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“企業(yè)要在激烈市場(chǎng)競爭中站穩腳跟，品牌建設是必不可少的核心因素。然而，我們縱觀(guān)供應市場(chǎng)，知名品牌卻少之又少�！�
2009中國飯店業(yè)采購供應年會(huì )暨飯店百強供應商峰會(huì )上，業(yè)內人士不約而同地提出了對中國酒店用品品牌建設的關(guān)注。專(zhuān)家表示，品牌不僅僅是一個(gè)名字，更是重要的無(wú)形資產(chǎn)，中國飯店用品生產(chǎn)企業(yè)應注重自由品牌建設。
《中國飯店業(yè)采購供應市場(chǎng)調查報告》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報告》)顯示，從市場(chǎng)來(lái)看，80%左右的企業(yè)以出口為主，或作為國際品牌的OEM，自有品牌建設嚴重滯后，企業(yè)核心競爭力不強，品牌建設落后是制約我國飯店用品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展的主要障礙之一。
“品牌是一個(gè)名字，是一個(gè)容易記，容易吸引西方消費者的名字，國際品牌花費大量的資金讓你來(lái)選擇他們的名字，但品牌又不僅僅是一個(gè)名字�！眹H飯店與餐館協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)亞伯拉罕.羅贊托提醒，品牌產(chǎn)品會(huì )促進(jìn)企業(yè)加強創(chuàng )新，幫助企業(yè)轉變其在國際市場(chǎng)上低價(jià)產(chǎn)品生產(chǎn)者的影響。
不僅如此，“企業(yè)擁有品牌將會(huì )得到更多的收益�！北本┐髮W(xué)品牌研究中心主任王齊國進(jìn)一步分析，首先便是品牌有助于形成差異化的競爭模式，也就是有別于競爭對手�！八^建立品牌就是建一個(gè)別人沒(méi)有的，一旦有了品牌，再賣(mài)什么根本不是問(wèn)題�！逼浯�，可以培養顧客的忠誠度。消費者根據自己的消費習慣，一旦選中某一個(gè)品牌反復去消費的話(huà)，可能就不再?lài)L試別的品牌。同時(shí)，品牌都會(huì )被法律更多的關(guān)注，因此會(huì )更便于被保護�！跋裎覀兇蠹页３？吹絿H品牌在中國市場(chǎng)發(fā)展，只要是國際品牌，中國的各級政府都會(huì )給予他們極大的支持，原因是品牌本身就是知識產(chǎn)權�！钡谒�，有價(jià)值的無(wú)形資產(chǎn)，可以進(jìn)行品牌授權。比如，中華牙膏的品牌被授權給聯(lián)合利華公司，為此后者大概每年要支付兩千多萬(wàn)人民幣的品牌使用費。
《報告》認為，未來(lái)中國飯店用品生產(chǎn)企業(yè)應從OEM為起點(diǎn)，在學(xué)習與掌握國外先進(jìn)技術(shù)與經(jīng)驗基礎上，整合企業(yè)資源，打造企業(yè)核心競爭力，走自有品牌建設之路，注重品牌的培養、創(chuàng )新與發(fā)展，不斷提升品牌的知名度與美譽(yù)度，從而在國際與國內市場(chǎng)的激烈競爭力占據一席之地。
“卓越的管理也將在中國品牌成功占領(lǐng)市場(chǎng)中扮演重要的角色�！绷_贊托表示。目前，從整體看，我國飯店用品生產(chǎn)企業(yè)大多為勞動(dòng)密集型企業(yè)，管理水平仍處于初級階段，家族型企業(yè)占據相當的比例。建立現代企業(yè)制度，引入先進(jìn)的管理模式，進(jìn)行企業(yè)流程再造，加強企業(yè)信息化建設，實(shí)施科學(xué)化管理，打造企業(yè)核心競爭力將成為企業(yè)發(fā)展的必然趨勢。
中國飯店采購供應協(xié)會(huì )執行會(huì )長(cháng)范光煜指出，完善的營(yíng)銷(xiāo)體系、物流體系與售后服務(wù)體系是供應企業(yè)建立品牌忠誠度的有力保障。目前我國飯店用品供應企業(yè)綜合服務(wù)體系還相當落后，造成銷(xiāo)售體系混亂、監控無(wú)力、交貨時(shí)間與運輸質(zhì)量不穩定、售后服務(wù)不完善或缺失等一系列問(wèn)題，嚴重影響企業(yè)的信譽(yù)度。未來(lái)飯店供應企業(yè)必需全力加強綜合服務(wù)體系建設，建立高效的營(yíng)銷(xiāo)體系與物流體系，打造完善、高質(zhì)量的售后服務(wù)體系，以保障企業(yè)健康可持續發(fā)展。
從具體的操作層面而言，根據北京大學(xué)品牌研究中心開(kāi)發(fā)的中國品牌認證體系，品牌分為十七個(gè)大類(lèi)，約有一百多個(gè)變量，這些變量中又有若干個(gè)參數。王齊國總結說(shuō)，品牌建設離不開(kāi)規劃、標志(知識產(chǎn)權)、產(chǎn)品(服務(wù))、品質(zhì)、廣告、營(yíng)銷(xiāo)、文化、傳播、授權等十大要素�！斑@十大要素做齊了我們才能做出一個(gè)影響力的品牌�！� |