一瓶上世紀50年代的老茅臺在北京拍出112萬(wàn)元的高價(jià)，相當于青島的一套商品房?jì)r(jià)格；而現在，一瓶上世紀60年代的老茅臺身價(jià)至少在10萬(wàn)元以上；一瓶上世紀80年代的地方國營(yíng)老茅臺去年還徘徊在4000元附近，今年就一躍漲到了1.5萬(wàn)元……當白酒一次次沖擊人們的消費理念之后，一股價(jià)格旋風(fēng)在無(wú)形推手的引領(lǐng)下，席卷了神州大地。白酒到底值多少錢(qián)？那么貴的白酒買(mǎi)回去是喝的嗎？一個(gè)個(gè)問(wèn)號，圍繞在人們腦海。今起本報推出島城白酒大揭底，幕后者講述不為人知的白酒故事。
7月29日中午，悶濕的高溫天氣籠罩著(zhù)島城，此起彼伏的知了聲叫得人心煩。此時(shí)此刻，曲濤(化名)的心情似乎也被感染了，他在房間里來(lái)回踱步，時(shí)不時(shí)抬頭望向墻壁上的時(shí)鐘。伴隨著(zhù)一陣敲門(mén)聲，曲濤的臉上露出喜色。他快速打開(kāi)門(mén)，將送包裹的人迎進(jìn)門(mén)，接著(zhù)驗貨、結賬、送客一氣呵成。完畢，曲濤一屁股坐在沙發(fā)上，如獲至寶般觀(guān)察著(zhù)眼前這兩瓶1989年的白董酒，心里盤(pán)算著(zhù)這兩瓶酒還有多少升值空間……
從收酒、驗酒、藏酒，到賣(mài)酒、炒酒，近年來(lái)白酒收藏的產(chǎn)業(yè)鏈越來(lái)越成熟，尤其是老白酒的身價(jià)以每年100%以上的速度上漲，于是，像曲濤這樣的白酒收藏者在愛(ài)好和利益的驅使下逐漸多了起來(lái)。究竟新老白酒身價(jià)飆漲背后的推手是什么？或許曲濤及這個(gè)圈子的幾位收藏者能道明其中一二。
瞄準“老干部”的酒柜
35歲的曲濤在青島經(jīng)營(yíng)著(zhù)一家公司，收入可觀(guān)，空閑時(shí)間也不少，于是他從六七年前將白酒收藏作為了自己的第二職業(yè)。
藏酒的第一步就是收酒。用曲濤的話(huà)說(shuō)，每逢周末休息，他不是在外地收酒就是在去收酒的途中�！笆绽习拙频姆绞接泻芏�，最原始的方法就是通過(guò)中間人找賣(mài)家�！鼻鷿寡�，想要收藏白酒首先要有“眼線(xiàn)”，這些“眼線(xiàn)”可以是你身邊愛(ài)好白酒的朋友，也可以是網(wǎng)上的消息提供者。
曲濤自己出去收酒的范圍基本鎖定在自駕車(chē)兩天內可以往返的范圍內，而賣(mài)家范圍多以老干部為主�！拔抑饕詹�2000年以前的老白酒，年代越久遠價(jià)值越大�！鼻鷿硎�，過(guò)去經(jīng)濟水平有限，尤其是上世紀七八十年代物質(zhì)匱乏時(shí)期，除了地位較高的老干部，誰(shuí)的手里還能有大批值錢(qián)的老白酒？包括上世紀80年代的蘭陵特曲等。
嶗山綠石換回瀘州老窖
對于一些還沒(méi)有過(guò)世的老干部以及他們愛(ài)好藏酒的家人而言，金錢(qián)并不能“買(mǎi)通”他們。
“反復登門(mén)，投其所好�！鼻鷿眠@8個(gè)字來(lái)概括另類(lèi)收酒的招數。在他印象中，不肯割?lèi)?ài)的賣(mài)家并不少。就像那瓶上世紀80年代的瀘州老窖，曲濤聽(tīng)說(shuō)臨沂一位老干部收藏了幾瓶，但中間人卻表示對方不想出售�？偸堑胗涍@瓶酒的曲濤干脆自己驅車(chē)趕到了臨沂，結果卻被拒之門(mén)外。不過(guò)曲濤并沒(méi)有放棄，幾乎每個(gè)周末，他都不辭辛苦地趕到臨沂老干部家，次數多了，老干部的態(tài)度軟了下來(lái)。
最終的成功全仗一塊綠石。曲濤反復攻克不下，在聊天中得知老人愛(ài)好收藏綠石�；氐角鄭u后，曲濤趕忙托朋友買(mǎi)了一塊嶗山綠石�！盎宋�2000多元，要不是對方鐘愛(ài)，打死我也不能花這些錢(qián)去買(mǎi)塊兒石頭�！彪m然價(jià)格不菲，但曲濤將綠石送去的同時(shí)，換回來(lái)的是那瓶上世紀80年代的瀘州老窖。
收酒團隊抽條一成
隨著(zhù)白酒收藏的升溫，僅靠“眼線(xiàn)”的效率太低，于是收酒團隊橫空出世。
和曲濤有合作關(guān)系的收酒人不少，他熟悉的收酒人通常都會(huì )打造二十幾人的團隊，當然戰績(jì)赫赫，董酒、茅臺、五糧液……高至數萬(wàn)元一瓶，低到幾十元一瓶，都是涉獵的范圍。
曲濤告訴記者，收酒圈里多是河南、安徽人，大家挺有默契，收酒范圍、收酒價(jià)格都是秩序井然。
“他們收來(lái)的酒會(huì )直接賣(mài)給藏酒人，或者收取一定手續費后轉讓給藏酒人�！鼻鷿寡�，收酒人的收入主要來(lái)源于手續費，比例一般是10%，即幫藏酒人買(mǎi)到一瓶1000元的老白酒，就能得到100元的提成。通常，很少藏酒人每筆生意只要一瓶酒，所以收酒人一筆買(mǎi)賣(mài)下來(lái)少說(shuō)也有上千元的收入。
數千瓶白酒投資額成秘密
如今，曲濤家里已經(jīng)收藏了數千瓶老白酒�！皟r(jià)值？這個(gè)我也算不清楚，只要有閑錢(qián)我就全部投資到白酒上面�！鼻鷿寡�，他手里的白酒種類(lèi)很多，貴的有五六萬(wàn)一瓶的老茅臺，便宜的有8塊錢(qián)一瓶的地方名酒，白酒收藏所需的資金量巨大。
收藏白酒是為了什么？“興趣！”曲濤和姜先生的答案完全一致。姜先生認為，收藏老白酒的人首先愛(ài)喝白酒，其次愛(ài)白酒文化。對他們這些收藏白酒的人來(lái)說(shuō)，以酒會(huì )友是最大樂(lè )趣。
“白酒收藏是近三年才在青島興起的，這個(gè)圈子的人剛剛發(fā)展到十幾人�！鄙綎|省藏酒協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)牟洪波表示，這個(gè)圈子收藏的多是性?xún)r(jià)比較高的老白酒，大家的最大樂(lè )趣就是定期聚會(huì )交流，互相品嘗學(xué)習。
一瓶茅臺能頂一套房
收藏白酒除了興趣，不菲的收益恐怕也是越來(lái)越多收藏人士投身白酒的緣故。
一瓶上世紀50年代的老茅臺在北京拍出112萬(wàn)元的高價(jià)，相當于青島的一套商品房?jì)r(jià)格；而現在，一瓶上世紀60年代的老茅臺身價(jià)至少在10萬(wàn)元以上；一瓶上世紀80年代的地方國營(yíng)老茅臺去年還徘徊在4000元附近，今年就一躍漲到了1.5萬(wàn)元；曲濤手里那兩瓶董酒也從去年500元一瓶漲到了1000元……“從去年至今，不到一年的時(shí)間，老白酒的身價(jià)基本翻番，個(gè)別的漲幅達兩三倍�！鄙綎|省藏酒協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)牟洪波說(shuō)。
“投資白酒就得以酒養酒�！鼻鷿陨硎杖肟捎^(guān)，但他直言，收藏過(guò)程中如果不賣(mài)酒，很難有后續的資金支持。所以，在收藏老白酒的時(shí)候，曲濤盡量搜集升值潛力較大的，比如傳統生產(chǎn)工藝、一線(xiàn)品牌的名優(yōu)酒，當價(jià)格合適的時(shí)候，他就賣(mài)出一部分，再買(mǎi)入其他的。
新酒靠捂老酒靠拍
對于老白酒身價(jià)一年漲100%，牟洪波認為這還算穩步上漲，像老茅臺那樣動(dòng)輒拍出上百萬(wàn)、一年翻幾番體現的就是炒作和泡沫。
“老白酒炒作有兩個(gè)途徑，網(wǎng)上交易和拍賣(mài)行�！蹦埠椴ㄕf(shuō)，這兩個(gè)渠道剛出現不久，有很多不規范、不透明的地方，就像其他收藏市場(chǎng)，網(wǎng)上交易可以人為抬價(jià)，造成老白酒價(jià)格虛高；而拍賣(mài)行的貓膩更多，自己叫價(jià)自己拍，帶動(dòng)該白酒甚至相關(guān)藏品的身價(jià)。
不過(guò)，在老白酒收藏人士看來(lái)，新酒的炒作之風(fēng)更勝，畢竟面對的市場(chǎng)受眾比老白酒更廣泛�！艾F在新酒不僅造假猖狂，而且從酒廠(chǎng)到經(jīng)銷(xiāo)商都在為新白酒不斷加碼�！鼻鷿硎�，廠(chǎng)家的營(yíng)銷(xiāo)策略功不可沒(méi)。到了經(jīng)銷(xiāo)商一環(huán)，捂酒更是慣用招數�！八麄兠磕陱木茝S(chǎng)拿到的配額是一定的，既然數量定死了，經(jīng)銷(xiāo)商要想多賺錢(qián)只能提高單品價(jià)格，而節前捂貨抬價(jià)就是最好的辦法�！鼻鷿f(shuō)。