塞戈維亞城在馬德里的西北100公里處，是西班牙最壯觀(guān)的世界遺產(chǎn)城市，包括林達文中提到的古羅馬引水橋，還有白雪公主的城堡原型以及著(zhù)名的烤乳豬。
西班牙最壯觀(guān)的世界遺產(chǎn)城市
幾年前看林達的《西班牙旅行筆記》，對其中說(shuō)到塞戈維亞的一句話(huà)記憶猶新，他說(shuō)看到古羅馬引水橋，從美國到西班牙的機票錢(qián)都值了。
兩千年的古羅馬引水橋
塞戈維亞城有“石頭船”的別名，而這一名字的由來(lái)是因為一座城堡。每一個(gè)童心未泯的人來(lái)到塞戈維亞城，都會(huì )跑去看看那座屹立在懸崖邊的城堡。它和西班牙的
許多城堡一樣，有一個(gè)阿拉伯名字，叫阿爾卡薩城堡(Alcázar
Castle)。站在山下仰望，它從郁郁蔥蔥的小樹(shù)林上挺拔而出，輪廓果然像極了一個(gè)船頭。許多人可能不知道它曾經(jīng)有過(guò)多少輝煌的歷史，比如曾是伊莎貝爾
女王即位的地方，曾是重要的軍火基地。
從外表看，阿爾卡薩城堡確實(shí)有幾分童話(huà)的色彩。最漂亮的塔樓名為胡安二世，高80米，塔上方有12個(gè)小塔，光是這一部分就足夠吸引迪士尼公司把它作為白雪
公主的城堡原型。不過(guò)，如此優(yōu)美的城堡，內里卻是鐵血的展示，大概從城堡入口兩邊那深深的鴻溝就能想象這里曾經(jīng)的戒備森嚴，與童話(huà)完全絕緣。在城堡里，可
以看到多種古代戰爭的武器及用品，藏品十分豐富，我倒覺(jué)得這個(gè)城堡很適合軍事愛(ài)好者，里面展示了各種各樣的士兵盔甲和武器，夠他們樂(lè )上一陣。
這只是塞戈維亞城的一角。從城堡前面的小路一路向前，沿途會(huì )經(jīng)過(guò)著(zhù)名的主教堂，它巍然高聳的鐘樓就像是這艘石頭船上的旗桿。教堂前面有露天市場(chǎng)，可以買(mǎi)到
各種菜蔬，還有當地的茶葉。從這里開(kāi)始，塞戈維亞城展現出熱鬧的一面，與之前的靜謐形成鮮明的對比，街道兩邊是時(shí)尚的櫥窗，像是從古代走到了現代。
而當著(zhù)名的古羅馬引水橋出現在街道另一端的廣場(chǎng)時(shí)，那種時(shí)空的錯位又把人拉回了古代。
童話(huà)一樣的古堡
更多的人是為這座飛越塞戈維亞城的古羅馬引水橋來(lái)到這座古城的�；蛟S你曾從別人口中聽(tīng)說(shuō)過(guò)多少次，從別人的照片中看到過(guò)多少回，當它就這么橫空出現在眼前
的時(shí)候，還是有被震住的感覺(jué)。兩千年的時(shí)光佇立在那里，那是怎樣一種重量？尤其是觀(guān)察了結構的細節之后，無(wú)法找到任何灰漿或黏合劑，但它穩穩當當地雄偉
著(zhù)，綿延著(zhù)，雙層，728米長(cháng)，29米高，橋的兩邊，仿佛兩個(gè)世界，兩個(gè)時(shí)空。
如果你覺(jué)得阿爾卡薩城堡只是滿(mǎn)足你對城堡外形的想象，還想要感受更輝煌的城堡，那么，可以去圣伊德豐索莊園鎮(San
Ildefonso)。這個(gè)小鎮最著(zhù)名的地方是圣伊德豐索莊園行宮(Palace of La
Granja)，也叫格蘭哈行宮，這是大多數人不會(huì )錯過(guò)的一站。從1721年開(kāi)始，這座富麗堂皇的宮殿就作為王室的避暑山莊坐落于此，如今是游客參觀(guān)和游
覽的勝地。沿著(zhù)一個(gè)個(gè)大廳前進(jìn)，殿里收藏的各類(lèi)藝術(shù)品琳瑯滿(mǎn)目：華麗的掛毯、繪畫(huà)、瓷器、雕塑……有不少來(lái)自中國的藏品，原因是某一個(gè)西班牙王后對東方文
化相當癡迷。而宮殿周?chē)娘L(fēng)景因為有了大大小小的花園而變得更加美麗迷人，園中不但栽種著(zhù)各種植物，還佇立著(zhù)不同形態(tài)的雕塑，以及26個(gè)噴泉。
古堡和皇宮改造的精品酒店
城堡不僅可以觀(guān)光，還可以住人。距離塞戈維亞城不到一小時(shí)車(chē)程的佩德拉薩(Pedraza)小鎮就是一座被圍墻包圍起來(lái)的山頂城堡，有人說(shuō)它是羅馬皇帝圖拉真(Trajanus)的出生地。這座城堡建于13世紀，在15世紀、16世紀分別進(jìn)行過(guò)翻修。
小鎮很小，一個(gè)小時(shí)就可走完所有的大街小巷。小鎮也很冷清，據說(shuō)周末會(huì )熱鬧一點(diǎn)，很多人會(huì )過(guò)來(lái)這里度假。在這座曾經(jīng)生活著(zhù)西班牙貴族的城堡里，不時(shí)還能在
某處墻壁上發(fā)現某個(gè)家族的徽記，似乎還能嗅到貴族的氣息。城堡里的房子一般都是祖輩留下來(lái)的，繼承者大都在城市工作和生活，他們經(jīng)常會(huì )開(kāi)車(chē)來(lái)這里過(guò)一個(gè)周
末。當然，也不乏有錢(qián)人花重金買(mǎi)下其中一棟，改造成自己的度假屋。但如今，這樣的機會(huì )已經(jīng)越來(lái)越少。
也有人直接買(mǎi)了城堡當房子的。在小鎮的盡頭有一座城堡中的城堡，它于1926年被來(lái)自西班牙巴斯克的畫(huà)家蘇洛阿迦(Ignacio
Zuloaga)買(mǎi)下。他把其中一個(gè)塔翻新后作為自己的工作室，后來(lái)，畫(huà)家的后人又翻新了城堡的第二個(gè)塔，建成蘇洛阿迦博物館(Zuloaga
Museum)。
當然，更有人把房子買(mǎi)下來(lái)改造成旅館，比如只有17個(gè)房間的Hospederia De Santo
Domingo，以前是佩德拉薩貴族的房子，有300多年歷史。14年前，旅館的主人將它買(mǎi)下，花了7年翻新，外部基本按照原來(lái)的模樣修復。如今，置身于
旅館，依然覺(jué)得它像是某個(gè)貴族的家，柔和的燈光把整個(gè)空間灑得暖暖的。從外面看旅館只有兩層，進(jìn)門(mén)才發(fā)現下面還有一層。樓梯下去，是餐廳，兩個(gè)年輕的金發(fā)
女子正在為午餐做準備。沒(méi)想到的是，這么精致的旅館里還有會(huì )議室，可同時(shí)容納20來(lái)個(gè)人。餐廳外面是花園，鋪著(zhù)一層綠草，幾盆鮮花，一張白色的圓桌，古老
的城墻把花園溫馨地包圍起來(lái)，所謂田園生活，不過(guò)如此。抬頭可見(jiàn)旅館房間的小露臺，住在里面的人從那里有更好的視野，可以看到遠處Guadarrama的
山脈。住在這里，每晚的花費不會(huì )超過(guò)200歐元，如果是單人間，則只需100歐元。
在佩德拉薩，還有另外三家類(lèi)似的旅館。但這些比起Parador集團的酒店改造簡(jiǎn)直是小巫見(jiàn)大巫。Parador集團是連鎖的“國營(yíng)古堡酒店”，是由西班牙政府來(lái)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)酒店集團。
酒店的選址非常嚴謹，由西班牙政府指定，再根據不同區域的歷史風(fēng)貌進(jìn)行改建并經(jīng)營(yíng)，并有近百位包括建筑師及房屋維護、負責內部裝飾的專(zhuān)家保護全國的國營(yíng)古
堡酒店。對古建筑的外觀(guān)修復，則嚴格地執行“整舊如舊”原則，新建的酒店，從外觀(guān)到內部裝潢，都要根據當地的歷史傳統和周邊景觀(guān)進(jìn)行設計。目前，西班牙全
國共有91家國營(yíng)古堡酒店，大部分由古堡和貴族莊園改造而成，遍布西班牙。
我們在達圣伊德豐索莊園鎮見(jiàn)到了Parador其中一家酒店，那里曾是國王的兄弟們住的地方，步行到格蘭哈行宮大概需要10分鐘。酒店依照原有的皇宮格局
改造，房間的走廊外是一個(gè)個(gè)巴洛克風(fēng)格的拱門(mén)，房間很大，各種現代的設備與古典的建筑和家具巧妙地結合在一起；一樓的天井被改造成露天的早餐區，午餐區前
身則是一個(gè)禮堂。酒店不乏各種現代藝術(shù)裝置，身處其中，有一種時(shí)光穿梭的感覺(jué)。
用盤(pán)子切的烤乳豬
用盤(pán)子切的烤乳豬
到了西班牙之后，才發(fā)現這是多么熱愛(ài)豬肉的國家，每頓都變著(zhù)法子吃豬肉。不管變換多少個(gè)酒店，早餐總少不了各種各樣的火腿，用一片薄薄的火腿片包一小片香
瓜，一起吃下去，那種甜中帶香的味道久久在口中盤(pán)繞。還有火腿夾面包，再涂上橄欖油，也是人間美味。因此，許多人離開(kāi)的時(shí)候，總是偷偷地在行李箱里藏幾包
密封的火腿回家吃。我想，如果烤乳豬可以帶回去的，會(huì )有更多人冒險的。
塞戈維亞又被稱(chēng)為烤乳豬之城，位于引水橋附近的Duque和el Mesón de
Cándido兩個(gè)餐廳的烤乳豬最有名。說(shuō)起來(lái)有點(diǎn)殘忍，西班牙的烤乳豬有“三三定律”：嚴格選用出生三周的幼崽(在此期間，它們只能喝母乳)，在爐里慢
火烤三個(gè)小時(shí)，食客再花三個(gè)小時(shí)享用它。當大廚把一只完整的烤乳豬端出來(lái)的時(shí)候，手里看不到任何刀叉，反而拿著(zhù)一個(gè)白色的碟子，他便拿著(zhù)它橫幾道，豎幾
道，輕易地將烤乳豬分成幾大塊，表明其皮之脆，肉之嫩。我們還沒(méi)反應過(guò)來(lái)，他忽地把碟子往地上一丟，碎片四濺，嚇得鄰座看熱鬧的小女孩眼睛紅紅的，以為自
己做錯了什么事。大廚趕緊解釋?zhuān)哼@是想讓你們知道那是真的瓷碟。原來(lái)如此，這花樣還不少�？救樨i確實(shí)皮脆肉嫩，豐腴卻又不顯油膩，而且沒(méi)有任何作料，食客
可以品嘗到最本真的豬肉味道，吃的時(shí)候，不妨搭配幾口西班牙的紅酒。