韓國《每日經(jīng)濟》11月13日文章，原題：中國掀起西式快餐潮
　　“慢慢的”一詞最能說(shuō)明中國人的特點(diǎn)。中國人甚至有“小心多�！�、“急人急死”這樣的說(shuō)法。此外，還有“槍打出頭鳥(niǎo)”這樣的勸人們消極應對的話(huà)。但現在一切都變了。甚至有這么一種說(shuō)法：現在飛機著(zhù)陸后最先站起身的是中國人，性子急的中國人甚至在通道上推搡著(zhù)前面的人下飛機。
　　這一變化也反映到飲食文化中。中國人食物種類(lèi)非常豐富，平時(shí)都吃不完，喜歡慢慢品味美食，現在中國人的飯桌上快餐風(fēng)正盛。美國品牌的快餐店分店增加速度如旋風(fēng)一般，創(chuàng )造了一個(gè)又一個(gè)讓飲食宗主國中國自尊心受傷的紀錄。
　　最早登陸中國的洋快餐肯德基自1987年開(kāi)設1號店以來(lái)，在中國的店面總數已突破1000家。有人甚至說(shuō)，中國大城市的黃金地段都被肯德基占領(lǐng)了，在剛開(kāi)始開(kāi)發(fā)的西部地區和東部沿海農村地區，也很容易看到肯德基的招牌。許多年輕人包里都帶著(zhù)三四張洋快餐的打折券，這也不再是稀奇事。
　　洋快餐企業(yè)還積極開(kāi)發(fā)適合中國人口味的菜品，推出中國人喜愛(ài)的粥，還對以前的菜單進(jìn)行改良，推出早餐系列。因為在中國雙職工家庭很多，許多家庭會(huì )選擇一起外出吃早飯。許多中國本土快餐也加入競爭。然而，在引領(lǐng)中國經(jīng)濟的北京和上海，快餐已占到餐飲銷(xiāo)售額的50%左右�？觳鸵验_(kāi)始主導中國的餐飲產(chǎn)業(yè)。然而在銷(xiāo)售額前5位的快餐企業(yè)中，中國本土企業(yè)僅占1席，其余均為外國企業(yè)。
　　西方化的象征——洋快餐在中國內地迅速擴散。越是經(jīng)濟增長(cháng)迅速的地區，洋快餐的銷(xiāo)售成績(jì)越好，經(jīng)濟發(fā)展水平和快餐銷(xiāo)售額成正比。中國人吃飯的方式放棄“慢慢的”，將很快引發(fā)中國和中國人DNA的改變。在中國要想取得餐飲加盟業(yè)的成功，需要和肯德基競爭，而不是中國企業(yè)，這一點(diǎn)需要記住。