改革開(kāi)放３０年來(lái)，吉林省畜產(chǎn)品加工業(yè)從無(wú)到有、從小到大、從弱到強，為牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展插上了騰飛的翅膀。據吉林省牧業(yè)管理局統計：到目前全省開(kāi)發(fā)的豬、牛、羊、禽等肉類(lèi)產(chǎn)品和熟食制品已達２０個(gè)系列１０００多個(gè)品種，其中精深加工產(chǎn)品達１１個(gè)系列５００多個(gè)品種。省級名牌畜產(chǎn)品３２個(gè)，中國名牌畜產(chǎn)品３個(gè)，皓月、德大被認定為中國馳名商標，皓月品牌被國家質(zhì)檢總局授予中國名牌稱(chēng)號。
　　吉林省牧業(yè)管理局局長(cháng)賈濤介紹說(shuō)，改革開(kāi)放初期的１０年，吉林省畜產(chǎn)品難以自給，沒(méi)有剩余畜禽原料可供加工，畜禽屠宰加工業(yè)處于以國營(yíng)商業(yè)食品屠宰廠(chǎng)為主體和農民自宰自食并存的初級屠宰供應階段。隨著(zhù)改革開(kāi)放的逐步深入，以國營(yíng)屠宰廠(chǎng)為主體的畜禽屠宰加工，由于體制等多種因素，逐漸淡出畜產(chǎn)品加工業(yè)。１９８７年，全省生豬國營(yíng)收購為１００．４萬(wàn)頭，僅占全省生豬出欄總量的２７．６４％；農民自宰自食１３６．９１萬(wàn)頭，占全省生豬出欄總量的３７．６９％。
　�。保梗梗材�，吉林德大有限公司肉雞屠宰加工項目正式投產(chǎn)運營(yíng)，推動(dòng)了畜產(chǎn)品加工業(yè)的快速發(fā)展。１９９９年，以吉林德大、柳河華龍為主的肉雞，以柳河凱帝、九臺華興、公主嶺肉類(lèi)開(kāi)發(fā)總公司和榆樹(shù)吉斯為主的生豬，以德欣、長(cháng)春皓月為主的肉牛，以長(cháng)嶺太平川為主的肉羊等四條牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)初見(jiàn)雛形，標志著(zhù)吉林省真正意義上的畜產(chǎn)品加工業(yè)開(kāi)始起步。到“九五”末期，全省龍頭加工企業(yè)達到２１９家，比“九五”初期的６８家增加１５１家；畜禽屠宰加工能力達到２．８億頭（只），比“九五”初期的０．５５億頭（只）增加２．２５億頭（只）。
    ２００７年，吉林省提出實(shí)施“畜產(chǎn)品精深加工”工程，明確把加快畜產(chǎn)品深度開(kāi)發(fā)，培育大型龍頭加工企業(yè)和名優(yōu)畜產(chǎn)品作為推動(dòng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)擴能升級的戰略舉措，強力推進(jìn)。重點(diǎn)抓好１０大畜禽產(chǎn)品加工企業(yè)建設。成立了畜產(chǎn)品加工業(yè)辦公室，突出抓了２０個(gè)重點(diǎn)項目建設，累計完成投資５３．６８億元。積極開(kāi)展招商引資行動(dòng)，全省共引進(jìn)項目９６個(gè)，完成投資２７．２６億元。
    ２００８年以來(lái)，吉林省畜牧業(yè)加工業(yè)呈現強勁發(fā)展態(tài)勢。一是畜產(chǎn)品精深加工業(yè)發(fā)展走勢強勁。皓月公司年產(chǎn)１２１０噸生物制品項目，主體工程已經(jīng)竣工；德萊鵝業(yè)年加工１０００噸羽絨項目，計劃年內試生產(chǎn)；梨樹(shù)紅嘴公司年加工４００萬(wàn)付腸衣、１２５０噸血漿蛋白粉和３０００噸血球蛋白粉項目，計劃年內竣工投產(chǎn)……
    二是牧業(yè)招商引資工作取得突破性進(jìn)展。上半年完成招商引資項目４３個(gè)，計劃總投資１５５億元，目前已完成投資１２．６８億元。成功舉辦了“第二屆中國吉林牧業(yè)暨寵物業(yè)博覽會(huì )”，簽約了１０個(gè)大項目，簽約資金達２０．６４億元；三是規模以上畜產(chǎn)品加工企業(yè)運行態(tài)勢良好。上半年，規模以上畜產(chǎn)品加工企業(yè)完成新增固定資產(chǎn)投資１．８８億元，實(shí)現加工業(yè)產(chǎn)值８９．８６億元，利稅２．５７億元。分別占全省的９０．４％、８０．５％、７９．８％。
　　吉林省牧業(yè)管理局統計資料顯示：到目前，吉林省畜產(chǎn)品加工企業(yè)已發(fā)展到６１４個(gè)，畜禽屠宰加工能力達到５．５３億頭（只），年銷(xiāo)售額５００萬(wàn)元以上的規模企業(yè)發(fā)展到１０６個(gè)，具有深加工能力的畜產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展到７１個(gè)，畜產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)成為吉林省牧業(yè)經(jīng)濟重要支柱，為牧業(yè)增效、農民增收插上了騰飛的翅膀。