通脹時(shí)代，在房地產(chǎn)投資受到限制，銀行存款利率較低，股市賺錢(qián)效應欠佳的背景下，以茅臺酒為代表的高端白酒憑借“穩定的升值趨勢和投資回報率”成為投資者熱捧的對象。
雖然茅臺、五糧液(38.05,0.45,1.20%)與汾酒只是拍場(chǎng)上的“新兵”，但是去年以來(lái)，高端白酒已成為名副其實(shí)的拍場(chǎng)上最耀眼黑馬。
今年7月，價(jià)值209萬(wàn)元的一瓶國藏汾酒在“2011中國天津國際奢侈品展覽會(huì )”上成為會(huì )場(chǎng)焦點(diǎn)。此酒在去年9月的“紀念巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )中國白酒品牌最高獎95周年”拍賣(mài)會(huì )上，曾拍出了單瓶209萬(wàn)元的天價(jià)，現被國家博物館(微博)永久收藏，是該館唯一收藏的中國名酒。
無(wú)獨有偶，去年12月14日，一瓶叫價(jià)25萬(wàn)元的1958年茅臺酒在西泠印社(微博)秋拍也曾拍出145.6萬(wàn)元的天價(jià)，是迄今為止在拍賣(mài)會(huì )上創(chuàng )下至今單價(jià)最高的一瓶茅臺酒。
汾酒、茅臺等高端白酒，非但投資前景可觀(guān)，且此種收藏式投資本身就是時(shí)尚。
價(jià)值高企
中國數千年的釀酒史使得酒文化成為文化的象征。酒品收藏即涵蓋了收藏文化和酒文化。在中國，白酒投資剛起步，但其以收益不淺而成為投資理財的一種渠道。
業(yè)界普遍認為，股票風(fēng)險較大，而奢侈酒品價(jià)高利好，尤其是上世紀80年代以前的茅臺酒稀缺度大和品牌價(jià)值高。有預言說(shuō)，21世紀收藏品投資將取代證券投資和房地產(chǎn)投資，成為人們主要的投資方式。
針對近幾年高端白酒收藏熱的主要原因，江蘇省收藏家協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)趙雷介紹，主要是改革開(kāi)放三十多年來(lái)，中國經(jīng)濟高速發(fā)展，老百姓手頭有了閑錢(qián)，在飲食文化方面就更講究，“喝酒要喝好酒”有追求就會(huì )有收藏。
近年股市、樓市的低迷，使得很多資金投向其他回報率更高的項目，結果造成“蒜你狠”、“糖高宗”等一系列超常規的漲價(jià)現象；而相比而言，投資高端白酒的風(fēng)險性更小，只要保存妥當，時(shí)間越久盈利率越大。因此，大量游資開(kāi)始進(jìn)入形成新一輪熱潮。
投資門(mén)檻低，也是大量資金紛至沓來(lái)的原因。
張藝濤是北京長(cháng)風(fēng)拍賣(mài)副總經(jīng)理，該公司在業(yè)界較早開(kāi)辟茅臺酒專(zhuān)拍。
他認為“陳年老酒一方面投資回報可能會(huì )超過(guò)股票、銀行提供的金融工具，另一方面可以通過(guò)投資多了解收藏這個(gè)行業(yè)�！泵┡_酒收藏投資門(mén)檻低，實(shí)用功能強。無(wú)論是拍賣(mài)行的老主顧，還是70后、80后的年輕投資者，都可以嘗試。
高端白酒屬中長(cháng)投資。
一瓶陳年老酒的價(jià)格會(huì )越來(lái)越高，儲藏達20年以上的好酒堪稱(chēng)“液體黃金”。特別是白酒的品牌一般不會(huì )輕易消失，且非名酒類(lèi)很難插足。相比其他投資產(chǎn)品的性質(zhì)穩定、風(fēng)險也小。
稀缺的奢侈
高端老酒換一套房子的現象，不足為奇。
一瓶50年代產(chǎn)的茅臺酒，一年間的拍賣(mài)價(jià)就從103萬(wàn)元漲至184萬(wàn)元。這個(gè)價(jià)格即使在北京，也能買(mǎi)一套房了。
茅臺這類(lèi)高端白酒，被稱(chēng)為
“國內唯一奢侈品”：上漲的速度令人感嘆。據報道綜合數據，近半個(gè)月內飛天茅臺(53度)已由1199元升至1499元；而在南京地區，它已經(jīng)是1700元。而零售市場(chǎng)，去年底貴州茅臺(202.92,4.43,2.23%)發(fā)布自限價(jià)
“飛天茅臺酒價(jià)格不得超過(guò)每瓶959元”。
茅臺集團董事長(cháng)季克良稱(chēng)自己從來(lái)沒(méi)有把茅臺定義為奢侈品，“我們1000元左右的價(jià)格，遠遠比不上動(dòng)輒幾千上萬(wàn)甚至十幾萬(wàn)的紅酒和洋酒，就現在中國百姓的消費水平而言，只要不是天天喝，是消費得起茅臺酒的�！�
事實(shí)上，老百姓中，根本不會(huì )有經(jīng)常喝茅臺的人。
貴得驚人，漲得離譜，其原因還在于它的稀缺性。
有專(zhuān)家稱(chēng)，近段時(shí)間茅臺拍賣(mài)火爆是上漲推手之一。
很多人開(kāi)始收藏白酒，流通環(huán)節中，商人們有意無(wú)意地囤酒成為了當下大家熱衷的投資，而整個(gè)茅臺酒的年產(chǎn)量一直很低，長(cháng)期處于供不應求的狀態(tài)。為此，在市場(chǎng)經(jīng)濟的作用下，加上炒作成分，價(jià)格就自然飆得很高。
具體說(shuō)，茅臺酒的稀缺性主要在于銷(xiāo)大于供，跟其產(chǎn)能的有限性、消費的有限準入性密不可分，這使得很多人將這種稀缺性產(chǎn)品作為一種身份的象征。
而其產(chǎn)能的有限性是因為高端白酒不可復制的產(chǎn)地優(yōu)勢導致了其產(chǎn)量擴張的有限，這種稀缺性不僅帶來(lái)了供不應求的局面，更是賦予了其公司不斷提價(jià)的能力。而持續上漲的價(jià)格更是直接促進(jìn)了白酒企業(yè)業(yè)績(jì)的快速增長(cháng)。
遴選和貯藏
投資就像走平衡木，左邊是風(fēng)險，右邊是收益。就算是投資大師巴菲特也同樣面臨這一問(wèn)題。他曾在1963年1月寫(xiě)給合伙人的信中提到：“我無(wú)法對合伙人就投資結果作出承諾，這是我們不得不正視的事實(shí)�！�
雖然自古以來(lái)中國人就有飲酒習慣，但不是誰(shuí)都能投資收藏的，一定要先讓自己懂酒、懂市場(chǎng)再去進(jìn)行收藏投資，更何況高端白酒收藏現在缺乏標準。
沒(méi)有標準，就無(wú)從鑒定真假，因此一定要謹防投資風(fēng)險。
對于選擇什么酒類(lèi)進(jìn)行投資，專(zhuān)家建議，以業(yè)內的行規，50度以上為高度，高度酒更適合收藏，高度酒一般都是純糧食釀造的；而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，無(wú)法長(cháng)期保存。特別是清香型白酒不適合長(cháng)期貯存，容易失去原有的香型特點(diǎn)，甚至出現苦澀味。
投資者一定要盡力提升白酒的收藏價(jià)值，而存放得當是關(guān)鍵。
只有收藏好，才能讓其價(jià)值堪比黃金白銀，而儲藏也有訣竅。
首先白酒儲存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì )令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。而存放的地點(diǎn)最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫。
其次，酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(cháng)了會(huì )跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長(cháng)時(shí)間了。
一言以蔽之，我們投資收藏高端白酒時(shí)，在注意風(fēng)險的同時(shí)掌握好收藏技巧。
唯如此，白酒在歷經(jīng)多年儲藏后會(huì )愈久愈香醇，價(jià)值也會(huì )越來(lái)越高。
