很多人開(kāi)始收藏葡萄酒源于一個(gè)非常偶然的機會(huì )，既沒(méi)有計劃也沒(méi)有經(jīng)過(guò)深思熟慮。不少人從葡萄收酒藏中獲益良多，下面就是專(zhuān)家對那些正打算開(kāi)始收藏葡萄酒的“藏友們”提供的經(jīng)驗之談。
　　首先，就從今天開(kāi)始吧。從來(lái)沒(méi)有比現在更好的時(shí)機值得你去為了收藏葡萄酒而勞神花錢(qián)了。羅馬不是一天建成的；你也不需要在兩周之內就把你的酒窖填滿(mǎn)。如果你覺(jué)得今天買(mǎi)的葡萄酒在未來(lái)的五到十年內都不會(huì )被喝掉，那么只需每年買(mǎi)12瓶酒，在開(kāi)始飲用它們之前你就已經(jīng)有五箱存酒了。每款酒至少買(mǎi)兩瓶進(jìn)行窖藏；如果好酒只有一瓶，那么把它喝掉之后要是想到再把它放上幾年再喝該有多好啊，這會(huì )是一件很痛苦的事情。
　　要保證你保存葡萄酒的地方必須是完全隔熱的，因為溫度的變化會(huì )快速破壞掉一瓶酒。你可以用隔熱板、泡泡氈、耐磨的橫紋厚紙板還有舊報紙在屋子里最涼爽的角落給葡萄酒搭出個(gè)“巢穴”。
　　不要忘了買(mǎi)個(gè)本子記下你都買(mǎi)了什么酒。把葡萄酒的名字、價(jià)格以及你計劃什么時(shí)候把它喝掉統統寫(xiě)在上面，還要留足夠的空間讓你將來(lái)飲酒時(shí)可以記下的感受、搭配的食物以及和什么人一起喝酒等等情節。
　　還要有計劃。你肯定不希望兩年之后發(fā)現除了三箱黑比諾之外自己幾乎就沒(méi)買(mǎi)別的葡萄酒。規劃出自己理想的酒窖，為了實(shí)現理想而努力。不要因為你現在只喝黑比諾就斷定五年之后你一樣只喝它，不妨也買(mǎi)一些赤霞珠和美樂(lè )的混合葡萄酒，還有雷司令白葡萄酒。
　　不要買(mǎi)任何風(fēng)格更為輕淡的葡萄酒或者那些在酒架上很容易找到的酒；這些意味著(zhù)你的藏酒里不應該有玫瑰紅葡萄酒和新西蘭馬寶龍的長(cháng)相思。如果你不確定，那就去問(wèn)問(wèn)知識豐富的葡萄酒商店店員的意見(jiàn)吧。
　　把預算范圍盡可能的擴大；用于窖藏的最好的葡萄酒通常零售價(jià)在30美元以上，但并非都是如此。不管酒窖里儲存了20瓶還是100瓶葡萄酒，擁有酒窖的麻煩在于其中的葡萄酒一般都是等待某個(gè)特殊時(shí)刻飲用的具有特別意義的酒。當一款特別的葡萄酒能夠將平凡的時(shí)刻化為特別的時(shí)候，葡萄酒收藏的意義才會(huì )真正的體現出來(lái)。