白酒為什么會(huì )被拍賣(mài)、被收藏？是不是所有的酒都值得拍賣(mài)、收藏？白酒拍賣(mài)、收藏在近兩年愈演愈烈的背后，又蘊藏著(zhù)怎樣的動(dòng)因？

　　原因一：還原本質(zhì)
    點(diǎn)題一句話(huà)：有“故事”的酒才會(huì )被拍賣(mài)

　　就目前拍賣(mài)、收藏市場(chǎng)來(lái)看，白酒的藏品主要以茅臺、五糧液、瀘州老窖特曲、郎酒、董酒、汾酒、竹葉青、西鳳酒等老八大名酒或十七大名酒為主，且年份均在1996年以前。
    為什么1996年之前的白酒更受追捧？華夏典當行企劃總監李春華解釋道：“因為現在市場(chǎng)普遍認為，1996年以前的白酒尚未開(kāi)始市場(chǎng)化，還沒(méi)有采用食用酒精進(jìn)行勾兌，全部由糧食釀造。大多數白酒都采用舊工藝生產(chǎn)且產(chǎn)量不高，不管是酒的品質(zhì)還是工藝，均有很高的收藏價(jià)值。1996年之后，國內很多國營(yíng)廠(chǎng)開(kāi)始轉制，進(jìn)行機械化生產(chǎn)。對于收藏者而言，原生態(tài)釀制的白酒更具價(jià)值�！�
　　通常來(lái)說(shuō)，具備4個(gè)條件的白酒才有收藏價(jià)值：1、具備重大紀念意義；2、具有較長(cháng)歷史；3、具有獨特品牌文化價(jià)值；4、具有稀缺性和儲值價(jià)值。
　　“一般來(lái)說(shuō)，只要是純糧食做的高度酒，器皿設計得好，都具有一定的收藏價(jià)值�！绷硪恍凶哂诎拙婆馁u(mài)市場(chǎng)的人士指出，因為50度以上的白酒一般都是純糧食釀造的，適宜收藏；而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)容易變壞，無(wú)法長(cháng)期保存。此外，裝酒的器皿和瓶蓋的設計也非常重要：一方面，蓋設計得好，密封性就會(huì )更好；另一方面，作為藏品來(lái)講，酒瓶不僅設計要美觀(guān)，還要能給人以高雅的藝術(shù)享受。比如，器皿上有大師的書(shū)畫(huà)作品，反映祖國的大好河山，或者精美傳神的人物、動(dòng)物圖案，讓人在把玩飲用的同時(shí)還能欣賞。只有食文化和藝術(shù)欣賞相結合，藏品才更具價(jià)值。
　　“此外，白酒能夠被拍賣(mài)、收藏，還必須通過(guò)拍賣(mài)公司和典當行的鑒定，具備一定的收藏價(jià)值，如包裝完整的1996年以前的名酒系產(chǎn)品�！崩畲喝A指出，“名酒典當其實(shí)是藝術(shù)品業(yè)務(wù)的擴展，只有那些有故事、有價(jià)值的酒才能被收藏、被拍賣(mài)�！�

　　原因二：機會(huì )因素
    點(diǎn)題一句話(huà)：業(yè)外游資的推波助瀾

　　近年來(lái)，股市低迷、樓市政策緊縮直接導致了業(yè)外游資、熱錢(qián)找不到新的投資方向，而白酒的連年看漲背后所呈現的巨大利好，使得業(yè)外游資開(kāi)始將目光轉向白酒收藏上來(lái)。有網(wǎng)友調侃：“股市低迷催生電影熱賣(mài)，肯定也能催生白酒的熱賣(mài)，借酒澆愁的人要比借電影逃避現實(shí)的人多�！边@或許只是句玩笑話(huà)，但一瓶400克的1959年車(chē)輪牌茅臺可以賣(mài)到103.04萬(wàn)元，一瓶30年茅臺酒的市場(chǎng)價(jià)格可以在短短的半個(gè)月內從2萬(wàn)元飆漲至3萬(wàn)元，高額利潤和回報面前，怎能不令逐利的業(yè)外游資垂涎三尺？
    正一堂首席顧問(wèn)楊光指出：“近年來(lái)股市低迷、樓市投資受到政策性打壓，加上國家近期嚴打炒作綠豆、大蒜等農資行為，逼得大量‘游資’急需找到新的突破口。作為高端白酒的代表，茅臺、五糧液理所當然地成為了囤積、炒作的對象�！�
　　酒類(lèi)行業(yè)專(zhuān)家、申銀萬(wàn)國研究所分析師童馴亦表示：“2010年出現的綠豆、生姜、大蒜等一系列超常規的高價(jià)現象，正是游資四處尋找新投資熱點(diǎn)所造成的。相比較而言，投資高端白酒的風(fēng)險性更小，只要保存妥當，時(shí)間越久盈利率越高�！�
　　值得注意的是，也有行業(yè)人士指出，游資的一個(gè)最大特點(diǎn)就在于其需要在短期內能夠見(jiàn)到成效，然而對于白酒拍賣(mài)收藏而言，如果不能短期實(shí)現利益回報，必然會(huì )被游資拋棄�！坝钨Y進(jìn)入在白酒熱炒中存在著(zhù)偶然性和機會(huì )性因素，并不具有決定性作用�！睏罟庵赋�，“現在，許多人將游資在拍賣(mài)、收藏中的作用擴大化了。實(shí)際上，游資的進(jìn)入只不過(guò)在短時(shí)間內起到了一定的推動(dòng)和催化作用”。

　　原因三：行業(yè)發(fā)展大趨勢
    點(diǎn)題一句話(huà)：白酒的奢侈化引動(dòng)

　　近兩年來(lái)，白酒行業(yè)最大的熱點(diǎn)就是“漲價(jià)”。有關(guān)數據顯示，2005年底，我國白酒行業(yè)的利潤只有73.2億元，經(jīng)過(guò)連續的品牌提升和價(jià)格調整，“十一五”期間，白酒行業(yè)每年的利潤增幅在40%左右。今年上半年，白酒行業(yè)利潤實(shí)現了180億元，預計全年將突破300億元。
    以53度飛天茅臺舉例，2005年一瓶飛天茅臺的價(jià)格約350元/瓶，2010年賣(mài)到了1300元/瓶。連年漲價(jià)的結果，也使得中國白酒奢侈化性質(zhì)越發(fā)明顯(見(jiàn)圖一)。有業(yè)內人士預測，按照這一趨勢，到2015年，以茅臺、五糧液為首的中國白酒很有可能賣(mài)到2500元/瓶。
　　就大眾輿論來(lái)看，高端白酒奢侈化是社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展的必然結果；而在收藏者的眼中，他們看到的則是白酒奢侈化過(guò)程中潛在的商機。