京城首家綠色豬肉企業(yè)開(kāi)業(yè)
    2009-12-31    作者:記者 劉璐璐    來(lái)源:經(jīng)濟參考網(wǎng)

    日前,京城首家企業(yè)綠色豬肉企業(yè)——北京源健美有限公司開(kāi)業(yè)了,據該公司負責人介紹,首批綠色豬肉將在新一年來(lái)臨前走上京城百姓餐桌。
    我國綠色食品起始于1990年,經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展,已迅速成為一項新產(chǎn)業(yè),為促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,農業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心針對各類(lèi)產(chǎn)品制定了嚴格的審批程序。據該中心副主任張華榮介紹,就綠色豬肉而言,豬源、屠宰、飼料、包裝、銷(xiāo)售等環(huán)節都有嚴格標準,最終上市的生豬產(chǎn)品還要由企業(yè)申報綠色商標標志,有關(guān)部門(mén)將對其產(chǎn)品進(jìn)行年檢、抽檢等一系列程序,上述條件環(huán)環(huán)相扣,缺一即達不到綠色食品標準。    北京源健美有限公司有關(guān)負責人表示,該公司生產(chǎn)的豬肉,實(shí)施“從土地到餐桌”的全程監控,生豬存欄期在4個(gè)月以上。與市場(chǎng)售賣(mài)的普通豬肉相比,綠色豬肉每100克肉中僅含1.8克脂肪,而普通豬肉的脂肪含量達到29.7克。另外,綠色豬肉口感好、無(wú)臊腥味,還可將其刺生食用,口味獨特。

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