像炒股一樣炒紅酒。
    當拉菲一次次拍出天價(jià)；當上海紅酒交易中心開(kāi)張，一次次漲�！�…紅酒已經(jīng)不再只是飲品，儼然成了投資產(chǎn)品，在眾多“紅迷”追捧下，紅酒已晉升為回報率最高的投資種類(lèi)之一。紅酒和資本運作能碰撞出什么火花？玩紅酒又能品出多少鈔票的味道？青島紅酒圈里炒酒的又是什么樣的人？
    近幾天，記者探秘了奢華的私人酒莊，走訪(fǎng)了島城的葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商和葡萄酒博物館。通過(guò)與業(yè)內人士的交流，記者將為您揭開(kāi)以上問(wèn)題的答案。

　　A 記者探訪(fǎng) 酒窖藏上萬(wàn)瓶紅酒，酒柜上掛著(zhù)神秘姓名牌

　　青島奧帆中心附近是青島一些重量級品牌的聚集地，也是富人扎堆的地方，東洲富隆酒莊就位于此處。9月12日，記者來(lái)到這里，恰逢中秋之際，不少客人正在選紅酒。工作人員向記者透露，這其中不少是紅酒的投資人，是店內�？�，經(jīng)常入手一些酒藏在這里。
    經(jīng)過(guò)一番溝通后，這家酒莊的負責人趙總才同意記者參觀(guān)，隨即招呼工作人員打開(kāi)了門(mén)。這是位于酒莊正中間的一座獨立的房間，由半面帶有金色印花的黑色玻璃墻體圍成，門(mén)上用金字標注“VIP酒窖”。一進(jìn)門(mén)，一股陰冷的空氣迎面撲來(lái)，室內燈光也非�；璋�，工作人員介紹，為了對紅酒進(jìn)行較好地儲藏，里面的溫度控制在17～19攝氏度，對光線(xiàn)等也有很高的要求。
　　在40平方米的房間內，紅酒從上到下包圍了整個(gè)空間：三面由紅酒格組成的墻都已經(jīng)填滿(mǎn)，地上堆著(zhù)數個(gè)大的木質(zhì)酒箱，而最顯眼的是位于中間的近10個(gè)一米多高的透明酒柜，上面貼有“趙總”“王總”“李總”等簡(jiǎn)單的姓名牌，而這些名字代表的是這些紅酒的主人，也就是紅酒的投資人。
　　在記者要求下，戴著(zhù)白手套的工作人員打開(kāi)了其中一個(gè)酒柜，里面藏酒有70余瓶，拉圖、拉菲、帕圖斯、瑪格、紅顏容等大牌都位列其中。趙總估計了一下，僅僅這箱酒的總價(jià)值就有近百萬(wàn)元。趙總說(shuō)，這個(gè)酒窖有萬(wàn)余瓶葡萄酒，除了酒莊自己收藏的之外，剩余的大部分都是顧客購買(mǎi)后寄存在這里的，用于投資和收藏。
　　而對于那些神秘的姓名牌，這位謹慎的老總三緘其口。但他向記者透露，購買(mǎi)紅酒用于投資的人越來(lái)越多，其中包括很多商人、領(lǐng)導，大部分都是愛(ài)好葡萄酒的人；還有一部分人是純粹想投資的。每年紅酒上市的季節，投資人會(huì )定期購入一批紅酒，碰到特別好的年份，購買(mǎi)得更多，“這里面有些紅酒是在這里藏過(guò)五六年的，按照每年30% ～50%的收益率，到現在返多少倍，自己算算就行了，有些酒的收益率已經(jīng)超過(guò)400%�！�

　　B 市場(chǎng)調查 島城大投資客流行在家蓋酒窖

　　事實(shí)上，青島的“藏酒客”越來(lái)越多了。據青島葡萄酒博物館的館長(cháng)王琪范說(shuō)，紅酒銀行內的藏酒量今年增長(cháng)了20%，除了大酒莊可能會(huì )設立私人酒窖供顧客儲藏紅酒之外，私人酒窖也在青島悄悄開(kāi)始盛行。
    “很多有錢(qián)人都自己弄酒窖，這在青島很普遍�！壁w總透露說(shuō)，周?chē)�有意投資紅酒或喜歡紅酒的朋友都陸續建立了自己的酒窖，市面上有專(zhuān)門(mén)的紅酒酒窖設計公司，找出一個(gè)房間，根據儲藏條件進(jìn)行設計，簡(jiǎn)單點(diǎn)的就買(mǎi)一個(gè)酒柜放在房間里面，只要滿(mǎn)足濕度、溫度等這些條件就可以了。藏紅酒的人大部分都是對紅酒有偏愛(ài)，價(jià)格比較低的時(shí)候入手一批，以藏養藏，喝點(diǎn)藏點(diǎn)，自己開(kāi)設酒窖拿著(zhù)也方便。
　　王琪范說(shuō)，從2008年、2009年開(kāi)始，島城就有一些大的企業(yè)和不少金融機構涉足葡萄酒投資領(lǐng)域，市場(chǎng)不斷變熱。東洲富隆酒莊的趙總也有這樣的感慨，“2006年，我出于個(gè)人喜好做酒莊生意，當時(shí)青島也就有兩三家店，估計現在青島大大小小的酒莊應該有一兩百家了吧�！鼻鄭u葡萄酒博物館館長(cháng)王琪范說(shuō)，島城2010年葡萄酒銷(xiāo)量比2009年提高了48%，通過(guò)以上數據不難看出，島城葡萄酒市場(chǎng)正在迅猛發(fā)展。
　　“通過(guò)青島葡萄酒這幾年的行情，就能深深體會(huì )到紅酒的漲勢�！鼻鄭u圣馬龍就業(yè)市場(chǎng)部經(jīng)理徐開(kāi)對于紅酒的漲勢印象頗深�！靶±�菲是法國拉菲葡萄酒的一種副牌酒，2010年春節在青島售價(jià)是2700元到2900元左右，而前不久我看了看今年青島商場(chǎng)的最新報價(jià)，已經(jīng)漲到了7900元，一瓶酒一年半時(shí)間漲了5000元�！�
　　王琪范隨后又說(shuō)了另一件事 ，“我們博物館街區里有不少葡萄酒愛(ài)好者，有一個(gè)朋友在五年前，花100萬(wàn)元托人從法國原產(chǎn)地買(mǎi)了幾十瓶酒，其實(shí)剛開(kāi)始他也沒(méi)有想到專(zhuān)門(mén)投資這個(gè)，平常自己也喝點(diǎn)，這之后他每年喝個(gè)四瓶五瓶的，結果喝了五年，之后他突然發(fā)現，剩下的這幾十瓶酒今年市場(chǎng)價(jià)是200萬(wàn)元，她不僅白喝了五年酒，還賺了100萬(wàn)元�！�

　　C 市場(chǎng)風(fēng)險 青島市場(chǎng)七成名莊酒是假貨

　　和其他投資一樣，葡萄酒投資也存在風(fēng)險，而且在國內，這類(lèi)投資的風(fēng)險更大。私企老板、葡萄酒愛(ài)好者李濤從2008年就開(kāi)始收藏拉菲，經(jīng)常泡在這個(gè)圈子里，可他也在為如何買(mǎi)到真的拉菲發(fā)愁�！袄�菲價(jià)高，假的太多，尤其1982年的拉菲，國內幾乎全是假的�！�
    中國食品行業(yè)權威雜志《新食品》青島地區的負責人、青島紅酒協(xié)會(huì )理事石磊無(wú)奈地說(shuō)，我曾經(jīng)幫一個(gè)搞房地產(chǎn)的老板驗了一批價(jià)值90多萬(wàn)元的拉菲，結果全是假酒，一下就虧了近百萬(wàn)元�！艾F在的造假技術(shù)很高，專(zhuān)業(yè)人士光看酒標都很容易出問(wèn)題，更不用說(shuō)那些想投資、但不了解紅酒的人了，現在很多酒商手里流轉的拉菲就是假的�！�
　　“可以說(shuō)，青島市場(chǎng)上70% 的名莊酒都是假貨�！币晃痪魄f負責人向記者透露，“國內私人進(jìn)入葡萄酒投資市場(chǎng)的渠道比較窄：為了投資目的買(mǎi)入葡萄酒，最主要的就是通過(guò)代理公司代購；自己出國從國外帶；或是在銷(xiāo)售商那里買(mǎi)�，F在葡萄酒市場(chǎng)很熱，紅酒代理公司數量也增加了很多，但是市場(chǎng)上魚(yú)龍混雜、假貨充斥，并且根本處在無(wú)監管的狀態(tài)。
　　“要知道，國外酒莊生產(chǎn)的葡萄酒數量都有法律明文規定的，比如拉菲一年全球也就產(chǎn)20多萬(wàn)瓶，可是在中國銷(xiāo)售的數量遠遠不止這些�！蓖躔^長(cháng)坦言，雖然青島沒(méi)有對假酒現象進(jìn)行具體的數據統計，但這些的確給投資帶來(lái)了風(fēng)險�！�
　　投資的最終目的還是“賣(mài)出”�！半m然，葡萄酒漲幅明顯，但出貨渠道很狹窄，變現是個(gè)問(wèn)題�！睋�王琪范說(shuō)，目前來(lái)說(shuō)紅酒變現，大部分只能依靠拍賣(mài)來(lái)進(jìn)行，當然有資格參與拍賣(mài)的酒也只限于及其少數。
　　“很多國外投資者都這樣運作的，他們會(huì )視行情購買(mǎi)兩箱期酒或成品酒，待價(jià)格上浮后，便拋出一箱回籠資金，再選擇新的葡萄酒品種來(lái)投資，周而復始地投資葡萄酒。而在國內，還存在有價(jià)無(wú)市的現狀�！笔�磊說(shuō)，目前國內紅酒投資的出貨渠道，主要是靠拍賣(mài)和關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)，并不是像國外一樣按照市場(chǎng)規律運作，出貨渠道狹窄，所以存在很大的風(fēng)險。
　　青島紅酒街一家酒莊的品酒師呂先生也表示，自己周?chē)�有不少收藏酒的朋友，確實(shí)很多酒的價(jià)格都漲上去了不少，但是出不了手，賣(mài)給人家很多人還怕假的也不敢買(mǎi)，最后只能喝掉�！�
　　盡管?chē)鴥韧舛加屑t酒專(zhuān)場(chǎng)拍賣(mài)，但進(jìn)行拍賣(mài)的紅酒一般是具有收藏年份的稀缺酒品，大多數投資客很難擁有的。除此以外，一般的投資客很難用充足的憑據證明藏酒品質(zhì)，就難以進(jìn)入拍賣(mài)程序。漲得再高，對收藏者來(lái)說(shuō)，得到的只是在數字上的變化。

　　誤區
    僅千分之一的紅酒可投資怎樣儲藏也是個(gè)技術(shù)活

　　石磊說(shuō)，近年來(lái)，葡萄酒的投資大軍正在快速擴容，但是真正懂紅酒投資價(jià)值的人少之又少�，F在許多人都以為只要是葡萄酒都可以收藏，特別是那些國外進(jìn)口的葡萄酒，如法國產(chǎn)的葡萄酒，就是收藏和投資的主流對象。其實(shí)平常大家看到的就是普通餐酒，幾十元錢(qián)的東西本來(lái)就應該釀制成功后就立即飲用，絲毫沒(méi)有存儲的價(jià)值�！爸挥星Х种�一的窯藏級別高端葡萄酒才符合投資與收藏標準，達到所謂收藏級別�！�
    石磊說(shuō)，“在眾多的葡萄酒中，能為藏家帶來(lái)投資回報的只有投資級葡萄酒(Investment Grade Wine，縮寫(xiě)為IGW)，它必須具備產(chǎn)量極少、長(cháng)期陳年能力、世界知名品牌的條件。值得一提的是，以往人們說(shuō)到投資級葡萄酒，基本上都是波爾多頂級紅酒、頂級甜白酒和波特酒�！�
　　買(mǎi)到對的酒之后，儲存方式也很重要，很多人把紅酒買(mǎi)來(lái)之后就隨便放在家里，幾年之后打開(kāi)就成醋了。王琪范說(shuō)，“葡萄酒從葡萄汁灌裝進(jìn)瓶就有了生命，你必須要維護它�！币驗槠咸丫频奶厥庑�，它的儲藏也有特別的要求，包括恒溫、恒濕、光線(xiàn)等多個(gè)方面，每一個(gè)方面都有嚴格的標準。
　　“買(mǎi)來(lái)的葡萄酒，不是說(shuō)找個(gè)角落一放就沒(méi)事了�！蓖蹒鞣墩f(shuō)，很多酒就是不注意儲藏環(huán)境，導致其失去了原有的價(jià)值。
　　現在大部分投資者沒(méi)有私人酒窖，即便有也不會(huì )管理，“我們的酒窖負責給一些客戶(hù)儲藏酒，酒窖里的各項指標都是按要求來(lái)的�！币粋�(gè)酒莊的老板告訴記者。王館長(cháng)說(shuō)博物館的葡萄酒銀行馬上就要開(kāi)業(yè)了，“我們酒窖里的酒，每天都會(huì )有專(zhuān)門(mén)的技術(shù)人員進(jìn)行維護保養�！�
　　采訪(fǎng)中記者得知，由于葡萄酒在西方發(fā)展的歷史很久，有關(guān)葡萄酒的文化和知識也比較豐富，所以收藏投資葡萄酒，首先必須掌握很多葡萄酒相關(guān)知識。葡萄酒的鑒定也有它的特殊性：不能開(kāi)瓶驗酒，酒一開(kāi)瓶就失去了價(jià)值，所以只能通過(guò)瓶子檢驗真假，隔瓶來(lái)觀(guān)察酒的品質(zhì)。
　　記者采訪(fǎng)了解到，目前青島沒(méi)有特別權威的葡萄酒鑒定機構，葡萄酒交易中的驗貨只能由投資人或者代理公司來(lái)完成，因此鑒定一瓶葡萄酒的質(zhì)量的確要求有相關(guān)的技術(shù)支持�！爸挥性谥�前積累大量的知識，才能踏入葡萄酒投資的領(lǐng)域�！蓖蹒鞣墩f(shuō)。

　　分析
    三五年內紅酒還會(huì )漲但也存在泡沫

　　近些年，國內熱錢(qián)不斷流入葡萄酒市場(chǎng)，使得國內銷(xiāo)售的名莊葡萄酒、尤其是法國酒價(jià)錢(qián)瘋漲。拉菲酒動(dòng)輒就上萬(wàn)元，連作為拉菲副牌的小拉菲最低市場(chǎng)價(jià)也要5000多元；其他名莊酒可能沒(méi)有法國酒漲得那么高，但是都有一定增長(cháng)。
    葡萄酒價(jià)格的飆升，使它成為了投資圈里的“新寵”，那么幾年之后，葡萄酒還會(huì )這么熱嗎？
　　葡萄酒博物館的王館長(cháng)對青島葡萄酒市場(chǎng)未來(lái)的行情抱有信心，“三五年內應該不會(huì )怎么降�！币驗槿藗儗ζ咸丫频奶厥鈨r(jià)值的認識不斷提高，再加上一些投資領(lǐng)域的限購，使得很多有錢(qián)族不斷進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。王館長(cháng)尤其看好名莊酒，這些酒的價(jià)錢(qián)還會(huì )不斷上漲，特別是一級酒莊的酒，價(jià)格都在上漲，而且漲幅大。不過(guò)，多用于自己飲用的大眾酒可能會(huì )降價(jià)，因為技術(shù)在發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化程度也在提高。
　　盡管葡萄酒市場(chǎng)行情一片大好，還是有些葡萄酒行業(yè)的業(yè)內人士對葡萄酒市場(chǎng)前景表示擔憂(yōu)�！皫啄陜�，估計不會(huì )再這么漲下去了�！弊銎咸丫粕�意的李先生道出其中的原因，“目前大陸市場(chǎng)有些盲目，葡萄酒的行情存在一些泡沫�！眹鴥仁袌�(chǎng)上普通的葡萄酒平均價(jià)格比國外市場(chǎng)要高出50%，比如由富隆代理的小龍船，在香港售價(jià)100元，大陸已經(jīng)買(mǎi)到了168元～198元不等，而受追捧的法國酒則比歐美市場(chǎng)至少要貴上數倍。小拉菲最差年份的要5000多元，可是在香港、歐美市場(chǎng)也就幾百元，而且價(jià)格就在近幾年才上去的�！�
　　另外，李先生說(shuō)：“這里面還有一個(gè)原因，就是國外很多葡萄酒還不為國人所熟知�！蹦壳�，國內所謂的知名酒主要就是法國酒，“其實(shí)，很多國家都有很好的酒，品質(zhì)不比法國酒差，隨著(zhù)以后各國名酒比如西班牙的唐吉歌德酒進(jìn)入大陸市場(chǎng)，會(huì )對法國酒帶來(lái)一定沖擊�！绷碛袠I(yè)內人士表示：“未來(lái)這個(gè)市場(chǎng)越來(lái)越透明，人們對葡萄酒的品牌了解越來(lái)越多之后，人們就會(huì )變得理性�！倍�隨著(zhù)市場(chǎng)上酒的品牌的增多，葡萄酒的整體價(jià)位很可能會(huì )被拉平，至少不會(huì )再像現在“拉菲”的價(jià)位這樣高得驚人。

　　數字看增長(cháng)
    紅酒漲幅超鉆石古董

　　有人如此形容，中國市場(chǎng)的上空盤(pán)旋著(zhù)巨額資金，虎視眈眈掃視著(zhù)可以投資的商品，一旦發(fā)現目標，巨額的資金就立即蜂擁而上�！白詮谋本┍＠麌鴥鹊钠咸丫茖�(zhuān)場(chǎng)拍賣(mài)會(huì )在2009年5月敲響了第一槌后，投資者們更加堅定了信心，國內葡萄酒的投資也呈星火燎原之勢�！�
    “紅酒的收益遠遠跑過(guò)了巴菲特，無(wú)論是相對鉆石還是古董，增值率都不如它�！币恢标P(guān)注紅酒行情的青島圣馬龍就業(yè)市場(chǎng)部經(jīng)理徐開(kāi)感慨地說(shuō)，頂級名酒有“液體黃金”之稱(chēng)。說(shuō)著(zhù)，他找出了一些資料：以法國波爾多地區的10種葡萄酒為標準，過(guò)去3年的投資回報率為150%，5年回報率為350%，大大超過(guò)同期道瓊斯和標準普爾指數成份股的增值速度；英國一家公司曾經(jīng)對6種主要投資項目30年來(lái)的累計回報率做了一個(gè)統計，結果顯示，鉆石的漲幅為1.49倍，黃金1.68倍，中國瓷器16.67倍，古典名畫(huà)16倍，而頂級名酒則是37.69倍；倫敦國際紅酒交易所(Liv-Ex)發(fā)布的最新報告也顯示，過(guò)去一年，波爾多精品葡萄酒投資收益遠超黃金、原油以及股票。