紅酒教父20藍籌酒:拉菲不在酒單
2011-11-29   作者:  來(lái)源:理財周報
 
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    在美國葡萄酒大師羅伯特·帕克看來(lái),2009年之于葡萄酒,是一個(gè)“非凡偉大”的年份。今年11月7日,帕克在香港推出了一份名為波爾多魔力20的酒款名單,而其中有10大紅酒幾乎被其評為滿(mǎn)分。
  電影《杯酒人生》中,主人公邁爾斯流連于加州各大葡萄酒莊,遍嘗佳釀美酒的片段,曾經(jīng)令無(wú)數飲者艷羨不已,神而往之。
  而羅伯特·帕克的人生,要遠甚于邁爾斯。這位久負盛名的酒評家,在此前30余年間,到過(guò)的酒莊多達數百家,所品嘗過(guò)的美酒又何止千杯萬(wàn)杯。
  他被世人譽(yù)為歐美地區的“紅酒教父”。對于全世界的頂級葡萄酒,帕克有著(zhù)當仁不讓的影響力,其所創(chuàng )造的RP葡萄酒評分系統,無(wú)疑是一個(gè)相當重要的葡萄酒價(jià)格風(fēng)向標。
  
  2009愛(ài)士圖爾受捧,名莊遇冷
  
  2009年注定是一個(gè)得的長(cháng)久記憶的年份,尤其是對于波爾多而言。在不少葡萄酒行家眼中,這是一個(gè)能夠與1982年,1961年,1947年,甚至更早的1893年相提并論的年份。
  2009年的波爾多,寒冷,潮濕,陰郁,糟糕的氣候甚至讓這一年葡萄樹(shù)晚發(fā)芽了兩周。據波爾多當地氣象信息顯示,整整一個(gè)夏天,當地幾乎沒(méi)有下過(guò)一滴雨,都是陽(yáng)光充裕的好天氣!疤鞖庖蛩爻删土2009年的波爾多葡萄酒!绷_伯特?帕克說(shuō)。
  羅伯特·帕克認為,與上述經(jīng)典年份的波爾多紅酒相同,2009年的頂級紅酒從一開(kāi)始便顯得“豐滿(mǎn)”,單寧細致,而口感甜蜜、協(xié)調,幾乎“沒(méi)有瑕疵”。所以對于自己推薦了20款波爾多紅酒,帕克相信如果存上30年,甚至100年,口感更佳。
  這些升值潛力巨大的 “藍籌酒”,自然成為投資者的最?lèi)?ài)。盡管要等到2012年才能裝瓶,但其酒花早已上市。
  根據波爾多指數顯示,2009年份愛(ài)士圖爾每箱期酒價(jià)格已漲至2190英鎊,而在兩個(gè)月前,其售價(jià)還只是2100英鎊。這款酒出自波爾多左岸地區的超二級酒莊。其單寧濃密,結構佳,味道集中而優(yōu)雅,有豐富的層次感,年約產(chǎn)25000箱。
  它似乎最被帕克所迷戀,他給出的評分高達98-100分。事實(shí)上,看好2009愛(ài)士圖爾并不獨帕克,名雜志《品醇客》也給予其18.5分(20分制)的高分。
  另一款頂級紅酒金鐘堡(Chateau Angélus)當前售價(jià)也達到2200英鎊/箱,為近4個(gè)月之最。2009年份Branon的價(jià)格甚至幾乎翻倍,截至11月24日,其售價(jià)已達到859英鎊/箱。
  金鐘堡一直是圣艾米儂地區非常受歡迎的酒莊,其紅酒產(chǎn)量豐裕,是當地最好的3支紅酒之一。
  在羅伯特?帕克推薦酒單之中,名莊似乎并不具備特權。赫赫有名的拉菲(Lafite)并不在其列,還有2009年的木桐(Mouton Rothschild)、拉圖(Latou)瑪歌(Margaux)、紅顏容(Haut-Brion)等波爾多5大酒莊的酒花,都不是帕克最為看好的。
  
  “羅伯特·帕克的標準”
  
  然而,其價(jià)格卻由一個(gè)美國人決定,他有著(zhù)異常靈敏的鼻子和味蕾。羅伯特·帕克的評分系統,指導著(zhù)波爾多紅酒的價(jià)格方向。
  一旦某支紅酒被帕克給出90分以上的高分,其價(jià)格會(huì )則迅速上漲,甚至成為市場(chǎng)熱點(diǎn)。而一旦帕克給出較低的評分,則這支紅酒市場(chǎng)堪憂(yōu)。其創(chuàng )辦的雜志《葡萄酒倡導家》,正如這個(gè)世界頂級葡萄酒的價(jià)格“指南針”。
  帕克所創(chuàng )立的RP葡萄酒評分系統,主要基于酒的外觀(guān)、香氣、風(fēng)味、總體質(zhì)量或潛力等方面考評。滿(mǎn)分為100分,分為5品。96-100分表示酒極佳,富有深刻及復雜特性的非比尋常的葡萄酒;而評分90-95分為優(yōu)秀,處于妙酒之列。60分以下,則屬次品。
  與帕克的百分制評分不同,葡萄酒市場(chǎng)有一種觀(guān)點(diǎn)是,人的感官不可能準確察覺(jué)到1/100細微差別,持有這一觀(guān)點(diǎn)的人主張以20分制給葡萄酒評分。
  英國最為知名的酒評家杰西斯?羅賓遜采用的便是20分制的評分系統。目前,這一系統在歐洲采用頗為廣泛。此外,美國專(zhuān)業(yè)雜志《葡萄酒觀(guān)賞家》和英國葡萄酒雜志《品醇客》評分,與頗具影響。
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