很多人越來(lái)越青睞葡萄酒，但卻缺乏必要的知識，以至鬧了很多笑話(huà)。在人們對于葡萄酒的消費觀(guān)念中，存在很多誤區，如果不加以注意，可能會(huì )盡損優(yōu)雅形象。

　　第一誤區：將葡萄酒稱(chēng)為紅酒

　　所謂葡萄酒是指以新鮮葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵釀造而成的酒精度不低于7.5度的酒精飲料。按照顏色來(lái)分類(lèi)，可將葡萄酒分為紅葡萄酒(簡(jiǎn)稱(chēng)紅酒)、白葡萄酒以及桃紅葡萄酒。由此可以得知，紅酒只是葡萄酒的一種，切不可將葡萄酒統稱(chēng)為紅酒。之所以會(huì )有這樣的誤解，大概是因為市面上紅葡萄酒比較多的緣故吧！
　　
　　第二誤區：年份越久越好

　　在形容我們的國酒白酒時(shí)，人們常用這樣一句俗語(yǔ)：酒是陳的香。存放的時(shí)間越長(cháng)，酒的質(zhì)量就越好，但這條法則對于葡萄酒來(lái)說(shuō)卻不適用。
　　釀造葡萄酒講究的是天時(shí)地利人和，葡萄酒的品質(zhì)七分看原料，三分在工藝。原料的好壞對于所釀造的葡萄酒的品質(zhì)有至關(guān)重要的影響，而決定葡萄原料優(yōu)劣的因素在年份。釀造葡萄酒所使用的葡萄生長(cháng)季節的年份越好，葡萄酒的質(zhì)量越高。對于法國波爾多來(lái)說(shuō)，1982年、2000年、2005年等都是公認的滿(mǎn)分年份，因此，在這些年份所釀造的葡萄酒的質(zhì)量當屬上乘，葡萄酒的價(jià)格也越高。

　　第三誤區：將葡萄酒視作藥物

　　葡萄酒的保健功效眾所皆知，它不僅能夠降血壓、降血脂，預防心腦血管及心臟病等疾病，還能起到美容養顏、延緩衰老的功效。感冒時(shí)，一杯熱騰騰的、好喝的紅酒雞蛋也能讓你快速恢復健康。
　　盡管葡萄酒與如此多的功效，但卻不能將葡萄酒視為藥物。葡萄酒只是一種具有保健功效的飲品，長(cháng)期飲用定會(huì )對身體起到保健的作用。切不可當生病時(shí)用葡萄酒當做藥物來(lái)飲用，在這里還需要強調一點(diǎn)，盡管葡萄酒對身體有益，但如果飲用量過(guò)大的話(huà)勢必會(huì )給我們的身體造成負擔，因此，葡萄酒雖好，可不要貪杯��！

　　第四誤區：存放時(shí)間越長(cháng)，葡萄酒的質(zhì)量越佳

　　葡萄酒也有保質(zhì)期，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的酒精度在10-13度之間，盡管酒精有一定的殺菌作用，但在這個(gè)度數范圍內，很多細菌還是可以在這種環(huán)境下生長(cháng)的，因此，開(kāi)瓶后的葡萄酒要盡快喝完，否則感染細菌后就會(huì )變得腐敗變質(zhì)了。
　　除此之外，葡萄酒一般采用橡木塞進(jìn)行封瓶。橡木塞中的空隙使酒瓶?jì)韧獾目諝饪梢韵嗷チ魍�，一方面，進(jìn)入的適量空氣促進(jìn)了葡萄酒的成熟，另一方面，葡萄酒在呼吸時(shí)產(chǎn)生的雜質(zhì)氣體也可以通過(guò)橡木塞的空隙排出瓶外。盡管保存良好的葡萄酒不會(huì )出現腐敗變質(zhì)的情況，但葡萄酒中的酒精卻也在慢慢隨著(zhù)時(shí)間的流逝變得越來(lái)越少，此時(shí)的葡萄酒已經(jīng)失去了飲用的價(jià)值。

　　第五誤區：將葡萄酒放在冰箱中儲存

　　每一個(gè)喝過(guò)葡萄酒的人都會(huì )碰到這樣一個(gè)難題：買(mǎi)回來(lái)的葡萄酒到底該放在那里進(jìn)行儲存呢？葡萄酒對儲存環(huán)境的要求十分嚴格，不僅要有穩定適宜的溫度、濕度，還要求儲存空間干凈、無(wú)振動(dòng)、無(wú)異味等。放在專(zhuān)業(yè)的酒窖和酒柜中是最好的儲存方法，但若沒(méi)有這樣的條件，又該如何儲存呢？
　　在家中，我們可以將購買(mǎi)的葡萄酒放到陰涼、避光、不潮濕的角落等。在冰箱中儲存對葡萄酒將是一個(gè)巨大的損害。冰箱的溫度過(guò)低，異味太重，又有振動(dòng)，不管是開(kāi)瓶后的葡萄酒，還是沒(méi)有開(kāi)瓶的，都不適宜放在冰箱中儲存。

　　第六誤區：將葡萄酒與碳酸飲料一起飲用

　　經(jīng)�？吹竭@樣的喝法，將可樂(lè )或雪碧倒入葡萄酒當中混合飲用。然而這種方法不僅不夠專(zhuān)業(yè)，而且會(huì )給我們的身體造成負擔。
　　葡萄酒是天作之物，里面的各種成分都處在一個(gè)平衡的狀態(tài)，任何物質(zhì)的添加都會(huì )破壞這種平衡，影響葡萄酒原有的口感。除此之外，可樂(lè )或雪碧中的碳酸會(huì )對胃造成嚴重的傷害。

　　第七誤區：掛杯越明顯，酒質(zhì)量越好

　　在搖晃葡萄酒的時(shí)候，會(huì )在酒杯內壁上留下一串串的酒淚，我們稱(chēng)這種現象為掛杯。產(chǎn)生這種現象的原因是葡萄酒在沿酒杯下落時(shí)，酒液中不同成分的下落速度不一樣，因此會(huì )出現酒柱或酒淚。掛杯明顯是葡萄酒質(zhì)量好的表現之一，但卻不能單單從掛杯情況的好壞來(lái)判斷葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)劣。真正判斷一瓶酒的好壞還需要自己親自來(lái)斷定。

　　第八誤區：所有葡萄酒都可以收藏

　　并不是所有的葡萄酒都具有收藏價(jià)值。葡萄酒有一定的保質(zhì)期，一般的葡萄酒只能存放10年左右，只有極少數的葡萄酒才具有投資的價(jià)值。如法國頂級酒莊酒，拉菲酒莊、拉圖酒莊、穆桐酒莊、瑪歌酒莊、奧比安酒莊、柏圖斯酒莊等等。這些酒不僅質(zhì)量?jì)?yōu)秀，而且產(chǎn)量稀少，是最具潛質(zhì)的投資品，存放幾十年仍有出色的品質(zhì)。