新華社發(fā)

    抗生素使用有效促進(jìn)規�；�養殖和降低養殖成本的同時(shí)，也威脅到人類(lèi)的健康。記者調查發(fā)現，治療疾病、養殖水平較低和飼料添加，是一些養殖戶(hù)對抗生素產(chǎn)生依賴(lài)，甚至不合理使用的原因。

　　復雜的動(dòng)物疾病

　　動(dòng)物疾病的復雜性、診斷難度的加大，是造成抗生素不合理使用的首要原因。據一些基層獸醫和養殖戶(hù)分析，隨著(zhù)近年來(lái)畜禽飼養集約化水平的提高、活體流通的增加，疾病預防顯得尤為重要。面對比市場(chǎng)風(fēng)險更為嚴峻的疾病風(fēng)險，造成一些養殖戶(hù)為畜禽“下猛藥”。
　　“我感覺(jué)現在雞發(fā)病的頻率，比20年前多得多，”扶風(fēng)縣絳帳鎮羅家村養雞戶(hù)羅瑞峰一臉無(wú)奈地說(shuō)，“治病、預防要用藥，也是沒(méi)辦法�！�
　　澄城縣富民養豬專(zhuān)業(yè)合作社副理事長(cháng)黨忠漢說(shuō)，動(dòng)物飼養規�；�提高之后，飼養管理水平直接影響動(dòng)物的健康水平。以豬為例，拱土、曬太陽(yáng)、吃青草本來(lái)是豬的三項“福利”，用來(lái)吸收微量元素、保持健康，但許多養殖場(chǎng)無(wú)法做到這一點(diǎn)，人工飼養的豬處于“亞健康狀態(tài)”，很容易出現疾病，也就造成了對抗生素的依賴(lài)性。
　　另?yè)��?zhuān)家介紹，為了提高養殖業(yè)利潤，在動(dòng)物生產(chǎn)過(guò)程中的第一個(gè)環(huán)節，即在畜禽育種過(guò)程中，育種專(zhuān)家一貫、并且很自然地把體重高、生長(cháng)快、抗應激能力強等要素作為育種篩選的首要目標。因此，一代又一代選育長(cháng)得既快又大的動(dòng)物的同時(shí)，意味著(zhù)接納了免疫水平低下的品種。免疫水平的下降容易導致動(dòng)物對細菌和病毒的侵染更加敏感，最終只有通過(guò)大量使用抗生素來(lái)控制疾病的蔓延，這無(wú)疑是養殖業(yè)依賴(lài)抗生素的重要因素。

　　跟著(zhù)感覺(jué)走

　　部分養殖戶(hù)飼養管理水平較低，“憑感覺(jué)用藥”是造成抗生素不合理使用的第二大原因。
　　記者近日在陜西省興平市星光良種豬繁育養殖公司采訪(fǎng)時(shí)，看到不時(shí)有養豬戶(hù)前來(lái)咨詢(xún)生豬防病治病常識。公司總經(jīng)理霍鳴新說(shuō)，在規模養殖場(chǎng)，仔豬出生后的84天內要進(jìn)行10道免疫程序，一些小規模的散養戶(hù)做不到，他們中的很多人缺乏科學(xué)養殖技術(shù)和獸醫知識，形成豬病發(fā)生的隱患。
　　陜西省大荔縣許莊鎮養豬戶(hù)唐振喜最近購買(mǎi)的87頭仔豬，因為流行感冒引起混合感染等原因，病死37頭，直接損失上萬(wàn)元。他說(shuō)：“我們這地方也有獸醫，但他們以賣(mài)藥為主，對豬病的診治水平一般。給豬看病，基本上還是養殖戶(hù)自己看，主要還是憑經(jīng)驗�！�
　　記者從畜牧獸醫部門(mén)了解到，目前我國養殖業(yè)部分從業(yè)人員文化程度較低，不懂得合理防疫、用藥的方法，憑經(jīng)驗飼養、憑感覺(jué)用藥問(wèn)題突出。隨著(zhù)畜禽疾病的復雜化，診斷難度的加大，濫用藥率較高。再加上一些養殖戶(hù)不能?chē)栏駡绦行菟幤�，容易造成畜禽產(chǎn)品抗生素殘留超標。

　　抗生素添到飼料中

　　在飼料中添加抗生素是抗生素不合理使用的第三大原因。
　　據一些基層獸醫介紹，一些養殖戶(hù)為追求經(jīng)濟效益最大化，在飼料中添喂抗生素。養殖動(dòng)物長(cháng)時(shí)間大量使用含抗生素的添加劑，會(huì )導致動(dòng)物的疾病抵抗力越來(lái)越差，細菌耐藥性越來(lái)越強，導致治療患病畜禽時(shí)不得不加大用藥劑量，由此使抗生素殘留也越來(lái)越多、越來(lái)越濃。
　　隨著(zhù)我國全面推行無(wú)公害食品計劃，嚴格控制食品動(dòng)物源產(chǎn)品中的違禁藥物和藥物殘留，飼料行業(yè)正試圖通過(guò)推廣以微生態(tài)制劑為代表的新型飼料添加劑來(lái)突破這一難題，使新型飼料添加劑開(kāi)始受到養殖業(yè)的關(guān)注。
　　新型飼料添加劑的門(mén)類(lèi)包括酶制劑、益生素、中草藥添加劑、有機酸和免疫調節劑等，但是不能指望這些新型飼料添加劑具有抗生素一樣在惡劣的衛生條件和粗放的管理水平下發(fā)揮殺菌作用。據一些國家的經(jīng)驗，改善養殖過(guò)程各個(gè)環(huán)節上的管理，改進(jìn)衛生條件，減少動(dòng)物生長(cháng)過(guò)程中每一個(gè)環(huán)節上動(dòng)物感染病原微生物的可能性，再配合使用新型飼料添加劑，有可能減少或者放棄使用抗生素。全面放棄抗生素作為飼料添加劑的使用是完全可以做到的，出路在于綜合治理。