節日悄然來(lái)臨，在這個(gè)浪漫的節日里，脫去冬日慵懶，與家人朋友相聚，用健康、營(yíng)養、可口的美味觸動(dòng)欲望觸角，來(lái)一場(chǎng)完美的元旦派對吧！此時(shí)，有溫和細膩、高營(yíng)養價(jià)值的奶酪相伴，絕對能令你的節日大為增色。
有奶酪相伴，絕對能令你的節日大為增色。
奶酪大獎 花落誰(shuí)家
說(shuō)起奶酪，總會(huì )不禁想起意猶未盡的奶香抑或剛出爐的芝士蛋糕。嘗試用奶酪準備一家人的早餐三明治、風(fēng)味獨特的午餐比薩以及晚餐后的小甜點(diǎn)，一日三餐的生活也隨之愜意起來(lái)。滿(mǎn)足味覺(jué)的同時(shí)，更能補充鈣質(zhì)以及多種營(yíng)養元素，使你的冬季倍感溫暖。
近年來(lái)，美國奶酪的名聲在國際間大大崛起，不論是口感、品質(zhì)，都有非常優(yōu)秀的表現，更是屢次贏(yíng)得奶酪比賽的大獎。美國奶酪種類(lèi)高達400多種，醇厚微甜的乳脂奶酪適合搭配餅吃；蒙特里杰克奶酪單吃就很可口；口感濃郁的切達奶酪則是除了做烘焙料理外，也非常適合搭配新鮮葡萄酒，其味道醇正可口，即使是再挑剔的你，也會(huì )對此流連忘返。如今，由于受到西方飲食文化的影響，美國奶酪在美食家心目中的地位日益提升。
款式豐富 演繹餐桌神話(huà)
目前中國市場(chǎng)上頗受消費者喜愛(ài)的藍多湖(Land O’Lake)的美式干酪塊，美國赫塔(American
Heritage)口味豐富的乳脂奶酪，被小朋友奉為“營(yíng)養點(diǎn)心”的多美鮮(Suki)手撕馬蘇里拉奶酪條，當然，還有荷氏農場(chǎng)(Dutch
Farm)和賽高(Sargento)的切達、馬蘇里拉奶酪絲更是拌沙拉和比薩頂料必不可少的味覺(jué)點(diǎn)綴。
奶酪不僅是世界上最有講究、種類(lèi)豐富的美食之一，其溫和口感更是各領(lǐng)風(fēng)騷，搭配其他食品食用，其獨特的奶香味道更為出眾。除此之外，美國奶酪在應用上也備受矚目，常被廚藝大師們奉為“得意門(mén)徒”。無(wú)論是烘焙、沙拉、熬制香濃的奶酪湯或與意式通心粉搭配，美國奶酪都以其獨特的身份演繹著(zhù)餐桌上的神話(huà)。
有美味 更有健康
如此美妙可口的奶酪，但國人對它的認識還存在著(zhù)誤區。普遍存在的誤區是吃奶酪會(huì )使人發(fā)胖，其實(shí)不然。對于2000千卡熱量的合理日膳食而言，總脂肪攝入量應不超過(guò)65克，而每日一份28克的奶酪中約含8克的總脂肪，遠遠低于建議攝入量的上限。
同時(shí)，在奶酪的生產(chǎn)過(guò)程中，部分脂肪被降解為不飽和脂肪酸，可幫助降低人體血液中的膽固醇，減少心血管疾病的發(fā)病率。一份28克的奶酪中還含有豐富的特定營(yíng)養素，其鈣、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2含量大約是等量牛奶中的七八倍。奶酪是鈣的最佳來(lái)源，極易被人體吸收，有利于兒童的骨骼生長(cháng)和強壯，可有效防止老年人的骨質(zhì)疏松，所以每日一份奶酪，在享受美味的同時(shí)也吃出了健康。
TIPS 節日奶酪營(yíng)養餐
美式奶酪蔬菜沙拉
配料：蒙特里杰克60克，球形生菜350克，本地葉生菜150克，培根60克，蒜30克，面包粒60克，甜彩椒(紅、黃色兩種)100克，蛋黃醬100克。
做法：1.把準備好的球形生菜、
本地葉生菜切塊，放入沙拉碗中，再加入培根條、面包粒、甜彩椒絲。
2.蛋黃醬中加入蒜末，蒙特里杰克切丁，一起倒入沙拉中再拌。
美式奶酪火鍋
配料：馬蘇里拉150克，蒙特里杰克150克，柯?tīng)柋冉芸?50克，蒜60克，西式黃芥末60克，白葡萄酒1瓶，法棍面包1根，白胡椒粉、鹽、竹簽30
支。
做法：1.在不粘鍋中涂上西式黃芥末，倒入蒜、白葡萄酒低溫到中溫加熱并放入蒙特里杰克和柯?tīng)柋冉芸�，加熱至慢慢融化，調味作為奶酪火鍋的底料。
2.法棍面包塊串上竹簽，蘸上奶酪火鍋醬食用；奶酪火鍋醬也可以和蔬菜搭配，如西蘭花、蘑菇等，但食用前需開(kāi)水燙熟。
香煎奶酪餅
配料：美國切達奶酪250克、自發(fā)面粉600克、蛋2個(gè)、牛奶500毫升、糖60克、黃油50克。
做法：1.自發(fā)面粉加牛奶、50克糖、蛋2只拌成面糊。
2.把不粘鍋用慢火加熱，一小勺黃油在鍋上融化攤勻，將拌好的面糊放一勺在鍋上，攤成荷包蛋大小，煎1分半鐘，將美國切達奶酪切絲放在面餅上，再加少許面糊，翻個(gè)面再煎1分半鐘，食用時(shí)拌糖粉少許即可。
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