chǎn)規模小，競爭力弱，龍頭帶動(dòng)能力有限；科技投入不足、葡萄種植研發(fā)和技術(shù)推廣薄弱、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品牌建設滯后，產(chǎn)地的資源優(yōu)勢沒(méi)有真正轉化為市場(chǎng)優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢等，這也是武威葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的具體問(wèn)題。

    化資源優(yōu)勢為市場(chǎng)優(yōu)勢

    業(yè)內專(zhuān)家表示，科學(xué)規劃，突出產(chǎn)區特點(diǎn)，重視品牌及配套制度建設，才能將資源優(yōu)勢真正轉化為市場(chǎng)優(yōu)勢。
    葡萄酒研究專(zhuān)家、西北農林科技大學(xué)副校長(cháng)李華提出，甘肅應突出“河西走廊葡萄酒”特色，武威是國內最好的黑比諾生產(chǎn)基地之一，嘉峪關(guān)、酒泉和張掖則適合種植和生產(chǎn)紅葡萄酒。
    目前，西部地區幾個(gè)省、區都把葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為本地區的重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，東部的產(chǎn)區也在擴大產(chǎn)業(yè)規模。王祖明說(shuō)，武威、甘肅乃至西部地區應從東部走過(guò)的彎路中汲取教訓，不應僅著(zhù)眼于基地的規模，要加強在葡萄種植、葡萄品種方面的研究，選擇適合本產(chǎn)區的品種，逐步形成具有本產(chǎn)區特點(diǎn)及優(yōu)勢的品種。
    奈吉爾·韋斯特布雷德認為，武威應在葡萄種植和葡萄園管理上再下一些功夫，選擇適宜的葡萄品種、品系，種植的葡萄將能夠釀制出很有特點(diǎn)的高品質(zhì)葡萄酒。
    他說(shuō)，一個(gè)現代化的酒廠(chǎng)需要及時(shí)給葡萄種植者反饋其所提供葡萄的質(zhì)量情況，同時(shí)需要幫助農民互相學(xué)習各自的先進(jìn)葡萄種植、管理經(jīng)驗，從而提高酒廠(chǎng)所得到的釀酒葡萄的質(zhì)量，這樣才能夠實(shí)現葡萄酒廠(chǎng)與葡萄種植者之間的共同發(fā)展。
    中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司副總工程師張春婭建議，武威地處絲綢之路上的葡萄種植“黃金帶”，應合理利用地理、生態(tài)、文化等諸多優(yōu)勢資源，制定葡萄酒地方標準，建立原產(chǎn)地和企業(yè)質(zhì)量等級制度，注重產(chǎn)學(xué)研合作，提高研發(fā)能力。
    甘肅省委常委、副省長(cháng)劉永富表示，依托河西走廊得天獨厚的地域優(yōu)勢，尋找甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本出路，打造甘肅葡萄酒統一品牌、提升甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)整體競爭力，必須著(zhù)力于政企合作、共同努力、明確定位、揚長(cháng)避短，學(xué)習葡萄酒發(fā)達國家的經(jīng)驗技術(shù)，走規�；�、產(chǎn)業(yè)化道路。