有經(jīng)驗的品酒大師總會(huì )告訴你：品嘗葡萄酒，最好是從澳洲葡萄酒開(kāi)始�，F在為你盤(pán)點(diǎn)澳洲葡萄酒的九大特點(diǎn)。
    1、澳大利亞是世界葡萄酒生產(chǎn)大國，葡萄種植面積達16.3萬(wàn)公頃，目前對中國出口僅次于法國，居第二位。有專(zhuān)家預計，澳大利亞將發(fā)展成為世界最大的葡萄酒供應國。
　　2、澳大利亞地理位置優(yōu)越，適合葡萄種植和生長(cháng)。澳大利亞自然環(huán)境優(yōu)良，地廣人稀，沒(méi)有污染，絕對綠以產(chǎn)品。澳大利亞常年陽(yáng)光充沛，葡萄有了足夠的日照，生長(cháng)良好并沒(méi)有任何污染，釀出的酒自然豐滿(mǎn)濃郁，并且酒的口味柔和，果香豐富，口感清新，極易入口，尤其適合初飲葡萄酒的人士，非常適于搭配中餐菜肴。
　　3、澳大利亞的葡萄農在釀酒時(shí)，普遍采用橡木桶儲存及低溫發(fā)酵技術(shù)，故制造出的葡萄酒以口感豐腴，并帶有巧克力和水果香為其特色。
　　4、澳大利亞銳意創(chuàng )新的釀酒扶、多元文化背景的釀酒經(jīng)，以及崇尚保留葡萄品種的最高度原味和果香的釀酒哲學(xué)，使得澳洲葡萄酒充滿(mǎn)個(gè)性和活力。
　　5、酒質(zhì)穩定是澳大利亞酒的一大優(yōu)點(diǎn)。這里的釀酒方法有別于歐洲，如果說(shuō)項歐洲釀酒業(yè)屬于農業(yè)范疇的話(huà)，澳大利亞的釀酒業(yè)則應稱(chēng)為工業(yè)。歐洲嚴格遵循的傳統釀酒方式，酒質(zhì)與氣候密切相關(guān)，遇到不好的年份，酒的品質(zhì)會(huì )受到很大的影響。澳大利亞則多為大型酒廠(chǎng)，采用先進(jìn)的釀造工藝和現代化的釀酒設備，再加上澳大利亞穩定的氣候條件，每年出產(chǎn)的葡萄酒的品質(zhì)也相對穩定。所以在購買(mǎi)時(shí)不必像挑選歐洲酒那樣過(guò)多地考慮年份問(wèn)題。澳洲產(chǎn)區所具有的銳意創(chuàng )新，出類(lèi)拔萃的釀酒技術(shù)，使大部分澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時(shí)飲用味道就已極佳。
　　6、澳洲人特有的簡(jiǎn)單、純樸、憨厚、不視金錢(qián)為唯一目的，而把信用和快樂(lè )生活視為第一追求，也是他們可以釀造出質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的世界級美酒的決定因素。
　　7、南澳洲以得天獨厚的優(yōu)良環(huán)境成為澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)地，其產(chǎn)量超過(guò)全澳洲的一半。這里氣候溫暖，出產(chǎn)的葡萄酒濃郁而豐滿(mǎn)，顏色深濃。澳洲最著(zhù)名、最昂貴、榮獲國際大獎的葡萄酒幾乎都產(chǎn)自這里。
　　8、對于美國和歐洲的競爭對手，澳大利亞的葡萄酒生產(chǎn)商具有強大的成本優(yōu)勢。成本優(yōu)勢主要歸功于人力，原材料供給(低土地成本，豐富的氣候條件和適當的水資源)和技術(shù)革新等因素。因此，澳大利亞的葡萄酒在國際市場(chǎng)上總能顯出其價(jià)格的優(yōu)勢。
　　9、不管是出于什么考慮，敢于創(chuàng )新，是“新世界”產(chǎn)區的特點(diǎn)，也有利于葡萄酒普及消費的需要。新世界產(chǎn)區的代表之一 ——澳大利亞在葡萄酒包裝方面在世界上引領(lǐng)風(fēng)騷。在澳大利亞得到廣泛使用的是金屬螺旋帽瓶蓋。這種相對于傳統的軟木塞包裝屬于“異類(lèi)”的螺旋帽瓶蓋，其對葡萄酒酒體的影響程度在行業(yè)內已經(jīng)爭論多年，但最終在消費者特別是新世界產(chǎn)區的消費者認可下大行其道，慢慢侵蝕著(zhù)軟木塞的地盤(pán)。