在2011鄭州農產(chǎn)品(糧油)期貨論壇上，植物油市場(chǎng)中的小品種菜籽油引發(fā)了大討論。市場(chǎng)人士普遍認為，隨著(zhù)消費旺季的到來(lái)，四季度菜籽油價(jià)格將步入上漲通道。
　　中糧糧油油脂油料部副總經(jīng)理孫舟說(shuō)，今年上半年菜籽油行情很糾結，經(jīng)歷了一系列比較大的突發(fā)事件以及政策調控，菜籽油價(jià)格四次沖頂。如果天氣配合以及美國實(shí)行第三次寬松政策，今年菜籽油會(huì )走出比較好的行情。
　　事實(shí)上，菜籽油價(jià)格表現出一定的季節性周期變化。南華期貨分析稱(chēng)，5至6月份新菜籽逐漸上市，菜籽油價(jià)格回落；7至8月份菜油供應增加，價(jià)格達到最低位；9月份隨著(zhù)雙節臨近、需求增大，價(jià)格開(kāi)始回升；10月份以后，因為氣溫下降，棕櫚油消費逐漸減少，菜籽油消費增加，價(jià)格上升；12月至次年1月，菜油進(jìn)入消費旺季，價(jià)格攀升，并保持高價(jià)直至新菜籽上市。
　　格林期貨高級分析師李文剛在接受《經(jīng)濟參考報》記者采訪(fǎng)時(shí)分析，在2010年末鄭州菜油期貨大幅上漲見(jiàn)頂回落后，今年半年多來(lái)菜油期價(jià)一直維持在10000點(diǎn)以上寬幅震蕩。從目前情況來(lái)看，經(jīng)歷了上半年的長(cháng)時(shí)間震蕩整理，市場(chǎng)對于下半年的油脂行情抱有相對較好的預期，預計油脂價(jià)格9月后有望步入上漲通道。
　　大宗商品生意社8月份數據顯示，四級菜油由月初10391元/噸上升至月末10514元/噸，整體月末較月初升1.18%。農副生意社分析師阮小勇認為，到第四季度，中國植物油消費旺季到來(lái)，采購需求上升，但國內植物油庫存偏低，這將加劇價(jià)格的上漲，后期植物油價(jià)格將繼續看高。
　　從供需情況來(lái)看，在三大食用植物油品種中，菜籽油的消費量呈現下降趨勢。國家糧油信息中心市場(chǎng)信息處處長(cháng)曹智說(shuō)，從2007年至2009年，中國菜籽油的消費量基本穩定在380萬(wàn)噸至450萬(wàn)噸之間，而隨著(zhù)中國油脂消費總量的不斷提高，菜籽油在植物油消費中的比例這幾年出現了下降趨勢。
　　根據國家糧油信息中心8月數據，2010/2011年度，我國油菜籽新增供給量為1436萬(wàn)噸，較上年度減少197萬(wàn)噸，其中國內油菜籽產(chǎn)量下降至1308萬(wàn)噸，油菜籽進(jìn)口量下降至128萬(wàn)噸。該年度油菜籽榨油消費量為1360萬(wàn)噸，較上年度下降270萬(wàn)噸。