不論中西方的文化有多大的差異，品茶永遠是二者共同的“愛(ài)好”。如果你想靜靜飲茶，那就去體會(huì )寧靜悠遠的茶道；如果想三五結伴，閑話(huà)家常，最好的莫過(guò)于英式的hightea(下午茶)。而當中西方融合時(shí)，又是怎樣一番味道呢？讓我們看看臺北smith&hsu茶館如何演繹。
臺北smith&hsu茶館
走進(jìn)smith&hsu，仿佛走進(jìn)了歐洲的田野，干凈、清新的感覺(jué)油然而生。這恐怕要得益于茶館簡(jiǎn)約的設計風(fēng)格。作為臺灣smith&hsu的第五家分店，臺北南京路店的室內設計出自瑞典設計師Carsten
J?rgensen之手。茶館分兩層，一層擺放及產(chǎn)品展示架及木制家具，二層則是用餐室。木材與混凝土結合起來(lái)的室內別具一番清新、自然的美感，與茶的細致、微妙相互融合，自然會(huì )勾起顧你與茶呼應的無(wú)限情懷。
茶館簡(jiǎn)約的設計風(fēng)格
茶館的主題元素為“土壤”與“木材”。因此，店內的混凝土表層呈現出灰色、藍色、黃色以及棕色構成的微妙光譜�；炷翂γ婕暗匕甯砑恿艘环N土地情懷，而木材則讓茶館感染了一種有機的溫情。smith&hsu所用的所有材料都有一種整潔而又渾然天成的清新感。
自然的美感
smith&hsu是東西方茶文化的結合，這一點(diǎn)單從它的名字——smith&hsu——就能看出。談到smith&hsu的命名緣由，還要從茶館的老板許天章的一段故事說(shuō)起。
smith&hsu是東西方茶文化的結合
早年，許天章在倫敦無(wú)意間曾逛進(jìn)在柯芬園前Neal
Street上的一間小茶店，店內充滿(mǎn)異國風(fēng)味，茶香四溢，壁架上擺滿(mǎn)英式茶壺與茶用小工具。精致的細節和舒適的氛圍激發(fā)了許天章將最優(yōu)的西方與亞洲的茶文化結合在一家現代茶館的靈感。
之后，他又輾轉認識了擁有柯芬園The
Teahouse的英國茶界傳奇人物Mrs.
Smith，對茶充滿(mǎn)熱情的她，令人印象深刻。因而許天章想到將象徵著(zhù)典型的英國姓氏smith和也算是典型的臺灣姓氏Hsu(許)結合成為smith&hsu，更強化了smith&hsu是一個(gè)融合了東西方茶文化對茶與當代生活型態(tài)的熱愛(ài)。
采用優(yōu)質(zhì)與新鮮的食材
smith&hsu從世界各地知名茶園精選的多種頂級茶款，包括紅茶、綠茶、白茶、黑茶、花草茶、烏龍茶、水果茶與風(fēng)味茶，能滿(mǎn)足你在品茶上的不同喜好。
所有茶類(lèi)在餐單上都有編號，你可以找出心儀茶品的編號，然后再從籃子里找出來(lái)聞聞。品茶這回事有時(shí)很難從文字上描繪出真正的感覺(jué)，直接體驗實(shí)物會(huì )有更直觀(guān)的印象，這也是茶館貼心服務(wù)的體現。
茶館的貼心服務(wù)
上茶后，服務(wù)員會(huì )為你介紹茶品的簡(jiǎn)要歷史。然后，你就可以開(kāi)始品茶體驗了。喝著(zhù)自己喜愛(ài)的茶款，你千萬(wàn)不可錯過(guò)那一道著(zhù)名的經(jīng)典英式手工酥餅，自英國空運進(jìn)口的Devonshire
(德文郡) clotted
cream，搭配純正的英國果醬，可以說(shuō)是在臺灣能品嘗到的最道地的英倫風(fēng)味。
另外，現場(chǎng)制作的多款三明治和沙拉，采用優(yōu)質(zhì)與新鮮的食材，兼具美味和健康的平衡，保證讓你在茶與食物間有個(gè)難忘的味蕾體驗，并于健康與品味、東方與西方、以及世上最好的茶之間獲得最棒的融合。
smith&hsu茶館
臺北市南京東路1段21號1 & 2F (捷運中山站4號出口直行)
