日前在《白葡萄酒經(jīng)典》新書(shū)發(fā)布會(huì )現場(chǎng)，數十家來(lái)自德國、奧地利的白葡萄酒出品商集體亮相，向中國市場(chǎng)推薦產(chǎn)品。中國數家酒品經(jīng)銷(xiāo)商代表一致看好中國白葡萄酒市場(chǎng)潛力，來(lái)自中糧集團的代表向記者透露，中國目前只認紅葡萄酒，白葡萄酒的市場(chǎng)空白有待隨著(zhù)居民對高檔酒類(lèi)消費的提高來(lái)填補。
　　《白葡萄酒經(jīng)典》一書(shū)的引進(jìn)恰逢中國葡萄酒消費和投資市場(chǎng)日趨火熱之際。該書(shū)由獨立酒評人吳書(shū)仙與奧地利葡萄酒局前主席、葡萄酒專(zhuān)家邁克爾·托納合著(zhù)。全面而詳細地介紹了奧地利、德國、法國的阿爾薩斯地區的葡萄酒文化。邁克爾表示，相比紅葡萄酒，白葡萄酒更適合于中國菜肴進(jìn)行搭配，因為中國菜不僅能將白葡萄酒的酒精和酸味很好地中和，而且白葡萄酒特有的酸、單寧、糖和酒精與菜肴結合后也可以發(fā)揮出更好的效果。