隨著(zhù)茶文化的日漸普及，愛(ài)喝茶的人越來(lái)越多。而在日常生活能夠用一把心愛(ài)的紫砂壺泡一款鐘愛(ài)的茶來(lái)品飲，也成了越來(lái)越多的人追求的一種生活方式。但是，對于不少剛剛開(kāi)始接觸紫砂的壺友來(lái)講，市場(chǎng)上紫砂壺的價(jià)格有高有低，實(shí)在是一件很難看得懂的事情，甚至有不少壺友提出希望業(yè)內為紫砂定出一個(gè)價(jià)格標準。那么，現在在市場(chǎng)上的紫砂壺是本著(zhù)什么樣的價(jià)格規律在流通呢？日前，本報記者對此進(jìn)行了走訪(fǎng)。
從5元到萬(wàn)元 紫砂壺價(jià)格落差大
日前，有熱心讀者打來(lái)電話(huà)，稱(chēng)自己以5元錢(qián)的價(jià)格購得一款100CC的“仿古如意壺”，只是不知道其真假，希望《中國紫砂周刊》能夠給出較為專(zhuān)業(yè)的判斷。無(wú)獨有偶，本周一，又有讀者致電本報，講述了自己在北京某知名古玩市場(chǎng)以100元的價(jià)格購得兩款民國老壺的經(jīng)歷，咨詢(xún)“有沒(méi)有可能是撿漏兒了”。而面對紫砂壺的價(jià)格，更多的讀者關(guān)心的話(huà)題是，為什么有的紫砂壺這么便宜，有的卻要成千上萬(wàn)，甚至更高？
馬連道茶葉一條街是紫砂壺銷(xiāo)售相對集中的地方，基本上做茶葉生意的門(mén)店都有紫砂壺銷(xiāo)售，也不乏單一做精品紫砂的專(zhuān)賣(mài)店。這里的紫砂壺大小不一，形態(tài)各異，主題多樣，泥料豐富，價(jià)格也存在著(zhù)不小的差異。一家正在搞促銷(xiāo)的門(mén)店里，一套紫砂套壺標價(jià)560元，折后價(jià)90元。這套紫砂壺連壺、碟、杯都算在內，大約是11件，單件價(jià)格不足10元。而在相同的門(mén)店內，另外一把單件的“掇只”壺，促銷(xiāo)價(jià)也要500元。店員告訴記者，500元已經(jīng)是全手工入門(mén)級別的價(jià)位了，在他們店內，最高價(jià)位的壺是一把4.8萬(wàn)元。造成這樣懸殊的原因是，壺的作者不同，而且不同的壺選擇的泥料也不同。一般情況下，工藝師的職稱(chēng)越高，壺的價(jià)位也會(huì )隨之上升。對于那套90元的套壺，店員表示，那根本不可能是全手工壺的價(jià)位，一般都是批量生產(chǎn)的。
在其他銷(xiāo)售紫砂的門(mén)店，記者也看到了同樣的情況，做工粗糙、批量生產(chǎn)的壺價(jià)位一般都很低，而從助理工藝師級別的作品開(kāi)始，價(jià)位就拉開(kāi)了檔次，幾百元、上千元、幾萬(wàn)元，甚至十幾萬(wàn)元的作品都有。一位在現場(chǎng)挑選紫砂壺的壺友告訴記者，他是剛剛開(kāi)始接觸紫砂，打算先挑幾把便宜的了解了解，那些價(jià)格太高的，沒(méi)有懂行的朋友跟著(zhù)，他是不敢“下手”的。
以容量定價(jià) 是嘗試還是炒作？
究竟是泥料、做工還是作者會(huì )決定一把壺的價(jià)格？在走訪(fǎng)的過(guò)程中，幾乎每一個(gè)店家給出的答案都不相同。
在北京國際茶城，一位銷(xiāo)售茶葉兼紫砂壺的老板告訴記者，事實(shí)上，無(wú)論是泥料還是工藝，都只是影響作品價(jià)格的一個(gè)因素，并不能根據這些來(lái)判斷一把壺的價(jià)格高低。舉例來(lái)講，同樣是一款“倒把西施”，同樣的泥料，作者甲做的只賣(mài)幾百元，作者乙做的就要過(guò)萬(wàn)元，導致其價(jià)格差異的主要在于作者是誰(shuí)，作者是什么樣的職稱(chēng)�！ 〉瑯釉趪H茶城，另外一個(gè)賣(mài)家卻給出截然不同的觀(guān)點(diǎn)，他從貨柜上拿出兩把壺，告訴記者一把是省級工藝師的作品，標價(jià)5000元，另一把是國家級工藝師的作品，標價(jià)卻只有3000元，其中的原因何在？是泥料的原因。一把是純正的紫砂，一把砂的含量較少。
更有甚者，干脆告訴記者，“這是一個(gè)沒(méi)辦法看明白的事情。只要你自己貨比三家，從造型、泥料、流水、封口以及密閉性等方面綜合對比，感覺(jué)是自己認可的作品，價(jià)格也較為符合你的心理價(jià)位，就可以下手了”。
在業(yè)內，關(guān)于紫砂的定價(jià)方式也有過(guò)不少爭論和嘗試。然而，大多數嘗試都因為紫砂的特殊性而無(wú)法真正實(shí)行。前不久，市場(chǎng)上出現了一種“以容量定價(jià)格”的方法，令壺友覺(jué)得新鮮。據店主介紹，紫砂的價(jià)格很容易規范，只要嚴格按照以容量大小來(lái)定價(jià)的法則，所有問(wèn)題都會(huì )迎刃而解。據記者了解，所謂的“以容量定價(jià)”就是店內商品壺一律按大小定價(jià)，100CC的壺賣(mài)100元，200CC的壺賣(mài)200元，依此類(lèi)推，不足100CC的按100CC計價(jià)�；ㄘ洷裙庳浡再F一些。
不少壺友對此存疑：一把是200CC的大師壺，一把是500CC的助理工藝師的壺，又該如何定價(jià)？店主對此的解釋是，大師壺另有評價(jià)體系，起價(jià)不同，但也是按大小等級遞進(jìn)。比如，某位大師的作品起價(jià)10萬(wàn)元，200CC的12萬(wàn)元。面對這樣的定價(jià)方法，一部分壺友的看法是店家的忽悠和炒作，更有人指出，這純粹是個(gè)噱頭。
品質(zhì)決定價(jià)位 好眼力選出好作品
中國藝術(shù)研究院紫砂藝術(shù)教授堵江華則指出，以容量為紫砂壺定價(jià)既不可取也不合理，更不符合市場(chǎng)現狀。比方說(shuō)，以前農民提到田間地頭喝茶的普通一號圓壺、普通的洋桶壺以及平時(shí)在地攤上看到的“統貨”通常容量都比較大，但價(jià)格會(huì )很便宜，而一些精巧的小壺的價(jià)格卻要比它們高得多。紫砂壺的價(jià)格主要體現在“品質(zhì)”上，也就是說(shuō)紫砂壺的“品質(zhì)”是評判價(jià)格的主要因素。日用“商品壺”的品質(zhì)一般可以從形體是否合理美觀(guān)、紫砂泥料的品質(zhì)優(yōu)劣、制作工藝水平的優(yōu)劣(包括裝飾水平的優(yōu)劣)以及燒成火候的把握這些方面來(lái)評判。堵江華舉例說(shuō)，如果按照以容量來(lái)確定價(jià)格體系的話(huà)，用紫砂來(lái)做一個(gè)水缸的價(jià)格要遠遠高于大師做一把壺的價(jià)格，但是它的藝術(shù)價(jià)值在哪里呢？另外，花貨比光貨定價(jià)高也是完全沒(méi)有根據，光貨與花貨各有工藝個(gè)性或藝術(shù)審美特點(diǎn)，不存在一件花貨的藝術(shù)價(jià)值就一定會(huì )高于光貨。就拿目前市場(chǎng)狀況來(lái)看，成交價(jià)最高的作品是顧景舟大師的作品，他的作品就是以光貨見(jiàn)長(cháng)。
一位長(cháng)期從事紫砂藝術(shù)研究的業(yè)內人士告訴記者，紫砂壺可以按照商品壺和藝術(shù)品來(lái)劃分。藝術(shù)品領(lǐng)域因為存在一定的收藏與投資屬性，所以難以用一般的價(jià)格標準來(lái)衡量。但是實(shí)用商品壺不一樣，決定其價(jià)格的因素其實(shí)主要就是三點(diǎn)：工藝、泥料、作者。在這當中，作者是拉大作品價(jià)格水準的主要因素，也是最難把握的一個(gè)因素。一般來(lái)講，職稱(chēng)是一個(gè)作者工藝水平的客觀(guān)反映，但是同一級別的工藝師當中水平也有高下之分，而且，還有相當一部分沒(méi)有參與職稱(chēng)評比，但很有思想的作者也常常會(huì )有精品問(wèn)世。如何在眾多作者當中尋找一件對的作品，是一件既需要眼力，也需要功力的事情。在這樣的情況下，如果想要選購一件紫砂壺，而又沒(méi)有投資與收藏的目的，那么，只要選擇自己喜歡的泥料、造型就可以了，也許幾百元、幾千元就可以淘到自己心儀的作品。
如果非要考慮作者情況，則需要長(cháng)期關(guān)注其作品的價(jià)格走勢和工藝水準。如果單純地按照一把壺的容量大小來(lái)定價(jià)格，是非常武斷而沒(méi)有道理的做法。同理，花貨的藝術(shù)價(jià)值也未必就一定高于光貨，這一點(diǎn)從之前的許多場(chǎng)拍賣(mài)中就可以看出，因此，花貨比光貨價(jià)格高也不具有科學(xué)依據。
堵江華指出，想要用合理的價(jià)格買(mǎi)合適的壺，商家給出的建議可以作為參考，但商家給出的所謂的“標準”則不能盲從，因為有些商家自身的理解也有局限。