國產(chǎn)的白酒和黃酒一直在中國烈酒和低度酒類(lèi)市場(chǎng)中占據著(zhù)絕對主導的地位。但國際葡萄酒及烈酒研究機構（The
IWSR）在報告中指出，在酒類(lèi)消費總量并不會(huì )大幅增長(cháng)的前提下，進(jìn)口烈酒和葡萄酒將在未來(lái)幾年內擴大其在中國的市場(chǎng)份額。
尼爾森在其報告《中國白酒市場(chǎng)制勝之道》中指出，在臺灣的零售渠道，威士忌的銷(xiāo)量已經(jīng)超過(guò)白酒，并通過(guò)在大賣(mài)場(chǎng)和酒類(lèi)專(zhuān)營(yíng)店獲得了日益壯大的市場(chǎng)�！巴瑯拥膽鹇阅軌驈椭频街袊箨懯袌�(chǎng)并取得成功，這一點(diǎn)非常值得大陸酒企關(guān)注�！�
2005年至2009年間，全球葡萄酒市場(chǎng)并不景氣，中國市場(chǎng)卻大放異彩。根據The
IWSR今年2月發(fā)布的期刊報道，“美國、中國和俄羅斯等新興市場(chǎng)是全球消費增長(cháng)的最大動(dòng)力�！焙商m合作銀行（Rabobank）食品及農業(yè)研究部的Steve
Rannekleiv說(shuō)，在很多供應商面臨壓力的時(shí)候，“來(lái)自巴西、俄羅斯和中國的需求支撐了整個(gè)市場(chǎng)的增長(cháng)�！�
根據國際葡萄酒及烈酒商貿展（VINEXPO）發(fā)布的研究報告，五年間，中國的葡萄酒生產(chǎn)量和消耗量分別增長(cháng)了一倍左右，全球排名上升至第7位，但人均消耗量仍不到每年1公升。相比之下，美國的人均年消耗量在8升左右。VINEXPO行政總裁Robert
Beynat說(shuō)：“當以中國的人均消費水平與其余十大消耗國的人均比率相比時(shí)，中國市場(chǎng)的非凡潛力便顯而易見(jiàn)�！�
烈酒方面，除白酒外，蘇格蘭威士忌最受中國消費者喜愛(ài)，而龍舌蘭酒消費量在中國的增長(cháng)勢頭最為強勁。報告稱(chēng)，2009年全球的烈酒消耗量中只有61.5%是本地產(chǎn)的；2010年全球烈酒消耗量出現下滑時(shí)，此類(lèi)別烈酒亦被占去主要部分，當中尤以米酒為甚，“傳統上深受亞洲人喜愛(ài)的米酒正逐步被葡萄酒取代”。尼爾森認為，在曾經(jīng)面對外來(lái)沖擊時(shí)，日本傳統白酒通過(guò)向清淡的稀釋燒酒轉型保持銷(xiāo)售優(yōu)勢的做法，給中國白酒帶來(lái)了很好的啟示。
在中國葡萄酒消費結構中，高價(jià)酒市場(chǎng)的成長(cháng)最被看好。The
IWSR預計，2009-2014年間單價(jià)10美元以上的葡萄酒在中國的銷(xiāo)量將增長(cháng)104.24%。相比之下，單價(jià)5到10美元葡萄酒銷(xiāo)量增長(cháng)預計為67.88%，5美元以下者僅為18.07%。
高價(jià)酒市場(chǎng)也被認為是國際品牌最占優(yōu)勢的領(lǐng)域。英國市場(chǎng)研究機構Euromonitor
International發(fā)布的報告指出，在2010年消費品優(yōu)質(zhì)化（premiumisation）的趨勢下，國際酒商以其良好的品牌形象和營(yíng)銷(xiāo)渠道，在高端市場(chǎng)中表現強勁。
在這樣強勁的勢頭和動(dòng)人的前景中，進(jìn)口酒最為顯眼。在中國葡萄酒消耗總量增長(cháng)了1倍的同時(shí)，其中的進(jìn)口酒消耗量增長(cháng)了將近4倍。目前進(jìn)口葡萄酒仍?xún)H占中國葡萄酒總消耗量的14.7%，這個(gè)數字在全球范圍統計是26.44%，相比之下還有很大的空間。
國內業(yè)界對這個(gè)機會(huì )的把握并不止于單純的洋酒進(jìn)口。中糧集團近期買(mǎi)下了位于法國波爾多產(chǎn)區的維奧莊園（Chateau
Viaud），青島龍海投資集團也于2009年10月買(mǎi)下了附近的拉圖拉甘酒莊（Chateau
Latour-Laguens）。但這些被中國人買(mǎi)下來(lái)的法國酒莊，把產(chǎn)出的葡萄酒賣(mài)回中國。據龍海市場(chǎng)部總監劉虔女士介紹，在其集團管理下拉圖拉甘酒莊出產(chǎn)葡萄酒主要銷(xiāo)往中國的山東省及西南地區，主打品牌“巴克斯”等紅酒每瓶定價(jià)約為300-400元，在商場(chǎng)和專(zhuān)賣(mài)店里都可以買(mǎi)到。
記者到位于上海陸家嘴的卜蜂蓮花超市中走訪(fǎng)發(fā)現，在售葡萄酒中有八至九成是進(jìn)口的，售價(jià)大多在100-300元之間，還有很多促銷(xiāo)活動(dòng)，如法國產(chǎn)“巴斯蒂德夫人干白”買(mǎi)一送一。平均每瓶64元的價(jià)格，使其與定價(jià)多在百元以?xún)鹊膰a(chǎn)葡萄酒放在一起也很有競爭力。張裕、長(cháng)城、皇軒、王朝、威龍等國產(chǎn)品牌，在賣(mài)場(chǎng)里只占了一個(gè)不起眼的小貨架。
這些進(jìn)口酒來(lái)自法國、意大利、智利、德國、西班牙、葡萄牙、阿根廷、美國、南非等許多國家，法國紅酒占最大的比重。據The
IWSR統計，法國、澳大利亞和智利是中國進(jìn)口葡萄酒的最主要供應商，其中法國對華出口額的增長(cháng)速度還高于其他大部分國家。阿根廷對華葡萄酒出口量5年間增長(cháng)了近8倍，增速最快。