中國的“拉菲現象”始于五年前，人們陸續發(fā)掘出適合投資的的葡萄酒。當時(shí)，拉菲與其它四個(gè)一級莊的交易價(jià)格差別不大，但現在的“拉菲”價(jià)格已遙遙領(lǐng)先，比如82年份拉菲已由2005年的每瓶9000元升至每瓶5萬(wàn)元左右。
　　以法國波爾多地區的10種葡萄酒為標準，過(guò)去3年的投資回報率為150%，5年回報率為350%，10年回報率為500%。特別是2010年初開(kāi)始，在中國，以溫州民營(yíng)資本為代表的國內資金大舉進(jìn)入葡萄酒投資領(lǐng)域，導致葡萄酒價(jià)格全線(xiàn)飄“紅”。
　　什么是酒莊酒呢？法國葡萄酒的產(chǎn)區最著(zhù)名的是波爾多和勃艮第。兩產(chǎn)區產(chǎn)品分級方法不同且有代表性：波爾多是酒莊分級制，酒莊級別高，出產(chǎn)酒的級別就高；而勃艮第是葡萄園分級制，酒莊并不分級，故同一個(gè)酒莊，出產(chǎn)酒的等級會(huì )有高低之分。
　　“拉菲”是波爾多酒莊酒中翹楚，既然“拉菲”風(fēng)頭最盛，那就從波爾多最著(zhù)名的5個(gè)酒莊中挑選吧：

　　1.拉菲酒莊投資指數：★★★★★

　　拉菲酒莊位于梅多克產(chǎn)區，1855年被評級為頂級葡萄酒莊。由法國貴族創(chuàng )建，后經(jīng)多個(gè)家族轉手。關(guān)鍵的羅斯柴爾德家族從1868年經(jīng)營(yíng)至今，讓拉菲酒從平凡重新達到巔峰。

　　酒莊特色：
　　低調是拉菲堡的最大特色，到處彌漫著(zhù)神秘的氣氛。雖然接待著(zhù)來(lái)自世界各地的訪(fǎng)客，但其始終保持著(zhù)原有的設施和裝潢，仿佛一個(gè)保存完美的古董一樣。拉菲堡出品的葡萄酒也秉承了其酒莊的氣質(zhì)，華麗的低調——高雅嚴肅，就像個(gè)極致大方的貴族。

　　釀酒工藝：
　　拉菲酒莊采用木造的酒槽釀酒，通常是一星期的發(fā)酵加上兩星期的泡皮，釀造方法相當簡(jiǎn)單，是傳統的波爾多釀法。釀造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶，在里卡多-博菲爾設計的圓形地下酒窖內進(jìn)行一年半到兩年的培養。

　　名品推介：
　　正牌：拉菲酒莊CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD 1983 WINE
　　副牌：卡律阿德斯Carruades de Lafite

　　2.拉圖酒莊投資指數：★★★★

　　拉圖酒莊位于波爾多波伊雅克村莊。1855年，定級為頂級一等的酒莊。這座由英國人在15世紀建成的城堡，在16世紀開(kāi)拓為葡萄園。經(jīng)歷了幾百年的轉手拍賣(mài)瓜分，最終由法國春天百貨的老板擁有。

　　酒莊特色：
　　這里的讓梅洛與赤霞珠在難以生長(cháng)的情況下，長(cháng)出含有特別多單寧的葡萄，生產(chǎn)全波爾多最雄壯的紅酒。所以拉圖的酒一貫酒體強勁，即使換了無(wú)數任的莊主，酒品依舊不變。

　　釀酒工藝：
　　拉圖酒莊采用波爾多傳統的Guyot Double剪枝法，每側主枝留3個(gè)芽以控制產(chǎn)量。在葡萄收獲的時(shí)候，人工將新老植株分開(kāi)采摘，質(zhì)量差的葡萄淘汰不要。隨后經(jīng)過(guò)5周的發(fā)酵，18個(gè)月的陳釀，2個(gè)月進(jìn)行裝瓶，幾個(gè)月進(jìn)行分銷(xiāo)，2年半的時(shí)間過(guò)去了，消費者才能買(mǎi)到拉圖酒莊的美酒。

　　名品推介：
　　正牌酒“Grand Vin de Chatour Latour”，一貫酒體強勁，厚實(shí)，并有豐滿(mǎn)的黑加侖子香味，和細膩的黑櫻桃等的香味。
　　第二酒“Les Forts de Latour”， 1966年開(kāi)始釀造，使用的葡萄有70%的解百納索維濃葡萄和30%的墨爾樂(lè )葡萄。

　　3.瑪歌酒莊投資指數：★★★

　　瑪歌酒莊，由Pierre de Lestonnac于1590年建園。1977年，門(mén)采爾普洛斯買(mǎi)了這個(gè)莊園，自此瑪歌酒莊進(jìn)入了它歷史中最輝煌的時(shí)期。

　　酒莊特色：
　　酒莊是19世紀初新古典主義風(fēng)格的建筑，有四根高聳的愛(ài)歐尼亞式列柱、簡(jiǎn)潔厚重的柱頂盤(pán)與三角楣、24階的石梯與左右對稱(chēng)的兩座人面獅身像。

　　釀酒工藝：
　　瑪歌酒莊恪守傳統，原有個(gè)19世紀建造的老酒窖，1982年又建酒窖。酒窖里安放著(zhù)26000個(gè)橡木桶，常年恒溫在13-15度之間。發(fā)酵全部采用木桶發(fā)酵罐發(fā)酵，人工操作�，敻杈魄f葡萄酒是波爾多的代表，細致、溫柔、幽雅，單寧中庸。

　　名品推介：
　　正牌酒Chateau Margaux,顏色優(yōu)美，氣味香甜，酒體結構緊密細致，入口溫柔典雅，而且平宜近人。感覺(jué)有力度但不上頭，喝起來(lái)舒服而不易醉。
　　副牌酒瑪歌紅亭Pavillon Rouge du Chateau Margaux

　　4.奧比安酒莊投資指數：★★★★

　　奧比安酒莊位于PessacLeognan地區，是波爾多最古老的酒莊，始建于1525年，由法國貴族蓬塔家族所有。是第一家擁有自己“品牌”的波爾多葡萄酒莊。

　　酒莊特點(diǎn)：
　　奧比安經(jīng)常是全波爾多最早成熟的葡萄園，經(jīng)常在法定采收日之前就破例開(kāi)采。除了早熟，也因為梅洛葡萄的含量特別高，讓奧比安得紅酒經(jīng)常比梅多克的一級酒莊來(lái)的圓潤可口。

　　釀酒工藝：
　　釀酒窖是葡萄酒釀造藝術(shù)的核心地點(diǎn)過(guò)去的釀酒槽均以木頭制成，奧比昂酒莊則是第一個(gè)在1961年采用不銹鋼釀酒槽的酒廠(chǎng)。

　　名品推介：
　　正牌酒奧比安
　　副牌酒巴昂斯，白酒白奧比安

　　5.木桐酒莊投資指數：★★★★

　　木桐酒莊位于法國梅多克地區的Pauillac。
　　1855年被評為波爾多第二等酒莊，在老莊主菲利普-德-羅斯喬德男爵堅持不懈的發(fā)展經(jīng)營(yíng)下，成為唯一一家從二等酒莊升級為第一等的酒莊。

　　酒莊特點(diǎn)：

　　木桐最為人知的創(chuàng )舉是酒標與藝術(shù)作品的結合，每年的標簽都由一個(gè)當時(shí)有名的藝術(shù)家設計。1946年，這些由世界上偉大畫(huà)家和雕塑家們設計的酒標，變成了木桐酒莊一個(gè)永久和有特色性的走向。
　　在五家一級酒莊中，只有木桐整年對游人開(kāi)放，讓訪(fǎng)客了解從種植葡萄到葡萄酒入瓶的每個(gè)細節，并品嘗一系列的紅、白和烈酒。親身步入特色建筑，仿如進(jìn)入宮殿拜訪(fǎng)名門(mén)貴族，若對茂同酒很熟悉，感覺(jué)則像在探望一位故交老友。