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| 默多克坐在自家的農場(chǎng)里 |
也許是一個(gè)奇跡，他極少生病，每天精力充沛，最近他又投資5億美元修建了一所最為先進(jìn)的食物研究中心，認為健康的飲食可以讓他活到125歲。
身高1.72米、頭發(fā)花白的默多克在《福布斯》雜志“最富有的400位美國人”中名列第130，其產(chǎn)業(yè)中包括“多樂(lè )”公司，是全球最大的新鮮水果和蔬菜供應商。默多克說(shuō)自己健康長(cháng)壽的秘訣源自于“講究的飲食和生活習慣”。3日，《紐約時(shí)報》刊發(fā)專(zhuān)訪(fǎng)，分享默多克的健康心得。
25年來(lái)每天吃20多種果蔬
現年87歲的默多克幾乎從沒(méi)有過(guò)自己生病的記憶。背痛、頭疼、血液病等疾病似乎與他無(wú)關(guān)。盡管已經(jīng)年屆87歲，默多克依然堪稱(chēng)健康的典范。為了活得更久，他還要堅持已經(jīng)持續了超過(guò)25年的生活習慣，他說(shuō)自己永遠吃不夠蔬菜水果，他確信那是避免小病和細菌的有效辦法。他每天吃二十多種水果和蔬菜、海產(chǎn)品、蛋白質(zhì)、豆類(lèi)和干果，喝2到3杯含有橙子皮的果蔬汁，讓身體充滿(mǎn)纖維素和維生素，但嚴格控制的食品包括奶制品、紅肉、禽類(lèi)、酒精、糖和鹽。每天曬太陽(yáng)以獲取足夠的維生素D，晚上11點(diǎn)之前就上床睡覺(jué)。
作為福布斯富豪榜上的130位美國巨賈，默多克維持著(zhù)最貼近自然的生活方式，在卡羅萊納州500英畝的森林牧場(chǎng)，稀有的黑山羊是他的寵物，驢子、美洲鴕和4只健壯的比利牛斯犬是他的護衛。默多克擁有超過(guò)5處房產(chǎn)，其中最小的一處幾乎占據了整個(gè)夏威夷小島拉耐，默多克常常乘坐直升機穿梭于不同住所。在《福布斯》排名中，默多克以27億的資產(chǎn)位列400名美國巨富第130位，金融危機前他的資產(chǎn)為42億美元。
默多克堅信健康的飲食能讓他活到125歲。
投入數億美元研究飯食
對于富可敵國的默多克來(lái)說(shuō)，要推廣自己健康飲食和長(cháng)壽的秘訣不是什么難事。在馬里蘭州首府安納波利斯，默多克投入5億美元建立專(zhuān)門(mén)從事長(cháng)壽和健康飲食研究的機構：北卡羅拉那研究學(xué)院，該校的宗旨在于證明默多克“長(cháng)壽與健康最大化取決于素食、雜食、多食”理論。為了表示對該研究的重視，默多克在學(xué)校的建材采購、設施配備、方案設計等環(huán)節都親力親為。
在該校中心建筑的圓形拱頂上，默多克特意將自己每天必吃的20種果蔬以巨幅壁畫(huà)的形式呈現出來(lái)，如飛盤(pán)大小的葡萄、大如水球的蘿卜和帆船尺寸的菠蘿，而果蔬周?chē)钩岬男埴梽t代表默多克本人。
默多克的身高只有1.72米，與同齡人一樣，滿(mǎn)臉皺紋、頭發(fā)花白的他也同樣面臨聽(tīng)力退化的問(wèn)題，由于在采訪(fǎng)中聽(tīng)不清問(wèn)題，他干脆頑皮地亂說(shuō)一氣，還自嘲“專(zhuān)橫跋扈，從沒(méi)給別人使來(lái)喚去”。但與衰老的外表不同的是，默多克總是精力充沛。
10萬(wàn)美元獎勵同事成功減肥
默多克從不計算自己吃了多少卡路里，但他深知超重是長(cháng)壽的天敵并將之貫穿在自己的生活中。因而周?chē)呐笥咽烊松踔聊吧�，一旦超重難免被默多克訓斥一番。2006年承包商格林菲與默多克相遇，這位身高1.76米、體重129公斤的胖子當即被告知，“你太胖了，這樣不健康，你可能干不完活就得死了�！蹦嗫诉�許諾一旦格林菲減肥15公斤就能得到獎賞。在默多克的“誘惑”下，成功減肥的格林菲掙得10萬(wàn)美元健康獎勵。
在餐館里，默多克總能說(shuō)服自己抵擋住誘惑。他杜絕黃油等高熱量食品上餐桌，反對人們浪費富含維生素的菜肴，每當看見(jiàn)朋友們有人往咖啡和茶里加糖，他都直言不諱地質(zhì)問(wèn)對方：“為什么你們要殺死自己？”
在今年二月默多克加州農場(chǎng)的一次普通的午餐中，《紐約時(shí)報》記者見(jiàn)證了這位“健康達人”的飲食標準：一個(gè)六種水果的拼盤(pán)、蔬菜沙拉加堅果吐司面包、茴香和血橙，一份含有8種蔬菜和豆類(lèi)的湯、胡蘿卜、花椰菜和糙米，隨后還有少量黑巧克力和堅果做成的餅干，但是由蜂蜜做成，不含蔗糖。偶爾默多克也會(huì )多要幾塊餅干。
妻早逝引健康反思
默多克對飲食的執拗或許源自他的成長(cháng)經(jīng)歷。出生在俄亥俄州一個(gè)貧寒的家庭，做生意的父親常年離家，在洗衣店做女工的母親艱難地將他和兩個(gè)姐妹撫養大。
默多克17歲時(shí)，42歲的母親死于癌癥。不過(guò)那時(shí)成績(jì)不好的他已經(jīng)輟學(xué)3年，靠自己的雙手混飯吃。默多克念念不忘輟學(xué)經(jīng)歷卻并不引以為憾，他說(shuō)他自己從中得到求學(xué)的動(dòng)力。
掙錢(qián)后，默多克不受限制地大量地閱讀。默多克不看重文憑，因為管理著(zhù)一個(gè)大學(xué)的他去年才拿到高中畢業(yè)證書(shū)。
另一件讓默多克引以為豪的是退伍后白手起家。9年級離開(kāi)學(xué)校后，默多克便到加油站工作，后于1943年參軍。他后來(lái)進(jìn)軍房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)領(lǐng)域，并最終憑借對夏威夷一家房地產(chǎn)公司的收購和改造而大發(fā)橫財。他的凈資產(chǎn)估計約為25億美元。
默多克對于飲食的挑剔卻是他成功幾十年后的事。
1967年，不惑之年的默多克邂逅自己第三任妻子，20出頭的德裔美女加布瑞麗。默多克曾有過(guò)兩次婚姻，但沒(méi)有子嗣，他與加布瑞麗18
年的愛(ài)情成為佳話(huà)，妻子生下2個(gè)子女后，默多克的事業(yè)從亞利桑那搬到加州，在那里他達到了人生和事業(yè)的巔峰。1983年，加布瑞麗被查出卵巢癌不治，兩年后43歲的妻子死于癌癥。1987年，默多克的長(cháng)子尤金在游泳時(shí)溺亡。親人的逝去迫使他反思自己的生活方式。他后來(lái)對媒體說(shuō)：“如果那時(shí)候我有現在的知識，也許她就不至于如此�！�
失去親人的默多克的人生重心開(kāi)始轉移，他開(kāi)始發(fā)瘋一般地鉆研醫學(xué)和飲食，而事業(yè)和成功變?yōu)榇我�。據悉，默多克的血壓、血管和肌肉狀況都非常好。但是醫生懷疑他是不是真的能像他夢(mèng)想的那樣活到125歲。
作為對妻子的懷念，默多克幾乎將自己的全部精力都用在反思加布瑞麗和自己的飲食，翻閱研究報告，咨詢(xún)專(zhuān)家。他建立起數千平米的巨型暖房專(zhuān)養花卉果蔬。
除了自用，默多克還將把自己的“果蔬”健康觀(guān)念推廣到全美國。