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| 2007-07-25 本報記者:葉建平 實(shí)習生:唐瑾瑾 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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 近日，由中國保健協(xié)會(huì )主辦的全國螞蟻保健食品與健康專(zhuān)家研討會(huì )在北京舉行，眾多營(yíng)養學(xué)、醫學(xué)和林業(yè)專(zhuān)家對螞蟻的種類(lèi)、分布、習性、功能以及與人類(lèi)的利害關(guān)系進(jìn)行了分析和研討。
“螞蟻是一個(gè)微型動(dòng)物營(yíng)養寶庫和天然藥物加工廠(chǎng)，既能健身又能治療�！蹦暇┙鹆晡浵佈芯恐委熤行闹魅螀侵境山淌谡f(shuō)。
螞蟻在我國民間食用與藥用有著(zhù)悠久歷史,世界上許多國家也都有利用螞蟻制成食品及保健品的傳統。1993年，我國衛生部將可以藥食兩用的螞蟻良種——擬黑多刺螞蟻列為新資源食品。
廣西中醫學(xué)院對擬黑多刺蟻進(jìn)行的藥理實(shí)驗表明，螞蟻具有抗炎、鎮靜、鎮痛、解痙、護肝、調節免疫、增強性功能、抗衰老、抗氧化、清除超氧自由基、抗脂質(zhì)過(guò)氧化等藥理作用。
人類(lèi)食用螞蟻為什么能夠抗衰防老、延年益壽呢？中醫認為，腎為先天之本，與人體生長(cháng)、發(fā)育、衰老關(guān)系密切。腎虛不足是引起衰老的主要原因之一�！拔浵伿且环N溫和的滋補良藥。若干藥典認為，螞蟻咸、酸、溫，有滋補肝腎、益氣養血、填精壯陽(yáng)、提高性功能、活血化瘀之功效，是一種補而不燥、祛邪而不傷正、扶正而不留邪的補腎良藥�！眳侵境山淌诮忉屨f(shuō)。
空軍航空醫學(xué)研究所研究員王忠教授說(shuō)：“研究結果證明，螞蟻提取液富含微量元素鋅、錳、硒及維生素E、C和β-胡蘿卜素，具有提高機體免疫，抗脂質(zhì)過(guò)氧化，消除體內自由基水平及抗疲勞等作用�！�
近年來(lái)的蟻學(xué)研究又有新進(jìn)展。食用螞蟻對類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎療效顯著(zhù)，不僅可使血沉下降，類(lèi)風(fēng)濕因子陰轉，疼痛及關(guān)節腫脹消失，且可改善貧血和營(yíng)養不良狀況�！斑@是因為螞蟻具有激素的效用卻沒(méi)有激素的副作用，使病情得到改善�！北本┐髮W(xué)醫學(xué)部營(yíng)養與食品衛生學(xué)系主任李勇教授說(shuō)。
螞蟻有抑制腫瘤的作用，對惡性腫瘤病人能改善食欲，增加體力，增強體質(zhì)，增加白血球，減少化療、放療的副作用。
“螞蟻可激活患者機體自愈的能力，從而清除機體受損部位，并以正常部位來(lái)取而代之。螞蟻體內含有草體蟻醛，而草體蟻醛能有效殺滅或抑制乙肝病毒，為目前公認的殺滅乙肝病毒的特種因子之一�！崩钣陆淌谡f(shuō)。
目前，經(jīng)國家食品藥品監督管理局(SFDA)批準的含有螞蟻提取物的藥品和保健食品各有20余種。
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